SÃO CARLOS/SP - No Dia Mundial do Croissant, celebrado em 30 de janeiro, vamos mostrar que essa delícia da confeitaria francesa pode ser feita em casa. Em uma programação especial, vamos ensinar o passo a passo do preparo do croissant, desde a massa até a finalização, compartilhando dicas para alcançar a textura leve, folhada e o sabor característico que tornaram o pão famoso no mundo inteiro.

INGREDIENTES

Massa

• 1 2/3 xícaras (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de margarina Sofiteli derretida (1)
• 1 pitada de sal
• 5 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de margarina Sofiteli em temperatura ambiente (2)
• 2 gemas

MODO DE PREPARO

• Em um bowl grande, adicione o leite, o açúcar, o fermento biológico seco, o ovo e a margarina Sofiteli derretida (1).
• Coloque a farinha de trigo aos poucos e a pitada de sal.
• Misture bem agregando todos os ingredientes e coloque na bancada.
• Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa.
• Volte para o bowl, cubra com um pano limpo e deixe fermentar por 50 minutos ou até que dobre de volume.
• Divida a massa em 4 partes e com o auxílio de um rolo, abra um com cada parte um retângulo com espessura de 1 cm.
• Disponha um dos retângulos de massa em uma assadeira e passe com um pincel a margarina Sofiteli em temperatura ambiente (2), cobrindo toda a superfície.
• Coloque outro retângulo de massa por cima e repita o processo, finalizando os retângulo de massa, que formarão uma massa em camadas.
• Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
• Abra a massa gelada até espessura de 2 cm e corte triângulos.
• Enrole a massa formando um croissant e pincele gema.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que esteja dourado.
• Sirva em seguida.

IBATÉ/SP - A Prefeitura Municipal de Ibaté, por meio da Secretaria Municipal de Obras e de Serviços Públicos, está realizando serviços de manutenção e melhorias nas estradas municipais, com o objetivo de garantir melhores condições de tráfego para os moradores da zona rural, especialmente os agricultores e estudantes que darão início ao ano letivo.

Os trabalhos incluem o nivelamento e a recuperação das vias, assegurando que agricultores, suas famílias e demais pessoas que residem nas áreas rurais possam se deslocar com mais segurança e tranquilidade. A ação também visa proporcionar melhores condições de passagem para os alunos que utilizam o transporte escolar ou precisam se deslocar diariamente para as unidades de ensino.

A iniciativa reforça a preocupação da administração municipal com a segurança e o bem-estar da população rural, garantindo um trajeto mais seguro e adequado, principalmente neste período de retomada das aulas.

A Prefeitura de Ibaté segue empenhada em atender as demandas da comunidade, trabalhando de forma contínua para melhorar a infraestrutura e a qualidade de vida dos moradores do município.

Feira de economia solidária, DJs, maracatu e performances estão na programação gratuita que tem início às 17h e segue até às 22h

ARARAQUARA/SP - Neste sábado, 31 de janeiro, o Coletivo Tocaya ergue seu estandarte e antecipa a chegada do Carnaval com um "esquenta" na Praça das Bandeiras, das 17h às 22 horas. O evento - que tem apoio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico por meio da Subsecretaria do Trabalho e da Economia Criativa e Solidária - reúne música, movimento e feira de economia criativa.

Os DJs Roze e Micheletti são atração da festa com muita música para balançar em um repertório que percorre uma vasta gama de gêneros da cultura musical brasileira. A festa musical percorre o samba contagiante, o samba-rock dançante, o axé energético, o forró animado, a irreverência das marchinhas, o pagode cativante, o baião vibrante e o carimbó marcante, entre outros estilos - celebrando a diversidade e a paixão que fazem da música brasileira um dos maiores patrimônios culturais do mundo. 

Também, uma feira com empreendimentos locais, com artesanato, decoração, brechó, discos de vinil e culinária, apresenta muitas novidades e delícias para o público. Ainda, performances com artistas da cidade e ensaio do maracatu com o grupo Sementes Crioulas animam a programação.

Vale destacar que o Coletivo Tocaya vem apresentando e promovendo festas e eventos com foco na música brasileira e na diversidade de ritmos, desde 2017; assim, segue conectando públicos diversos e reforçando sua missão de espalhar música, movimento e identidade cultural, seja por meio de festas ou de playlists e produções próprias. 

A Praça das Bandeiras está localizada no cruzamento da Rua Voluntários da Pátria com a Av. Bandeirantes, na região central de Araraquara.

SERVIÇO:
Esquenta Carnaval Tocaya
Data: sábado (31 de janeiro)
Horário: das 17h às 22h
Local: Praça das Bandeiras João Colturato “Zinho” (cruzamento da Rua Voluntários da Pátria com a Av. Bandeirantes – Centro)

Programação gratuita
 

RIBEIRÃO PRETO/SP - A Associação Comercial e Industrial de Ribeirão Preto (Acirp), por meio da Distrital Sul, promove no próximo dia 5 de fevereiro, às 18h30, o encontro “Pós NRF 2026: aplicações práticas para o seu negócio”, focado nas principais tendências globais do varejo.
Com entrada gratuita e vagas limitadas (inscrições pelo site da Acirp), o encontro traz palestras e painéis sobre as novidades da última edição.
“A NRF antecipa alguns movimentos que impactam diretamente o varejo em todo mundo. O nosso papel, enquanto entidade representativa, é aproximar esse conhecimento dos empresários da região, mostrando como essas tendências se aplicam de forma prática no dia a dia de suas empresas”, destaca Sandra Brandani, presidente da Acirp. 

Programação
O evento da Acirp traz como mediadora a empresária Fabiana Borges, e superintendente da Distrital Sul da Acirp.
Entre os palestrantes convidados  estão José Fugice, referência nacional em franchising, CEO do Ecossistema Goakira e autor de quatro livros; e Gustavo Chapchap, especialista em comunicação e e-commerce, criador do Dia do Profissional Digital e atual CXO da JET.
Na sequência, palestram ainda as sócias Graciane Santos, arquiteta e supervisora de projetos da Gdesign, especialista em rollout e sistemas construtivos; e Julia Menin, supervisora na GDesign e mestranda da Universidade de São Paulo (USP) com atuação em criação de conceitos visuais de neuroarquitetura e merchandising. Mais informações pelo WhatsApp (16) 99214-5787.

NRF 
A National Retail Federation (NRF), maior associação varejista do mundo, promove e dá nome a uma feira que é considerada o maior evento do segmento no planeta. O evento acontece anualmente em Nova York, nos Estados Unidos, abordando a realidade dos negócios locais bem como os principais avanços para inovação, crescimento sustentável e posicionamento competitivo no mercado.  

Sobre a Acirp
Fundada em agosto de 1904, em Ribeirão Preto, a Acirp é uma entidade representativa patronal centenária e uma das maiores associações comerciais do país, com cerca de 5 mil associados ativos. Há mais de 121 anos, atua em prol do desenvolvimento econômico e social da região, com iniciativas que estimulam a competitividade e a inovação. Oferece ainda uma série de serviços para melhoria da gestão empresarial, incluindo treinamentos e capacitações para profissionais e equipes. 

Serviço
Pós NRF 2026: aplicações práticas para o seu negócio
Quando: 05/02 (quinta-feira), às 18h30
Onde: Sede da Acirp (Rua Visconde de Inhaúma, 489 – Centro, em Ribeirão Preto/ SP)
Inscrições: abertas e gratuitas, com vagas limitadas pelo link https://www.acirp.com.br/eventos/evento-detalhe/1895