Consumo de alimentos saudáveis cresceu 98% nos últimos cinco anos no Brasil

SÃO CARLOS/SP - Nos últimos cinco anos, o consumo de alimentos saudáveis cresceu 98% no Brasil. Esses números estão presentes em uma pesquisa divulgada pela consultoria internacional Euromonitor*, que aponta ainda movimentações financeiras de até US$ 35 bilhões ao ano no setor.
O levantamento comprova que os brasileiros investem cada vez mais em alimentos nutritivos, naturais e sem conservantes. Porém, muitos ainda têm dúvidas sobre a praticidade da dieta. Para esclarecer questões do tipo, Carolina Mascaro Sales, docente do curso Marmitas Saudáveis do Senac São Carlos, indica como adequar esse tipo de alimentação ao cotidiano das pessoas.
Para Carolina, como a sociedade está se preocupando cada vez mais com a alimentação e um estilo de vida mais saudável, isso fortalece a busca por novos hábitos nutricionais. “Hoje, não precisar gastar o tempo para comprar e preparar os alimentos é um facilitador para muita gente. Aí as marmitas saudáveis entram em cena. É uma maneira rápida das pessoas se alimentarem, o que acaba sendo um ótimo investimento.”
No entanto, para que uma refeição saudável seja aproveitada ao máximo, é necessário investir em produtos adequados. Nesse caso, a docente orienta que o ideal é procurar estabelecimentos especializados ou uma feira de produtores locais. “Alimentos da estação e orgânicos saem mais em conta e são muito mais saborosos.”
Outra dica é investir em várias opções de marmitas e mudar o cardápio de tempos em tempos, seja comprando a refeição já pronta, seja fazendo em casa.

Ex-aluna do Senac Sorocaba investe em mercado de marmitas fitness

Na onda do sucesso que tem feito no Brasil o segmento de alimentação saudável, a ex-aluna do Senac Sorocaba apostou e investiu em um negócio de marmitas fitness. Flávia Leão trocou a rotina de um escritório de contabilidade, para tornar-se dona do próprio negócio.
Ela se matriculou no curso Técnico em Nutrição e Dietética do Senac Sorocaba em fevereiro do ano passado e pouco antes da formatura, em julho de 2018, teve a ideia de desenvolver um produto destinado às pessoas que se preocupam com a alimentação. “Fiquei surpresa com as descobertas que fiz durante as aulas. Passei a entender como os alimentos agem dentro do organismo e o valor nutricional de cada um. Eu me apaixonei pela área e comecei a desenvolver o projeto das marmitas em casa”, conta.
O negócio está indo muito bem. Para atender e conquistar cada vez mais clientes, Flávia mantém um cardápio variado com toques dos temperos e molhos especiais criados por ela. No menu balanceado, privilegia produtos como hortaliças e legumes frescos que compra em uma horta orgânica.
E para quem deseja montar a própria marmita, a docente ensinou uma receita prática e fácil de fazer. Confira:

- Nhoque de cenoura com ragu de frango:

Ingredientes:

200g de cenoura

150g de ricota ralada

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

1 ramo de tomilho

1g de noz moscada

20g de cebola picada

20g de alho poro picado finamente

5g de alho picado

20ml de azeite

200g de peito de frango em cubos

500g de tomate italiano sem casca e sem semente

1 ramo de manjericão

Modo de preparo:
Cozinhar a cenoura e depois processá-la, misturar com a ricota e temperar com metade do sal e da pimenta. Acrescentar os outros temperos, misturar e fazer bolinhas. Leve ao forno para dourar e reservar. Em uma panela, refogue a cebola, o alho poró e o alho picados no azeite. Depois acrescente o frango e quando dourar acrescente os tomates e deixe cozinhar. No final acrescente os temperos. Sirva o nhoque com o molho por cima.
Para quem pretende investir em uma alimentação saudável ou quer aprender a cozinhar, o Senac São Carlos tem diversos cursos na área de gastronomia. Acesse o portal: www.sp.senac.br/saocarlos e saiba mais.
Informe-se
A Editora Senac São Paulo acaba de lançar dois livros para quem está em busca de uma rotina alimentar mais saudável. Cozinhando com Economia traz cardápios semanais completos, contendo sugestões saudáveis, prazerosas e sustentáveis, além de encartes com ingredientes, seja para a elaboração das receitas, seja como sugestão de lista de compras. E a Enciclopédia da Gastronomia Vegetariana, que é totalmente ilustrada e apresenta mais de 100 técnicas explicadas passo a passo. Para mais informações, acesse: www.editorasenacsp.com.br.

*Fonte: https://www.euromonitor.com/consumer-lifestyles-in-brazil/report

Serviço:
Senac São Carlos
Endereço: Rua Episcopal, 700, Centro - São Carlos/SP
Informações: www.sp.senac.br/saocarlos

Senac Sorocaba
Endereço: Avenida Coronel Nogueira Padilha, 2.392, Vila Hortência – Sorocaba/SP
Informações: www.sp.senac.br/sorocaba

BRUMADINHO/MG - Os bombeiros que trabalham nas buscas pelas vítimas da tragédia provocada pelo rompimento da barragem da Vale em Brumadinho (MG) encontraram mais oito corpos soterrados pela lama, elevando para 150 o número de mortes confirmadas, e 182 pessoas estão desaparecidas, informou o Corpo de Bombeiros de Minas Gerais nesta quarta-feira.

"São corpos que foram retirados da área do estacionamento, da ETM (Estação de Tratamento de Minério) e também dos arredores da região do vestiário. Então, esses três locais eram locais que nós já estimávamos que encontraríamos uma quantidade considerável de corpos, e essa expectativa foi confirmada”, disse a jornalistas o tenente Pedro Aihara, porta-voz dos Bombeiros, em entrevista coletiva em Brumadinho.

“Essa situação foi possível somente agora, porque, como eu já havia abordado em coletivas anteriores, foi necessário fazer uma escavação bastante profunda, e aí nós conseguimos acessar essa quantidade de corpos", afirmou o porta-voz, acrescentando que os bombeiros ainda utilizam maquinário pesado para encontrar corpos sob a lama.

O rompimento da barragem de rejeitos de mineração da mina Córrego do Feijão, ocorrida em 25 de janeiro, lançou uma avalanche de lama que devastou o centro administrativo da Vale, incluindo um refeitório onde várias pessoas almoçavam. Também foram atingidas e destruídas uma pousada que ficava na região e diversas partes da cidade de Brumadinho.

Entre os 150 mortos confirmados, 134 corpos foram identificados, de acordo com os números divulgados pelas autoridades nesta quarta-feira.

*Por Pedro Fonseca/REUTERS

SÃO CARLOS/SP - Você é uma pessoa tímida? Conhece alguma pessoa tímida? As pessoas podem apresentar timidez em maior ou menor nível, principalmente se for situações novas, ambientes diferentes, com pessoas estranhas.

Situações como: falar em público, uma entrevista de emprego, um novo trabalho ou ir a uma festa são situações onde o nível de timidez tende a ser mais alto naturalmente, porém a tendência é que com o passar do tempo as pessoas vão se familiarizando, se comunicando e fazendo novas amizades.

O transtorno de ansiedade social ou também conhecido como fobia social é a dificuldade de a pessoa interagir socialmente.Existe pessoas que ficam apavoradas com situações que se sentem expostas como por exemplo ir a uma festa, evento social, pessoas que sentem tanto medo que chegam ao ponto de evitar situações e consequentemente contato social,apessoa com fobia social tem uma avaliação distorcida da realidade, vê as situações como se ela não conseguisse lidar.

Causas

A causa da fobia social é multifatorial, ou seja, não é causada apenas por um fator, ela é causada por interação entre genes e ambiente.

Pode ter questão genética presente pois são comuns empessoas de uma mesma família. A fobia social pode ser um comportamento aprendido ao longo da vida, pode ter uma associação entre o distúrbio e o ambiente forma como a pessoa recebeu educação dos pais ou responsáveis.

Fatores de risco

A fobia social é uma patologia comum, que geralmente tem início na adolescência, mas pode acontecer também em crianças e até mesmo na idade adulta.

Existem fatores que podem aumentar a probabilidade de uma pessoa vir a desenvolver esse distúrbio.

 Questão genética, se alguém da família tiver algum histórico da doença. Traumas como abuso sexual, bullying, situações de que sofreu humilhação e acontecimentos negativos como por exemplo conflitos familiares. Sendo que crianças mais tímidas tem maior probabilidade de manifestar o transtorno de ansiedade social.

Sintomas de Fobia social e diagnostico

            Se sentir tímido ou com sensação de desconforto em certas situações não são necessariamente sinais de transtorno de ansiedade social. Existem pessoas que são naturalmente reservadas e outras são mais extrovertidos isso depende da história de vida de cada uma.

            Pensando em diagnostico os sintomas da fobia social vão muito além do nervosismo diário, é necessário haver medo e ansiedade acentuadas, que afetam diretamente na qualidade de vida da pessoa, comprometendo sua rotina diária, o desempenho no trabalho, na escola, nos relacionamentos e assim trazendo sofrimento para a pessoa.

O diagnóstico para fobia social segue, os critérios do Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais (DSM) esses critérios incluem:

• Presença de medo persistente (por seis meses ou mais) em situações sociais, com constante percepção que está sendo examinado ou receio de que agirá de maneira constrangedora ou humilhante.
• Evitar ao máximo situações sociais que causam ansiedade ou suportá-las com medo ou ansiedade intensos.
• Ansiedade excessiva e desproporcional à situação que está sendo vivida.
• Ansiedade ou sofrimento que interferem diretamente na rotina e na qualidade de vida.
• Medo ou ansiedade que não pode ser explicada por nenhuma outra condição médica, por qualquer uso de medicação ou abuso de substâncias químicas.

Pessoas que sofrem com ansiedade social depois que passam por situações ficam analisando seu próprio comportamento, procurando identificar falhas no seu modo de se comportar.

                Existem sintomas físicos que pode acompanhar o transtorno de ansiedade social como: taquicardia, sudorese excessiva, tontura, confusão, dor de estomago, diarreia e tensão muscular.

            Pessoas que sofrem de fobia social tendem a evitar situações comuns que fazem parte do cotidiano como por exemplo: comer na frente dos outros, usar banheiro público, fazer contato visual, falar com estranhos, entrar em uma sala onde as pessoas já estão sentadas, fazer ligação telefônica, falar em público.

Tratamento de Fobia social

Os dois tipos mais comuns de tratamento para fobia social são por meio de medicamentos e psicoterapia. Essas duas abordagens podem ser utilizadas juntas, caso seja necessário que é o que chamamos de terapia combinada.

Psicoterapia

  Existem opções de psicoterapias e dentre elas está a Psicoterapia Cognitiva Comportamental é um tipo de tratamento que costuma surtir muito efeito na qualidade de vida das pessoas com fobia social, diminuindo seus sintomas. Na terapia cognitiva, o paciente aprende a reconhecer os pensamentos negativos que carrega consigo e, em seguida, mudá-los, desenvolvendo habilidades que o ajudem a ganhar confiança.

É trabalhado técnicas de exposição a situações sociais que lhe causam ansiedade e medo. A palavra-chave é enfrentamento onde o paciente é convidado a enfrentar situações temidas com objetivo de adquirir habilidades e um maior repertorio para lidar com situações temidas.

Em relação aos medicamentos somente podem ser indicados por médicos,geralmente são usados os inibidores de receptação de serotonina (ISRS), principal tipo de medicação usado para tratar os sintomas da fobia social.

Se não for tratada, a fobia social pode comprometer seriamente a vida do paciente. Os sinais e sintomas típicos da doença podem interferir no trabalho, na escola, faculdade entre outros

O transtorno de ansiedade social pode causar complicações graves, como:

• Baixa autoestima
• Recorrência de pensamentos negativos
• Ausência de habilidades sociais
• Isolamento social
• Baixo desempenho escolar e no trabalho
• Abuso de substâncias, como alcoolismo e dependência de drogas
• Tentativas de suicídio

O tratamento para fobia social costuma surtir efeito e gerar bons resultados. Tanto a psicoterapia cognitiva quanto o uso da medicação indicada por especialistas já se mostraram capazes de melhorar significativamente a vida dos pacientes.

Se você se identifica ou conhece alguém que apresenta uma ansiedade e medo elevados de vivenciar situações sociais, se esse nível de medo e ansiedade atrapalham a vida e está trazendo prejuízo e sofrimento procure ajuda, onde os profissionais irão investigar e verificar um plano de tratamento adequado pensando em melhor qualidade de vida para o paciente.

VEJA A ENTREVISTA

https://www.facebook.com/radiosancawebtv/videos/317270952466842/

Por: Eysi Munhoz- Psicóloga – Supera Reabilitação

Supera Reabilitação: Desembargador Júlio de Faria N 895 Vila Prado, São Carlos

Telefone: (16) 3411-1798