SÃO PAULO/SP - Berinjela é saudável, é gostosa e versátil. Aqui em casa esse vegetal está sempre presente na nossa mesa nas mais variadas receitas como a deliciosa Berinjela recheada com carne moída, os vegetarianos Rolinhos de berinjela com ricota e a famosa Pasta de berinjela tostada | Babaganoush. Essas são algumas das receitas que gostamos muito e agora essa Berinjela assada com tomate entra para essa lista especial.
Para fazer essa receita você precisa de poucos ingredientes, com berinjela, tomate, alho, um bom azeite e temperos básicos, você faz um prato saboroso, cheio de cor e personalidade. A berinjela é cortada ao comprido mantendo o talo e depois, ela recebe rodelas de tomate que são intercaladas entre as lâminas. O resultado é um prato lindo e delicioso! Se possível, sirva com coalhada, a combinação de sabores vai ficar ainda melhor.
Berinjela assada com tomate
Ingredientes:
Modo de fazer:
Autor: Eline Prando / MEL E PIMENTA
SÃO CARLOS/SP - A economia da Câmara Municipal está possibilitando que a Prefeitura de São Carlos, através da Secretaria Municipal de Saúde, consiga atender a fila de pacientes do SUS (Sistema Único de Saúde), que esperavam por uma cirurgia eletiva.
O presidente do Legislativo são-carlense, vereador Lucão Fernandes, explica que em sua gestão, graças aos esforços e ao empenho de cada funcionário e dos próprios parlamentares, foram devolvidos R$ 500 mil do orçamento da Câmara Municipal. “Com as nossas economias, da minha gestão e de todos os demais vereadores e servidores do Legislativo, estamos ajudando o município”, afirmou.
Lucão ressalta que na gestão do seu antecessor, o vereador Julio Cesar, mais R$ 400 mil também foram devolvidos aos cofres públicos. “O ex-presidente Julio Cesar também contou com a colaboração e economia de todos os funcionários e vereadores, conseguindo efetuar a devolução desse montante, que também está sendo empregado nas cirurgias eletivas”, enfatizou.
De acordo com o secretário municipal de Saúde, Marcos Palermo, o repasse financeiro da Câmara tem possibilitado a realização de 662 cirurgias. “A fila deve ser reduzida para 300 pessoas, porém, nesses casos, conseguiremos atender pelo contrato que já temos com a Santa Casa”, disse o secretário.
As cirurgias começaram a ser realizadas na segunda quinzena desse mês, de acordo com a capacidade do hospital. Palermo enfatiza que, inicialmente, estão sendo realizadas cirurgias de varizes, hérnia e vesícula, e que os pacientes estão sendo chamados de acordo com a classificação de risco. “Tudo isso diminuiu o fluxo de usuários do SUS na urgência e emergência. As pessoas que passam pela cirurgia geralmente ficam curadas, não tendo mais crises e não precisando mais recorrer as Unidades de Pronto Atendimento”, avalia.
Lucão lembra que além dos R$ 900 mil de economia da Câmara Municipal, que estão sendo utilizados na área da Saúde, também conquistou R$ 1 milhão, através de emenda parlamentar, junto ao deputado Jerfferson Campos, que serão empregados em obras de infraestrutura. “Ao lado do prefeito Airton Garcia, conseguimos mais esses recursos para infraestrutura, lá em Brasília. Já enviamos os documentos para o deputado, que é de Sorocaba. Essa união entre os poderes, que vem sendo muito bem administrada pelo secretário de Governo, Dr. Edson Fermiano, pessoa na qual agradeço pelo respeito que tem tido com nós, vereadores, tem ajudado na resolução das demandas exigidas pela nossa cidade”, destacou. “Agradeço também ao prefeito Airton Garcia, pela sensibilidade e preocupação de estar, ao lado deste parlamento, tentando resolver os problemas de São Carlos”, destaca o presidente da Câmara.
Para Airton Garcia, a saúde sempre requer mais investimentos. “Agradeço à Câmara por esses repasses de recursos tão importantes para a saúde. Atualmente, em São Carlos investimos 25% na saúde quando a lei estabelece 15%. E é claro que nosso desejo é avançar. Prestar um atendimento digno e com qualidade, acolher os pacientes e garantir resolutividade no cuidado são nossas metas”, finaliza o prefeito.
SÃO CARLOS/SP - A presidente do Fundo Social de Solidariedade, Lucinha Garcia e a diretora, Lessandra Almeida, receberam na manhã desta sexta-feira (28/02), representantes dos municípios de Ribeirão Bonito, Monte Alto, Descalvado, Santa Maria da Serra e Serrana.
Na pauta da reunião os cursos oferecidos pelos municípios por meio de Fundos de Solidariedade e as campanhas realizadas em prol da população em situação de vulnerabilidade social. Outro assunto discutido foi como as entidades podem ajudar as vítimas de enchentes com a doação de móveis, agasalhos e alimentos.
As presidentes dos fundos sociais também falaram sobre as novas diretrizes do Fundo Estadual que trabalha na promoção de autonomia e renda com o oferecimento de cursos que capacitem e possibilitem a entrada no mercado de trabalho. “Muitos cursos foram reformulados e novas capacitações entraram na grade, além das novas escolas como de Informática e Computação e de Bioconstrução foram abertas, porém estamos batalhando para conseguir estabelecer novos convênios. Continuamos oferecendo cursos como de manicure e pedicure, corte e costura, assistente de cabeleireiro e de pedreiro, assentador de pisos e azulejos, mas também queremos oferecer novas opções”, disse Lucinha Garcia, presidente do FSS de São Carlos.
As presidentes também trocaram experiências em relação às campanhas para arrecadação e doação de agasalhos. Os municípios conheceram o projeto itinerante de doação de agasalhos de São Carlos por meio do caminhão do FSS que fica estacionado em data pré-determinada em uma unidade da Prefeitura e no local os moradores podem escolher roupas, agasalhos e calçados de acordo com a necessidade da família. O projeto foi criado para atender as famílias carentes que não conseguem se deslocar até a sede do Fundo Social de Solidariedade, localizado na Vila Marina.
Participaram da reunião Sebastiana Rodrigues Pereira, presidente do FSS de Ribeirão Bonito e Jocinéia Magalhães de Bonis, responsável pelo CRAS do município; Maria do Carmo Reschini primeira-dama de Descalvado; a primeira-dama de Monte Alto, Luciana Alexandre; a primeira-dama de Santa Maria da Serra, Delair Bistafa e Bruna de Paula Moreira, assistente social; e a coordenadora do Fundo Social de Serrana, Maria da Silva e a assistente social, Joana Laura Dias.
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