SÃO CARLOS/SP - Para quem gosta de comida agridoce essa farofa de abacaxi vai agradar e muito. Ela é feita com farinha fina, linguiça e abacaxi que é uma mistura incrível e é difícil não se apaixonar. Então, venha conferir o passo a passo dessa farofa ensinada pelo canal Culinária em Casa que é uma gostosura e combina com qualquer prato e em qualquer ocasião!

Como fazer farofa de abacaxi

Preparar a farofa de abacaxi é simples. O modo de preparo da farofa de abacaxi é fácil, em uma panela, em fogo baixo, vamos derreter a manteiga. Em seguida, iremos adicionar o açúcar, assim que derreter acrescentar o abacaxi cortado em cubinhos, misturar bem e deixar caramelizar. Na sequência, vamos juntar a farinha fina, o sal e a pimenta bode picadinha e misturar bem a cada adição desses ingredientes. Por fim, iremos adicionar os abacaxis caramelizados e misturar bastante. E então, vamos colocar o cheiro verde picado, desligar o fogo e chamar todos para provarem essa magnífica farofa de abacaxi que é dos Deuses!

Ingredientes da receita de farofa de abacaxi

• 2 linguiças toscana sem pele
• ½ abacaxi (250g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de açúcar
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 250g de farinha fina
• Sal, pimenta bode e o cheiro verde (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo baixo, coloque a manteiga e deixe derreter.
2. Adicione o açúcar, assim que derreter acrescente o abacaxi cortado em cubinhos, misture bem e deixe caramelizar.
3. Em outra panela com a linguiça sem pele já frita, leve ao fogo médio, coloque o alho e a cebola picadinhos e deixe dourar bem.
4. Junte a farinha fina e misture mais.
5. Acrescente o sal e a pimenta bode picadinha e misture bastante.
6. Coloque os abacaxis caramelizados com a calda e misture para incorporar bem.
7. E finalize adicionando o cheiro verde picadinho e misture novamente.
8. E então, desligue o fogo, sirva essa maravilha de farofa de abacaxi dentro de um barco de abacaxi para ficar bem bonito e ainda mais gostoso!

ANDRE HOLMO / REECEITA TODA HORA

SÃO CARLOS/SP - No próximo dia 10 de outubro, São Carlos (SP) será palco de mais uma edição do Conexão Contábil Paulista, iniciativa do Sescon-SP que promove atualização profissional e networking entre contadores e empreendedores. O evento, realizado no Anfiteatro do Paço Municipal, na Rua Episcopal, 1575, a partir das 9h, conta com o apoio da Afresp, do CRCSP e da ACOSC.

A programação destacará os impactos da Reforma Tributária, explorando as mudanças e o papel central dos contadores nesse processo que afeta empresas, governos e a sociedade. Outro ponto alto será o lançamento do Facilita Jucesp, com a participação do presidente da Junta Comercial do Estado de São Paulo, Márcio Massao Shimomoto.

As inscrições estão abertas e podem ser feitas pelo site: https://servicos.sescon.org.br/lp-conexao-paulista-10102025.

SÃO CARLOS/SP - O Instituto de Informação para Inovação (I2I), com apoio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Ciência e Tecnologia, lançou o programa I2SP de Impacto, voltado à pré-aceleração de negócios inovadores e startups com potencial de transformação social, econômica e ambiental. As inscrições estão abertas até o dia 8 de setembro e podem ser feitas pelo site www.i2sp.online, por meio de um formulário simples e acessível.

Segundo Rogério Ramalho, presidente do I2I, o programa é aberto a qualquer pessoa que deseje transformar uma ideia em negócio. “Estamos iniciando agora a divulgação do programa I2SP de Impacto. É um programa de pré-aceleração voltado para negócios de impacto e startups de um modo geral”, afirma. Ele destaca que o projeto oferece mentorias gratuitas ao longo de três meses, com especialistas de diversas regiões do Brasil e também do exterior. “Qualquer pessoa que tem um projeto, que tem uma ideia e que quer transformar em um negócio pode se inscrever”, reforça.

O público alvo inclui tanto empreendedores que já possuem negócios e buscam escalar suas operações quanto pessoas que estão na fase inicial de ideação. “Estamos buscando também universitários que estão começando com a ideia de criar uma empresa”, explica Rogério.

Ele ressalta que o programa não se limita a empresas da área tecnológica. “Não é só empresas da área de tecnologia. Até por isso a gente renomeou nessa edição de I2SP de Impacto. A ideia é qualquer tipo de negócio que tenha essa vertente de empreendedorismo e inovação no seu DNA”.

Com uma proposta inclusiva e voltada para o fortalecimento do ecossistema empreendedor, o I2SP de Impacto se apresenta como uma oportunidade concreta para quem deseja transformar ideias em negócios com propósito, oferecendo suporte técnico, estratégico e humano para que esses projetos ganhem força e relevância no mercado.

“Acreditamos que cidades inteligentes se constroem com pessoas inovadoras e comprometidas com a transformação. Por isso, apoiar o I2SP de Impacto é investir no futuro da nossa cidade, promovendo inclusão, desenvolvimento sustentável e oportunidades reais para quem quer empreender com propósito”, afirma Paula Knoff, secretária de Desenvolvimento Econômico, Ciência e Tecnologia.

SÃO CARLOS/SP - A primeira-dama e presidente do Fundo Social de Solidariedade (FSS), Herica Ricci Donato, visitou nesta terça-feira (2/9) a Biblioteca Pública Amadeu Amaral, no Centro, para conhecer de perto a rotina do servidor público José Gasparini, de 94 anos, que há décadas se dedica ao reparo e conservação de livros.

Gasparini é uma figura histórica do município e segue em atividade por decisão judicial que lhe permitiu continuar o ofício mesmo após a aposentadoria. Todos os dias, ele restaura exemplares do acervo das bibliotecas públicas, limpando, lixando capas e recuperando páginas, garantindo que o conhecimento siga acessível às novas gerações.

“Só tenho dois companheiros, o livro e a minha cachorra Pitbull. Todos os dias levanto, tomo meu café, cuido dela e venho para a biblioteca, porque sei que os livros me esperam”, contou o servidor.

“Estar aqui hoje e conhecer o senhor José Gasparini é uma inspiração. Sua dedicação mostra que o amor pelos livros e pela cultura não tem idade. Ele é um exemplo vivo de que o conhecimento é um patrimônio que deve ser preservado e compartilhado. As bibliotecas são espaços fundamentais para a formação de uma sociedade mais justa, crítica e humana, e pessoas como o senhor Gasparini nos lembram da importância de cuidar não apenas dos livros, mas também da memória da nossa cidade”, afirmou a primeira-dama e presidente do FSS, Herica Ricci Donato.

São Carlos conta atualmente com 11 bibliotecas públicas, integradas pelo Sistema Integrado de Bibliotecas do Município (SIBISC). A mais antiga é a Biblioteca Municipal Amadeu Amaral, criada entre 1938 e 1939 e oficializada por lei em 1973, que hoje reúne o maior acervo de livros da cidade.

Confira os endereços das bibliotecas municipais:
 
- Amadeu Amaral – Rua São Joaquim, 753 – Centro;
- Euclides da Cunha – Rua Antônio de Almeida Leite, 535 - Vila Prado;
- Ana Cristina Biscegli Rossito – Rua Bela Cintra, 77 - Distrito de Água Vermelha;
- Ana Celina da Silva Escobal – Rua Rio Paranapanema, s/nº - Jockey Clube;
- Gerson Edson Toledo Piza – Av. Bruno Ruggiero Filho, 1.155 - Santa Felícia;
- Isabel Cristina Apolinário Hyppolito – Rua João Manoel de Campos Penteado, s/nº - Boa Vista II;
- José Benedito Sacomano – Rua Teotônio Vilela, 501 - Jardim Tangará;
- Maria Thereza Nonato Petrilli – Rua José Freitas de Souza, 655 –Cidade Aracy II;
- Miriam Zambel – Rua João Pedrino, 130 - Residencial Romeu Santini;
- Sônia Maria Sawaya Botelho Bracher – Av. Regit Arab, s/nº - Cidade Aracy;
- Vera Regina Casari Boccato – Rua Paraná, 700 - Jardim Pacaembu.
 
Para mais informações acesse o site https://www.educacaosaocarlos.net.br/nossas-bibliotecas-2/.