Redação
Jornalista/Radialista
SÃO CARLOS/SP - A Câmara Municipal de São Carlos agendou para quarta-feira, 7 de dezembro, às 19h, a realização de uma audiência pública híbrida, para discussão de assuntos relacionados ao tema “Plano Municipal de Gestão Integrada de Resíduos Sólidos do Município (PMGIRS) e apresentação do Plano de Gestão de Resíduos Sólidos da Câmara Municipal de São Carlos”. A audiência foi agendada atendendo ao requerimento de autoria do vereador Djalma Nery.
O vereador destacou em seu requerimento que a revisão do PMGIRS é fundamental para análise de sua execução e indicadores, com possibilidade de retirada ou inclusão de novos processos e ações, bem como a previsão dos custos das ações a serem executadas. O PMGIRS do município foi criado em 2020 através da Lei n° 19.926 de 17 de novembro de 2020.
“O Plano Municipal de Gestão Integrada de Resíduos Sólidos de São Carlos (PMGIRS) constitui um instrumento norteador de ações específicas para a administração pública com vistas a promover a proteção ambiental e da saúde pública”, declarou o vereador.
A Câmara Municipal de São Carlos está disponibilizando para população em geral o Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos – PGRS realizado na Câmara Municipal de São Carlos para receber opiniões e sugestões através de Consulta Pública no site camarasaocarlos.sp.gov.br.
A audiência pública será transmitida ao vivo pelo canal 20 da NET, pela Rádio São Carlos AM 1450, pelo canal 49.3 - Tv Aberta Digital, canal 31 da Desktop / C.Lig, online via Facebook e canal do Youtube, por meio da página ofícial da Câmara Municipal de São Carlos.
A população poderá participar também de forma online, através do link abaixo:
https://us06web.zoom.us/j/
SÃO PAULO/SP - Uma batata chips crocante vai bem com tudo. Funciona com a carne do churrasco, com o acompanhamento do almoço e até com um lanche no meio do dia. Mas e quando você prepara a chips bem fininha com todo o cuidado e ela ainda acaba ficando murcha? Uma tristeza, não é? Mas existe um truque simples com ingredientes caseiros que deixa ela supercrocante, bem sequinha e ainda dura bastante tempo.
Qual o segredo da batata chips crocante?
O ingrediente secreto para deixar a batata chips crocante e sequinha é o amido de milho, popularmente conhecido como maisena. Passar o amido na batata antes de fritá-la cria uma camada que garante aquela mordida barulhenta todas as vezes que comer. Mas por que isso acontece?
Você já se perguntou o motivo da batata ficar crocante ao fritar sem precisar empanar? A resposta está na amilose, um dos componentes do amido que as batatas também possuem. Por causa da variação dos tipos de batata e do processo de lavá-las e cozinhá-las antes de fritar, parte desse amido se perde.
Em comparação, o amido de milho é composto de quase 30% de amilose, o que? devolve? essa característica para a batata. Além disso, ele tem a capacidade de absorver a água do alimento e as moléculas hidratadas se movem no óleo quente até formar uma rede porosa, quebradiça e deliciosa na fritura. Por isso que o amido de milho consegue deixar a batata chips, e outras frituras, bem mais sequinhas e crocantes.
Qual batata usar para fazer chips?
O truque do amido de milho funciona com a chips de qualquer tipo de batata, mas, para frituras, é indicado escolher uma variações com maior concentração de amido. Por causa disso, a ideal para usar é a batata asterix, que tem uma casca rosada e um interior bem claro, para fazer batata chips ou batata frita.
Como fazer a batata chips crocante e sequinha?
Não tem muito mistério. Você precisa cortar as batatas em lascas bem finas. Se tiver um fatiador com medidas, escolha a espessura de 1mm. Disponha as fatias em uma assadeira, papel-manteiga ou outra superfície lisa, separando uma da outra, e cubra com amido de milho. Não tem quantidade certa e você pode usar um pincel culinário para espalhar por cima. Frite normalmente no óleo quente.
Quer dar um toque a mais? Existe uma receita incrível de batata chips que deixa elas estufadinhas e com uma casquinha supercrocante. Nesse caso, você vai precisar fazer um? sanduíche? de batata chips com mais dois ingredientes: amido de milho e clara de ovo! Coloque as fatias com tamanhos similares lado a lado. Em uma batata, passe o amido de milho por cima. Em outra, passe a clara de ovo.
Coloque uma chips sobre a outra e aperte delicadamente. A combinação de clara e amido de milho cria uma? cola? que deixa elas juntas. Bote para fritar e você verá que elas vão sair estufadas como almofadinhas. Mas, se você apertá-las, elas quebram em farelos crocantes e aerados. Uma delícia! O melhor é que elas duram bem mais, então você pode fazer uma quantidade maior, deixar esfriar e guardar em um saquinho ou pote para comer quando quiser igual aos snacks de batata industrializados, só que muito mais saudável.
O amido de milho também deixa a batata frita crocante?
Sim! O amido de milho funciona para deixar qualquer fritura mais sequinha e com uma casca crocante. Se estiver fazendo uma batata frita caseira do tipo palito, coloque o amido nas batatas cortadas e misture com as mãos para que ele grude em todas elas. Para funcionar ainda melhor, prepare com antecedência e leve ao congelador. Desta maneira elas ficarão bem parecidas com as batatas fritas industrializadas. Frite normalmente e pronto!
por Paula Araripe / TUDOGOSTOSO
IBITINGA/SP - No final da madrugada de sábado (3), um grave acidente deixou uma vítima fatal pela Rodovia Deputado Victor Maida (SP-331), próximo à cidade de Ibitinga.
No acidente, um veículo GM/Vectra com placas de Tabatinga-SP, e uma carreta carregada com 45 toneladas de laranja, colidiram frontalmente.
O Vectra ficou completamente destruído e a vítima ficou presa nas ferragens. Com o impacto, o caminhão acabou tombando na pista.
O Corpo de Bombeiros de Ibitinga foi acionado para atendimento da ocorrência e apenas pôde constatar o óbito do motorista do Vectra.
O caminhoneiro foi socorrido e levado à UPA de Ibitinga com escoriações leves.
A carreta ficou atravessada na pista bloqueando as duas faixas. Uma equipe do DER se deslocou ao local parar orientar os motoristas e desviar o trânsito no sentido Itápolis e Tabatinga.
Segundo informações, para manobra de retirada da carreta, foi necessário o acionamento de um guincho de Araraquara-SP. As causas do acidente são desconhecidas até o momento e devem ser apuradas pela Polícia Civil.
SANTO ANTÔNIO DO PINHAL/SP - O Natal é uma data importante e muito aguardada durante o ano. Para quem pretende fugir da agitação e celebrar com muita tranquilidade e contato com a natureza, Santo Antônio do Pinhal, no coração da Serra da Mantiqueira, é uma ótima escolha. A cidade fica a apenas 172 km de São Paulo e possui todo o charme do interior paulista.
A Pousada Quatro Estações de Pinhal tem pacotes de três diárias para o Natal, de 23 a 26/12, com tarifas variando a partir de R$ 3.670, o casal. No valor está incluso café da manhã e ceia em 24/12. Um dos destaques deste ano é que a ceia terá um cardápio especial preparado pelo Chef do Bistrô Seu Beneditu, instalado dentro da pousada.
Além de frutas, chocolates, panetone, queijos da Mantiqueira e embutidos do espaço Essenza, o cardápio conta com entradas, sendo salada de folhas com pera, gorgonzola, nozes e molho da casa e/ou salada de arroz vermelho com truta defumada.
O prato principal conta com três opções: 1) lombo suíno confitado com molho de frutas vermelhas, maçãs carameladas e purê de castanha portuguesa; 2) galeto ao primo canto com molho de laranja e arroz preto; 3) bacalhau confitado com legumes sautée e batatas ao murro.
A sobremesa será rabanadas com creme inglês e panacota com frutas vermelhas. Estão inclusas bebidas como sangria, clericot, água saborizada, água com ou sem gás e suco natural.
Premiada com o selo Traveller’s Choice 2022 na categoria “charmosa com vista para as montanhas”, a Pousada Quatro Estações de Pinhal oferece chalés amplos e confortáveis. Algumas categorias possuem banheira com hidromassagem, teto solar retrátil e vistas lindas para as montanhas da Serra da Mantiqueira. Além disso, há diversas atrações na cidade.
O que fazer em Santo Antônio do Pinhal
Os turistas podem visitar a igreja da Matriz, Mirantes e a fonte de Santo Antônio, com bica de água fresca que desce das montanhas. Outra opção são as diversas lojinhas do centro da cidade com lembrancinhas, artesanato local, roupas, móveis com design requintados e obras de arte.
Para quem é apaixonado pela natureza, o Jardim dos Pinhais Ecco Parque, primeiro parque de jardins temáticos do Brasil, é uma excelente dica de passeio. Ele possui Gazebo Zen, Jardim Tropical, Jardim Desértico, Jardim das Bolhas, Jardim dos Beija-flores, Jardim Italiano, Jardim Canadense, Jardim Japonês, Jardim Montanhês, Lagos das Carpas, Orquidário.
A cidade inaugurou este ano o museu a céu aberto Odette Eid, idealizado para comemorar o centenário da artista libanesa, renomada internacionalmente. O acervo está exposto nas praças, fontes, mirantes, igrejas e outros locais públicos, formando um roteiro gratuito que pode ser feito a pé pelos visitantes.
Outra visita obrigatória é a antiga Estação de trem Eugênio Lefèvre, inaugurada em 1916 e ainda em atividade. Com 1.162 metros de altitude, no local há lojas de artesanatos, orquidário, e a famosa cafeteria que serve um bolinho de bacalhau delicioso. A poucos metros da estação, ainda dá para visitar o mirante Nossa Senhora Auxiliadora, com vista para as montanhas das principais cidades do Vale do Paraíba.
Atividades em meio à natureza de Santo Antônio do Pinhal
As principais atrações de Santo Antônio do Pinhal estão ligadas direta ou indiretamente com a natureza. Os visitantes podem fazer trilhas com diversos graus de dificuldade, bosques, rios, cachoeiras e nascentes, sendo a principal delas a Cachoeira do Lajeado. Mas, sem dúvida, o Pico Agudo é o cartão postal da cidade e um passeio indispensável.
Com aproximadamente 1.700 metros de altitude, o Pico Agudo sempre deslumbra os turistas com a beleza da vista de 360°. É possível admirar as montanhas da Serra da Mantiqueira, do Sul de Minas e do Vale do Paraíba, além de respirar ar puro e, claro, namorar em um cenário único.
No Pico Agudo ainda é possível assistir praticantes de parapente realizando voos no local. Se você for aventureiro e quiser experimentar a sensação de ganhar os céus da cidade, vale destacar que diversas agências locais agendam voos com instrutores preparados para garantir a adrenalina com segurança.
Sobre a Pousada Quatro Estações de Pinhal
A Pousada Quatro Estações de Pinhal possui o Bistrô Seu Beneditú, 10 chalés com estacionamento, Wi-Fi, lareira, frigobar, telefone, DVD, TV a cabo com mais de 100 canais, cama Queen Size e banheiros equipados com secador de cabelo. No que se refere ao lazer, a Quatro Estações de Pinhal oferece uma jacuzzi aquecida e uma piscina, salão de jogos e uma confortável sala de estar.
Para mais informações e reservas acesse www.
