MOCOCA/SP - Em 22 de maio, os brasileiros terão um motivo especial para comemorar: o Dia do Pudim. Este ano, a sobremesa clássica, tão presente nos almoços familiares, recebe o destaque da Mococa, uma empresa com 105 anos de experiência na produção de laticínios. Em uma iniciativa interessante e dinâmica, a companhia lança uma campanha nas redes sociais para eleger os melhores pudins do Brasil. As inscrições estarão abertas de 2 a 31 de maio de 2024.

O objetivo principal da campanha é fortalecer o uso das misturas, uma categoria de produtos economicamente vantajosa em relação aos produtos tradicionais, que desempenham a mesma qualidade no resultado final das receitas. Entre as opções da marca, estão a Mistura Láctea Condensada e a Mistura de Creme de Leite. 

Para participar, é necessário ser maior de 18 anos e possuir CPF. Os interessados devem seguir algumas etapas: ter um perfil público no Instagram durante o período da campanha, curtir a postagem oficial do concurso na página da Mococa, seguir a página @mococa_oficial e publicar no feed uma foto ou vídeo do pudim, acompanhado da receita e da hashtag oficial #MelhorPudimDoMundoMococa.

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A seleção dos cinco pudins vencedores será realizada por uma equipe especializada da Mococa, e os resultados serão anunciados em 2 de junho nos canais oficiais da empresa. Os selecionados receberão um kit exclusivo Mococa, contendo produtos e brindes da marca, além de um cartão de débito no valor de R$1.000,00. A avaliação dos participantes será baseada na fotografia e na criatividade para a elaboração da receita, uma vez que a competição ocorrerá virtualmente.

Para os colaboradores da empresa, também haverá uma campanha interna seguindo a mesma dinâmica das redes sociais. Os funcionários serão incentivados a enviar suas fotos e receitas de pudim via WhatsApp, concorrendo a um kit especial de produtos Mococa e um cartão de débito no valor de R$1.000,00. Essa iniciativa não apenas promove o engajamento interno, como também estimula o sentimento de pertencimento, ao utilizar a Mistura Condensada Mococa no preparo do pudim, considerado pelos colaboradores da companhia como “o melhor do mundo”.

Além disso, como parte das festividades em comemoração ao mês do pudim, a marca planeja envolver 20 influenciadores digitais, enviando-lhes press kits especialmente desenvolvidos para a ocasião. Os influenciadores serão convidados a criar suas próprias versões de pudim utilizando os produtos Mococa, ampliando assim o alcance da data.

“Para nós, o Dia do Pudim é mais do que uma simples data comemorativa; é uma celebração emblemática que destaca a essência da Mococa como marca. Desde o início, o leite condensado tem sido um dos pilares do nosso sucesso, sendo pioneiros no Brasil ao introduzir a inovadora embalagem Tetra Pak para este produto”, afirma Michelle Oliveira, Diretora de Marketing da Mococa. 

Atualmente a empresa promove sua linha de misturas, que conta com a Mistura Láctea Condensada e a Mistura de Creme de Leite. Estas novas opções representam uma alternativa economicamente vantajosa para os consumidores, oferecendo a mesma qualidade e desempenho das tradicionais contrapartes da marca. Ao promover a conveniência sem comprometer a qualidade, a Mococa reforça seu compromisso em atender às necessidades e preferências de seus clientes.

Acesse o portal (www.mococa.com.br) e o Instagram oficial (www.instagram.com/mococa_oficial) da Mococa para ficar por dentro de diversas opções culinárias.

SÃO CARLOS/SP - O pudim de abacaxi é uma delícia de sobremesa refrescante que só de imaginar dá água na boca. Confira o passo a passo da receita e faça hoje mesmo o mais saboroso pudim de abacaxi que você já provou. Com certeza, seus familiares e amigos farão muitos elogios!

Como fazer pudim de abacaxi

Para fazer a receita, iremos precisar de leite condensado, leite, abacaxi em calda, maisena e ovos. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Na sequência vamos bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar essa mistura do pudim de abacaxi na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio e levar para assar em banho-maria por cerca de 50 minutos. Retirar o pudim de abacaxi do forno, deixar esfriar, levar para gelar por 6 horas, desenformar e saborear esse magnífico pudim de abacaxi!

Ingredientes da receita de pudim de abacaxi

Para a calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água quente

Para o pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 colher (sopa) de maisena
• 5 ovos

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela, derreta o açúcar, em fogo baixo, até obter um caramelo claro.
2. Adicione a água quente, com cuidado, e deixe até dissolver e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central, e reserve.

Do pudim

1. Coloque no liquidificador o abacaxi escorrido, sem a calda, os ovos, o leite, o leite condensado e a maisena. Bata até triturar o abacaxi totalmente.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em, banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos aproximadamente.
3. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 6 horas.
4. Retire da geladeira, desenforme e sirva seu maravilhoso pudim de abacaxi bem geladinho!

André Holmo / RECEITA TODA HORA

SÃO PAULO/SP - Ah, o pudim… De leite, de pão, de iogurte, de chocolate, de morango…

Não importa do que seja, é difícil resistir uma fatia de pudim (ou duas, ou três). Um doce muito consumido em todo Brasil e que é muito fácil de fazer. Por aqui você já aprendeu como fazer o pudim perfeito, receitas de pudim e até como fazer a calda de pudim perfeita. Hoje trazemos uma novidade que a gente sabe que você vai adorar: pudim na air fryer. Isso mesmo!

Se é possível fazer bolo na air fryer, por que não seria possível fazer pudim?

Confira a receita completa do pudim na air fryer abaixo e não deixe de seguir as nossas dicas para que a sua sobremesa seja um sucesso!

Receita de pudim na air fryer

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite
• 3 ovos
• essência de baunilha a gosto (opcional)
• 1/2 xícara (chá) para a calda
• raspas de 1/2 laranja (opcional)

Como fazer o pudim na air fryer?

O pudim de leite na air fryer não é diferente do pudim de leite que fazemos no forno quando estamos falando de ingredientes. O que ele difere é no modo de preparo, já que ele não é feito em banho-maria, diferente do pudim de forno.

Antes de mais nada, você precisa medir o tamanho do cesto da sua air fryer para ver se você tem uma forma que caiba dentro dele. Normalmente, as formas de 18 à 20 cm cabem dentro do cesto da maioria das air fryer, mas meça antes para se certificar.

Agora que você já está com a sua forma em mão, você pode começar a receita derretendo o açúcar para formar a calda do pudim. A nossa receita não utiliza água, deixando o caramelo ficar um pouquinho mais espesso. Caso você tenha uma receita em casa que use água, pode usá-la sem problemas.

Você pode derreter o açúcar direto na forma ou em uma panela, fica a seu critério. Quando ele derreter por completo e ficar naquela clássica cor âmbar, desligue e acrescente as raspas de laranja caso queira, e estará pronto. Se você tiver usado a panela, despeje na forma antes de levar para o congelar por 15 minutos.

Durante esse tempo, é hora de preparar a massa do pudim. Se você gosta de um pudim sem furinhos, prefira misturar os ingredientes à mão com ajuda de um fouet. Misture-os com delicadeza até incorporar completamente. Deixe a massa descansar até completar os 15 minutos.

Quando estiver faltando 5 minutos para retirar o caramelo do congelador, ligue a air fryer a 180º C para aquecer. Em seguida, despeje a massa na forma passando por uma peneira, para garantir que qualquer bolha de ar sairá, deixando seu pudim liso e perfeito. Tampe a forma com papel-alumínio. Além de auxiliar no cozimento do pudim, ele impedirá que ele queime na parte de cima.

Com uma luva ou pano de prato, coloque a forma dentro do cesto, tomando cuidado para não se queimar. Cozinhe por 30 minutos à 180º C. Passado esse tempo, verifique se o pudim está pronto. Caso ainda esteja mole, cozinhe de 5 em 5 minutos, conferindo sempre se já está pronto.

Quando estiver pronto, retire o cesto da air fryer e deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente dentro do cesto mesmo, isso facilitará na hora de retirar a forma. Depois leve para a geladeira por pelo menos 4 horas. Por fim, desenforme e sirva!

Isabela Henriques / TUDO GOSTOSO

SÃO PAULO/SP - Vamos ensinar você a fazer uma receita simples e deliciosa de pudim de amendoim com calda de chocolate. Vocês vão amar e se deliciar.

Ingredientes Calda de chocolate

– 1 xícara (chá) de açúcar

– 1/2 xícara (chá) de água

– 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Pudim

– 1 lata de leite condensado (395 ml)

– 800 ml de leite integral

– 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado

– 1 colher (sopa) de amido de milho

Preparo

Calda de chocolate

1) Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, sem mexer.

2) Cozinhe até a calda começar a engrossar, mas não deixe que fique muito espessa.

3) Despeje a calda em uma assadeira para pudim (com furo central) e reserve.

Pudim

1) Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

2) Despeje a mistura na assadeira de pudim já coberta com a calda.

3) Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse em banho-maria por 1 hora ou até o pudim estar firme.

4) Para saber se o pudim está no ponto, fure-o com um palito. Se o palito sair limpo está pronto.

5) Tire do forno e aguarde o pudim esfriar. Leve o doce à geladeira e deixe descansar por, pelo menos, 4 horas.

Para servir

Desenforme e sirva em seguida.

Rendimento: 10 a 12 porções

*Por: Pedro Marques / REVISTA MENU

SÃO CARLOS/SP - O pudim já é um doce que nos deixa salivando, assim como a mousse. Agora, imagina os dois juntos? Não tem para ninguém! Para comprovar que essa dupla é imbatível, o Guia da Cozinha separou para você uma lista cheia de receitas de pudim mousse!

Além de ser uma sobremesa fácil, exige ingredientes simples que costumamos utilizar no dia a dia, e ainda pode ser feito da forma e com o sabor que preferir! Escolha a fruta que mais gosta ou o chocolate favorito e saboreie o melhor desse doce maravilhoso! Confira as receitas:

Pudim mousse tricolor

Ingredientes

• 2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 latas de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 200g de chocolate branco picado
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 200g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

Prepare a base polvilhando a gelatina sobre o leite e deixando hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo para dissolver sem deixar ferver. Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com o creme de leite, o leite condensado e a baunilha até homogeneizar. Retire 2/3 do creme do liquidificador e reserve. Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em banho-maria e bata com 1/3 do creme no liquidificador. Unte uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro com água e despeje o creme branco alisando com uma espátula. Leve à geladeira por 1 hora ou até firmar. Derreta o chocolate ao leite e bata com 1/3 do creme no liquidificador. Despeje sobre o creme branco já firme e leve à geladeira por 1 hora ou até firmar. Repita o procedimento com o restante do chocolate e do creme e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Passe uma faca sem ponta pela lateral para soltar e desenforme com cuidado. Sirva em seguida.

Pudim mousse de maracujá

Ingredientes

• 2 caixas de gelatina em pó sabor maracujá
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de água gelada
• Óleo para untar
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 caixa de gelatina em pó sabor maracujá
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite
• 2 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Para a primeira camada, dissolva a gelatina na água fervente, misture a água gelada, despeje em uma fôrma de buraco no meio decorada de 20 cm de diâmetro untada e leve à geladeira por 2 horas. Para a mousse, coloque em uma panela o suco de maracujá, a água, a gelatina e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, para esquentar e derreter a gelatina. Retire do fogo e deixe esfriar. Junte o creme de leite e por último as claras batidas em neve junto com o açúcar, como um suspiro, misturando delicadamente. Coloque sobre a camada de gelatina endurecida e leve novamente à geladeira por mais 2 horas. Para a cobertura, coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, para ferver e engrossar. Retire da geladeira, desenforme e sirva acompanhado com a calda fria.

*Por: Flávia Gonçalves / GUIA DA COZINHA