Índice Mensal de Inflação dos Alimentos do IEMB-Acirp mostra queda média de 3,8% no custo da cesta básica

RIBEIRÃO PRETO/SP - O custo da cesta básica em Ribeirão Preto caiu, em média, 3,8% no mês de julho em relação ao mês anterior, de acordo com levantamento mensal da Associação Comercial e Industrial da cidade (Acirp). Este é o primeiro recuo no ano e foi sentido em todas as regiões, chegando -6,76% na Zona Norte da cidade.
O Índice Mensal de Inflação dos Alimentos, elaborado pelo Instituto de Economia Maurílio Biagi (IEMB-Acirp), é feito presencialmente em 11 hipermercados e 5 padarias distribuídos pelas seis regiões municipais. Em julho, a coleta foi feita no dia 20, indicando um kit básico de alimentos com custo médio de R$ 828,90 para o consumidor. 
A análise do IEMB-Acirp aponta que, em julho, o recuo no custo da cesta básica foi puxado principalmente por itens frescos, indicando recomposição parcial do poder de compra das famílias no período. Os relatórios completos do Índice Mensal de Inflação dos Alimentos do IEMB-Acirp estão disponíveis em: www.acirp.com.br/noticias

Variação regional 
A análise por regiões aponta diferenças relevantes nos preços praticados no município, sendo que todas as áreas pesquisadas tiveram recuos no preço médio em julho. A região Central, apesar de apresentar o maior custo médio da cesta (R$ 898,90), teve variação de -1,96% no mês. A Oeste manteve o menor valor médio (R$ 762,86) e apresentou variação de -4,17%. Nas demais regiões, o valor médio foi de R$ 790,07 na Norte (-6,76%), R$ 865,75 na Leste (-2,89%) e R$ 851,23 na Sul (-3,15%), reforçando a heterogeneidade espacial dos preços dos alimentos em Ribeirão Preto.

Itens com redução
Em julho, os principais destaques de variação de baixa de preços observados no mês foram do tomate (-23,8%) e da batata inglesa (-18,1%).
Após período de altas, os dois itens recuaram com o aumento da oferta, associado ao avanço das safras e à melhora da produtividade nas regiões produtoras. No caso da batata, a demanda mais fraca durante as férias escolares pode ter reforçado a queda, ainda que como fator secundário.

Na contramão
A farinha de trigo (+9,1%) e o pão francês (+13,2%) tiveram aumentos que atenuaram parcialmente o recuo do custo total da cesta no mês.
O trigo permaneceu pressionado pela baixa disponibilidade para venda imediata, pela retenção de estoques por parte dos produtores e pela necessidade de reposição dos moinhos. Essa pressão se estendeu ao pão francês, cujo custo acompanha de perto o da farinha.

Pesos no orçamento
As carnes permaneceram como o principal componente do orçamento alimentar, respondendo por 42,80% do dispêndio total da cesta. Em seguida, destacaram-se frutas e legumes (25,04%), farináceos (18,90%), laticínios (6,29%), leguminosas (4,57%), cereais (1,66%) e óleos (0,75%).

Impacto sobre a renda
No que se refere ao poder de compra, considerando o salário-mínimo bruto vigente de R$ 1.621,00 e o desconto de 7,50% referente à Previdência Social, o salário-mínimo líquido foi estimado em R$ 1.499,43. Nessas condições, um trabalhador de média idade comprometeu cerca de 55,28% da renda mensal apenas com gastos alimentares em julho. 
Para adquirir a cesta básica, foram necessárias aproximadamente 121,62 horas de trabalho, o que representa redução de 4,75 horas em relação a junho, indicando recomposição parcial do poder de compra no período.

Metodologia
A cesta básica do IEMB-Acirp é composta tendo por referência as quantidades definidas no Decreto-Lei nº 399/1938, sem alteração dos itens ou das quantidades ao longo da série histórica. A composição dos grupos alimentares observa também as diretrizes do Decreto nº 11.936, de 5 de março de 2024, e dialoga com os padrões de consumo alimentar identificados na Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF/IBGE), exclusivamente para fins de enquadramento conceitual.

Sobre o Instituto
O IEMB-Acirp foi criado em 1954, no aniversário de 50 anos da associação, com objetivo de reunir e divulgar estatísticas do município e da região.