Poke Cake de Chocolate tem recheio vertical, cobertura de creme e decoração com chantilly

SÃO PAULO/SP - Quer fazer um bolo delicioso, com gosto de festa e capaz de surpreender seus convidados? A chef Cecília Victorio separou uma receita com uma técnica diferenciada que deixa esse Poke Cake de Chocolate com recheio e cobertura com diferentes texturas super cremosas.

Com ingredientes simples e de fácil preparo, esse bolo, ao invés de uma camada de recheio, tem vários furinhos preenchidos com creme de chocolate, o que o deixa  ainda mais gostoso e molhadinho.

Só com recheio e cobertura esse bolo já fica perfeito mas, se você quiser deixá-lo mais irresistível, pode acrescentar uma camada de chantilly e decorar com raspas de chocolate. Confira a receita:

POKE CAKE DE CHOCOLATE

Ingredientes – Massa:

• 3 ovos médios
• 2 xícaras de açúcar refinado
• ¾ xícara de óleo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de água filtrada em temperatura ambiente
• ½ xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de café rasa de bicarbonato

Modo de preparo:

Coloque o chocolate, a farinha, o fermento e o bicarbonato numa tigela e reserve. Coloque os ovos inteiros e o açúcar em outra tigela e bata com o fuê por 1 minuto. Acrescente a mistura do chocolate com a farinha intercalando com a água e bata bem com o fuê até obter uma massa homogênea e lisa. Unte e enfarinhe ou forre com papel manteiga o fundo de uma forma retangular de 30cm x 22cm x 8cm de altura. Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180º C por 45 minutos.

Ingredientes - Calda:

• 200ml de água filtrada
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• Modo de preparo:
• Misture os ingredientes e reserve.

Ingredientes – Recheio:

• ½ xícara de leite integral
• ¼ xícara de amido de milho
• ¾ xícara de chocolate em pó 32% cacau
• ¼ xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• ¼ xícara de açúcar refinado
• 3 colheres de margarina sem sal
• 3 colheres de leite para amolecer uma das metades do recheio

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo até ficar cremoso. Deixe esfriar.

Cobertura - opcional:

Compre ou faça sua receita de chantilly, misture chocolate em pó à gosto e decore com raspas de chocolate.

Montagem:

Disponibilize um aro do mesmo tamanho da forma que foi assado o bolo. Coloque a massa dentro do aro. Umedeça a massa com a calda. Fure o bolo usando o cabo de uma espátula de silicone. Divida o recheio pela metade e coloque em uma das metades 3 colheres de leite para amolecer o creme. Espalhe delicadamente recheio amolecido sobre o bolo de forma que ele preencha os furos. Cubra o bolo com a outra metade do recheio. Leve à geladeira por 30 minutos e decore com chantilly e raspas de chocolate.

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Escola Sesi de São Carlos recebe grande investimento para ampliação, assim como o Centro de Atividades que também será revitalizado 

SÃO CARLOS/SP - O presidente Paulo Skaf, da Fiesp, do Sesi-SP e do Senai-SP, esteve na sexta-feira (28/5) em São Carlos para anunciar investimento de milhões voltado à retomada de obras e ampliação da escola Sesi localizada no bairro Vila Izabel. 

Entre as ampliações, construções, reformas e demolições que comporão a obra a área total abrangida será de 7.896,02m². A escola contará com ambientes educacionais novos e completamente adaptados para o pleno desenvolvimento educacional, com novas salas de aula, secretaria, laboratório de física e química, laboratórios de informática, amplo refeitório, portaria própria e espaço maker. Todos os ambientes serão climatizados. Com a ampliação, a escola passará a atender aproximadamente 670 alunos, do 6º ao 9º (Ensino fundamental II). 

Parte do investimento será destinado ao Centro de Atividades (CAT), também localizado na Vila Izabel, onde será realizada a iluminação do campo oficial de grama sintética e melhorias nos sistemas de energia e hidráulico da unidade. 

“Serão milhões de reais ao longo de 18 meses para a ampliação da escola e também para que a unidade seja revitalizada, com instalações ainda melhores e equipamentos de última geração. São Carlos é um centro tecnológico, uma cidade importante e é fundamental que as famílias dos trabalhadores e a comunidade estejam bem atendidas pelo Sesi-SP, bem como as empresas, na formação profissional, pelo Senai-SP”, afirmou Skaf. 

O processo licitatório (concorrência nº 025/2021) foi publicado na manhã de sexta-feira (28/05) e as empresas que quiserem participar podem retirar os editais através do portal: www.sesisp.org.br 

Nos Jogos Olímpicos, a comitiva brasileira de triathlon é composta por seis atletas e metade é do Sesi-SP, bem como o técnico Eduardo Braz, o que é motivo de orgulho para a indústria, conforme frisou Skaf. Ele foi recebido pelos triatletas e comissão técnica do Sesi-SP classificados para os Jogos Olímpicos de Tóquio 2020/2021: Manoel Messias, Luísa Baptista, Carlinhos Viana, o técnico Eduardo Braz e o fisioterapeuta Gustavo Meliscki. O triatleta Reinaldo Colucci também esteve presente, bem como a jovem promessa Julia Munhoz e o técnico da equipe de treinamento esportivo, Juliano Veloso. 

Equipe do Sesi-SP 

Luísa Baptista, campeã Pan-americana em Lima 2019 é dona de cinco medalhas em Copa do Mundo de Triathlon. Manoel Messias, vice-campeão individual, é campeão por equipe dos Jogos Pan-americanos de Lima 2019. Reinaldo Colucci, atleta olímpico, presente nas edições de Pequim 2008 e Londres 2012 foi ouro nos Jogos Pan-americanos de Guadalajara 2011. Carlinhos Viana, 8º colocado no ranking paralímpico da categoria PTS5, é campeão da Copa do Mundo de Funchal Portugal 2019 e pentacampeão Brasileiro. Julia Munhoz, é promessa da modalidade para os próximos ciclos olímpicos. 

SÃO CARLOS/SP - Nesta segunda-feira, 31, das 19h30 às 21 horas, será realizada a webconferência "As funções do Conselho Escolar". O evento tem o objetivo de conhecer, esclarecer e refletir sobre as funções do Conselho escolar e integra um dos componentes pedagógicos do Curso de Aperfeiçoamento em Conselho Escolar, coordenado pelas professoras Maria Cecilia Luiz e Sandra Riscal, ambas do Departamento de Educação (DEd) da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar). 

Este é o primeiro de um total de quatro módulos, que acontecerão via webconferência até o mês de setembro e terão como palestrantes os autores do material pedagógico do Curso. Com isso, a proposta é a formação continuada para fortalecimento dos Conselhos Escolares. 

O Conselho Escolar (CE) é o espaço em que todos os envolvidos com a escola (familiares, alunos, professores, diretores e funcionários) se reúnem para decidirem o que é melhor para a instituição escolar, com foco na qualidade do ensino e na aprendizagem dos discentes. "Defende-se a importância de conhecer e fortalecer os Conselhos Escolares a fim de tornar oportuna a reflexão sobre o convívio democrático nos diferentes espaços escolares, inclusive na relação escola e família. Além disso, ao compreender as funções, constituição, organização do Conselho Escolar nas relações que acontecem dentro da escola, possibilita-se a sua operacionalização com mais eficiência", explicam os organizadores da iniciativa. 

A webconferência, aberta e gratuita, pode ser acompanhada pelo YouTube, por meio deste link (https://bit.ly/3f5r4vu).

Sobe o curso

O Curso de Aperfeiçoamento em Conselho Escolar, que já está em andamento desde abril, é gratuito e foi pensado para técnicos de secretarias de educação estaduais e municipais do Brasil inteiro. A seleção dos cursistas foi feita pela Secretaria de Educação Básica (SEB) do Ministério de Educação (MEC).

O curso tem o objetivo de propiciar conhecimentos sobre o Conselho Escolar aos técnicos de secretarias de educação, com vistas a promover planejamentos e ações motivadoras para serem desenvolvidas nos diferentes sistemas de ensino, incentivar o bom funcionamento dos Conselhos bem como articular uma gestão democrática na instituição, com vistas à melhoria da qualidade da educação básica ofertada nas escolas públicas.

SANTA LÚCIA/SP - Neste último sábado (29), uma idosa de 79 anos foi vítima de criminosos na Avenida Hermínio Pongellupi, no centro da cidade de Santa Lúcia.

Uma testemunha contou que, por volta de 08h30 da manhã, ouviu gritos da vítima, Leodyl Zanon Mendes, e tentou ligar para seu telefone, mas não obteve resposta. Então, resolveu chamar a moradora. Ao chegar na residência, notou que o portão estava entreaberto.

Neste momento, se deparou com dois indivíduos de moletom escuro, encapuzados e de máscaras se preparando para fugir do local. A testemunha, para impedir a fuga, tentou segurar um dos elementos, mas não conseguiu. Os dois homens fugiram por uma plantação de cana próxima à residência.

A idosa foi encontrada caída inconsciente em um corredor. Ela estava com a boca amordaçada com fita isolante na boca e nariz e também tinha as mãos amarradas por abraçadeiras plásticas. A casa estava toda revirada.

Após retirar as fitas, a testemunha acionou o SAMU (Serviço de Atendimento Móvel de Urgência) e a Polícia Militar. A idosa foi socorrida ao Pronto Socorro de Santa Lúcia, mas não resistiu e morreu. A perícia foi chamada no local e o corpo liberado para o IML.

A Polícia Militar de Santa Lúcia, com o apoio de viaturas de Rincão, fizeram buscas, mas até o momento os elementos não foram localizados. Imagens de câmeras de segurança que captaram a fuga dos indivíduos foram entregues à Polícia Civil que agora está investigando o caso.

*Por: ED JUNIOR / PORTAL MORADA