SÃO PAULO/SP - Você segue um estilo de vida mais saudável? Essa receita é ideal pra você! Perfeito para fazer em almoços ou jantares, esse prato é muito nutritivo e fica bem saboroso. Aprenda a fazer esse nhoque de abóbora sem glúten e lactose e deixe todo mundo surpreso com essa maravilha!

Ingredientes do nhoque de abóbora sem glúten e lactose

• 300g de abóbora cozida
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 180g de farinha de arroz
• Sal a gosto

Molho:

• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 1 dente de alho amassado
• 250ml de leite de vaca sem lactose
• 1 colher (chá) de maisena dissolvida em um pouco de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Em um processador, bata a abóbora com o azeite até que ela vire uma massa.
2. Em uma tigela, coloque a abóbora processada e vá acrescentando, aos poucos, a farinha de arroz.
3. Por último, acrescente sal e experimente para ver se está agradável ao paladar.
4. Caso queira acrescentar outros temperos, está liberado!
5. Depois que a massa estiver bem homogênea, em uma superfície limpa e livre de qualquer resquício de glúten, coloque um pouquinho da farinha de arroz, faça rolinhos e corte em pedacinhos com o auxílio de uma faca.
6. Em um panela com água fervendo, coloque os pedacinhos de massa crua e retire-os assim que eles subirem para a superfície da água.
7. O ideal é usar uma escumadeira para isso. Coloque a massa cozida em um refratário e reserve.
8. Para o molho, em uma panela, aqueça a margarina e doure o alho amassado. Depois, acrescente o leite e deixe ferver.
9. Após ferver por alguns minutos, acrescente a maisena dissolvida. Deixe ferver mais um pouco.
10. Mexa e caso perceba que não engrossou, acrescente, aos poucos, maisena até dar o ponto do molho.
11. Coloque sal e um pouquinho de noz-moscada.
12. Jogue o molho branco por cima do nhoque e leve ao forno por alguns minutinhos, só para aquecer.
13. Sirva em seguida!

Viu como é simples preparar um prato delicioso e muito saudável? Conte para gente o que achou dessa receita de nhoque de abóbora sem glúten e lactose nos comentários!

*Por: GUIA DA COZINHA