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Henrique

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SÃO PAULO/SP - Berinjela é saudável, é gostosa e versátil. Aqui em casa esse vegetal está sempre presente na nossa mesa nas mais variadas receitas como a deliciosa Berinjela recheada com carne moída, os vegetarianos Rolinhos de berinjela com ricota e a famosa Pasta de berinjela tostada | Babaganoush. Essas são algumas das receitas que gostamos muito e agora essa Berinjela assada com tomate entra para essa lista especial.

Para fazer essa receita você precisa de poucos ingredientes, com berinjela, tomate, alho, um bom azeite e temperos básicos, você faz um prato saboroso, cheio de cor e personalidade. A berinjela é cortada ao comprido mantendo o talo e depois, ela recebe rodelas de tomate que são intercaladas entre as lâminas. O resultado é um prato lindo e delicioso! Se possível, sirva com coalhada, a combinação de sabores vai ficar ainda melhor.

Berinjela assada com tomate

Ingredientes:

  • 1 berinjela média
  • 2 tomates médios
  • 2 dentes de alho (amassado)
  • Azeite de oliva
  • Manjericão
  • Pimenta preta
  • Sal
  • Coalhada para servir (opcional)

Modo de fazer:

  • Corte a berinjela em finas lâminas no sentido do comprimento, mas mantenha as fatias presas ao caule.
  • Polvilhe sal por todas as faces das fatias de berinjela, coloque-a em uma travessa forrada com papel toalha e deixe descansando por 1h a 1h30. Vire de vez em quando e movimente para que o líquido escorra. Troque o papel uma ou duas vezes durante o descanso.
  • Lave a berinjela em água corrente e seque muito bem.
  • Então tempere a berinjela, polvilhe sal, espalhe o alho amassado e regue com azeite te oliva, massageando delicadamente para que todas lâminas da berinjela fiquem temperadas.
  • Acomode a berinjela em uma travessa que possa ir ao forno.
  • Corte o tomate em fatias de espessura média, tempere com sal, encaixe aproximadamente duas fatias de tomate e folhas de manjericão entre cada lâmina, arrume para deixar a berinjela em formato de flor para assar igualmente.
  • Nas minhas fotos não tem manjericão, pois eu não tinha em casa.
  • Regue com um fio de azeite, polvilhe pimenta moída na hora e leve para assar em forno aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.
  • O tempo pode variar um pouco.
  • Sirva com coalhada.

Autor: Eline Prando / MEL E PIMENTA

SÃO CARLOS/SP - A economia da Câmara Municipal está possibilitando que a Prefeitura de São Carlos, através da Secretaria Municipal de Saúde, consiga atender a fila de pacientes do SUS (Sistema Único de Saúde), que esperavam por uma cirurgia eletiva.

O presidente do Legislativo são-carlense, vereador Lucão Fernandes, explica que em sua gestão, graças aos esforços e ao empenho de cada funcionário e dos próprios parlamentares, foram devolvidos R$ 500 mil do orçamento da Câmara Municipal. “Com as nossas economias, da minha gestão e de todos os demais vereadores e servidores do Legislativo, estamos ajudando o município”, afirmou.

Lucão ressalta que na gestão do seu antecessor, o vereador Julio Cesar, mais R$ 400 mil também foram devolvidos aos cofres públicos. “O ex-presidente Julio Cesar também contou com a colaboração e economia de todos os funcionários e vereadores, conseguindo efetuar a devolução desse montante, que também está sendo empregado nas cirurgias eletivas”, enfatizou.

De acordo com o secretário municipal de Saúde, Marcos Palermo, o repasse financeiro da Câmara tem possibilitado a realização de 662 cirurgias. “A fila deve ser reduzida para 300 pessoas, porém, nesses casos, conseguiremos atender pelo contrato que já temos com a Santa Casa”, disse o secretário.

As cirurgias começaram a ser realizadas na segunda quinzena desse mês, de acordo com a capacidade do hospital. Palermo enfatiza que, inicialmente, estão sendo realizadas cirurgias de varizes, hérnia e vesícula, e que os pacientes estão sendo chamados de acordo com a classificação de risco. “Tudo isso diminuiu o fluxo de usuários do SUS na urgência e emergência. As pessoas que passam pela cirurgia geralmente ficam curadas, não tendo mais crises e não precisando mais recorrer as Unidades de Pronto Atendimento”, avalia.

Lucão lembra que além dos R$ 900 mil de economia da Câmara Municipal, que estão sendo utilizados na área da Saúde, também conquistou R$ 1 milhão, através de emenda parlamentar, junto ao deputado Jerfferson Campos, que serão empregados em obras de infraestrutura. “Ao lado do prefeito Airton Garcia, conseguimos mais esses recursos para infraestrutura, lá em Brasília. Já enviamos os documentos para o deputado, que é de Sorocaba. Essa união entre os poderes, que vem sendo muito bem administrada pelo secretário de Governo, Dr. Edson Fermiano, pessoa na qual agradeço pelo respeito que tem tido com nós, vereadores, tem ajudado na resolução das demandas exigidas pela nossa cidade”, destacou. “Agradeço também ao prefeito Airton Garcia, pela sensibilidade e preocupação de estar, ao lado deste parlamento, tentando resolver os problemas de São Carlos”, destaca o presidente da Câmara.

Para Airton Garcia, a saúde sempre requer mais investimentos. “Agradeço à Câmara por esses repasses de recursos tão importantes para a saúde. Atualmente, em São Carlos investimos 25% na saúde quando a lei estabelece 15%. E é claro que nosso desejo é avançar. Prestar um atendimento digno e com qualidade, acolher os pacientes e garantir resolutividade no cuidado são nossas metas”, finaliza o prefeito.

SÃO CARLOS/SP - A presidente do Fundo Social de Solidariedade, Lucinha Garcia e a diretora, Lessandra Almeida, receberam na manhã desta sexta-feira (28/02), representantes dos municípios de Ribeirão Bonito, Monte Alto, Descalvado, Santa Maria da Serra e Serrana.

Na pauta da reunião os cursos oferecidos pelos municípios por meio de Fundos de Solidariedade e as campanhas realizadas em prol da população em situação de vulnerabilidade social. Outro assunto discutido foi como as entidades podem ajudar as vítimas de enchentes com a doação de móveis, agasalhos e alimentos.

As presidentes dos fundos sociais também falaram sobre as novas diretrizes do Fundo Estadual que trabalha na promoção de autonomia e renda com o oferecimento de cursos que capacitem e possibilitem a entrada no mercado de trabalho. “Muitos cursos foram reformulados e novas capacitações entraram na grade, além das novas escolas como de Informática e Computação e de Bioconstrução foram abertas, porém estamos batalhando para conseguir estabelecer novos convênios. Continuamos oferecendo cursos como de manicure e pedicure, corte e costura, assistente de cabeleireiro e de pedreiro, assentador de pisos e azulejos, mas também queremos oferecer novas opções”, disse Lucinha Garcia, presidente do FSS de São Carlos.

As presidentes também trocaram experiências em relação às campanhas para arrecadação e doação de agasalhos. Os municípios conheceram o projeto itinerante de doação de agasalhos de São Carlos por meio do caminhão do FSS que fica estacionado em data pré-determinada em uma unidade da Prefeitura e no local os moradores podem escolher roupas, agasalhos e calçados de acordo com a necessidade da família. O projeto foi criado para atender as famílias carentes que não conseguem se deslocar até a sede do Fundo Social de Solidariedade, localizado na Vila Marina.

Participaram da reunião Sebastiana Rodrigues Pereira, presidente do FSS de Ribeirão Bonito e Jocinéia Magalhães de Bonis, responsável pelo CRAS do município; Maria do Carmo Reschini primeira-dama de Descalvado; a primeira-dama de Monte Alto, Luciana Alexandre; a primeira-dama de Santa Maria da Serra, Delair Bistafa e Bruna de Paula Moreira, assistente social; e a coordenadora do Fundo Social de Serrana, Maria da Silva e a assistente social, Joana Laura Dias.

Interessados devem se inscrever até o dia 9 de março

 

SÃO CARLOS/SP - Até o dia 9 de março estão abertas as inscrições para a Atividade Curricular de Integração Ensino, Pesquisa e Extensão (Aciepe) "Práticas promotoras de atitudes positivas em relação à Matemática mediadas pelo trabalho colaborativo na formação de professores", coordenada por Klinger Ciríaco, docente do Departamento de Teorias e Práticas Pedagógicas (DTPP) da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar).
A proposta do curso é desenvolver sessões de estudos, reflexões e apropriação de referenciais teórico-metodológicos acerca de tendências em Educação Matemática, no âmbito da Psicologia da Educação Matemática, bem como organizar, na perspectiva da colaboração, situações didáticas que promovam atitudes mais positivas frente ao conhecimento matemático e de trabalho na Educação Básica, particularmente nos anos iniciais.
Os interessados devem enviar e-mail para Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. e Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo., com os seguintes dados: nome completo, curso, profissão e telefone.
Aberto ao público em geral, o curso terá carga horária de 60 horas, com encontros quinzenais das 19 horas às 21h30, na sala 30 do edifício de Aulas Teóricas - AT8, na área Sul do Campus São Carlos da UFSCar. As aulas têm início em 16 de março e os participantes receberão certificado. Mais informações podem ser solicitadas pelos e-mails de inscrição.

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