SÃO CARLOS/SP - Essa receita de purê de batatas com almôndegas é perfeita para fazer em casa naquele almoço de domingo, com toda a família reunida, pois rende muito bem e todo mundo com certeza vai amar e se deliciar. O purê é muito cremoso e saboroso e as almôndegas são um espetáculo de sabor e suculência!

Como fazer purê de batatas com almôndegas

O preparo desse incrível purê de batatas com almôndegas é muito fácil e não tem segredos. Para começar, vamos cozinhar algumas batatas e amassá-las muito bem. Feito isso, levamos ao fogo junto com manteiga, onde vamos mexer muito bem, adicionando leite aos poucos. Para finalizar o purê, é só temperar com sal e pimenta-do-reino. Para as almôndegas, vamos juntar num recipiente os seguintes ingredientes: carne moída, cebola, cheiro-verde, sal, pimenta-do-reino e farinha de rosca. Depois de misturar bem, é só modelar e fritar. Feito isso, montamos o purê e as almôndegas em uma travessa, junto com molho de tomate e bastante queijo, e levamos ao forno para gratinar!

Ingredientes da receita de purê de batatas com almôndegas

Para as almôndegas

• 600g de carne moída
• 3 colheres de sopa de farinha de rosca
• ½  cebola picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde a gosto
• óleo (para fritar)

Para o purê

• 5 batatas cozidas e descascadas
• 200mL de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a montagem

• 1 sachê de molho de tomate
• queijo muçarela o quanto baste

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicione a carne moída, a cebola, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Misture tudo muito bem.
3. Acrescente o cheiro-verde e misture novamente.
4. Modele as almôndegas fazendo bolinhas do mesmo tamanho.
5. Frite em uma panela com óleo quente, até dourar.
6. Reserve sobre papel toalha.
7. Amasse bem as batatas.
8. Leve uma panela ao fogo com a margarina.
9. Assim que derreter, adicione as batatas amassadas e misture bem.
10. Entre com o leite aos poucos, sem parar de mexer.
11. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
12. Espalhe o purê de batatas uniformemente sobre uma travessa refratária.
13. Sobre o purê, acomode as almôndegas.
14. Passe por cima o molho de tomate e a muçarela ralada.
15. Leve ao forno a 180°C, preaquecido, e deixe gratinar.
16. Retire do forno e sirva essa delícia de purê de batatas com almôndegas!

André Holmo / RECEITA TODA HORA

PERU - Peru, Chile, Equador e Venezuela estudam a abertura de um corredor humanitário para que centenas de migrantes que deixaram o território chileno possam chegar a seus países de origem, informou Vicente Romero, ministro peruano do Interior.

Os governos tentam encontrar uma solução para os migrantes que deixaram o Chile nas últimas duas semanas, após o endurecimento dos controles migratórios.

O Peru os impede de passar, alegando falta de documentação. Na quarta-feira, decretou estado de emergência por 60 dias em suas fronteiras e ordenou o envio de militares para reforçar a vigilância e enfrentar a insegurança associada a estrangeiros, segundo a presidente Dina Boluarte.

"Estamos trabalhando, no nível da Chancelaria, tanto com Chile, Equador e também com a Venezuela para poder ver e de que maneira podem cruzar essas fronteiras e não ter nenhum problema", disse Romero à radio RPP.

"A polícia nacional manterá o controle da ordem interna, com o apoio das forças armadas", disse Boluarte durante coletiva de imprensa conjunta com vários ministros na quarta-feira.

O importante - acrescentou - é "dar a segurança necessária a todos os estrangeiros que voluntariamente querem voltar para o seu país". "Uma vez que se estabeleça o corredor humanitário, vai ser feito como deve ser", prometeu o ministro.

Segundo o Alto Comissariado da ONU para os Refugiados (Acnur), diariamente se concentram em média entre 150 e 200 imigrantes nas fronteiras entre Chile e Peru.

Diante do bloqueio das autoridades peruanas, alguns cruzaram irregularmente em direção à cidade fronteiriça peruana de Tacna e outros se instalaram do lado chileno, na cidade de Arica.

Dezenas de militares começaram a se posicionar hoje nas fronteiras com o Chile e Equador, segundo imagens exibidas pela TV local. "Faremos vigilância e patrulha naqueles pontos críticos e sensíveis onde se evidencia a entrada ilegal", declarou o ministro da Defesa, Jorge Chávez.

A ONG Anistia Internacional defendeu a desmilitarização das fronteiras e expressou "preocupação profunda com a precariedade absoluta em que se encontram" os migrantes retidos. "Os governos de Boric e Boluarte agravam inutilmente a situação, transformando a mesma em uma crise humanitária que aumenta o risco à vida e segurança" destas pessoas."

AFP

EUA - Uma convidada do CoinDesk's Consensus Festival, a CEO da empresa de investimentos Franklin Templeton, Jenny Johnson, alertou que a indústria cripto deve se preparar para uma regulamentação mais rígida.

Johnson disse que o futuro da indústria "será regulamentado". Ela também criticou o Bitcoin, dizendo que criptomoedas como o BTC são uma "distração" da verdadeira inovação das criptomoedas, a tecnologia blockchain.

"O bitcoin é a maior distração da maior disrupção [que virá ao sistema financeiro], e isso é blockchain", disse Johnson.

Ela também refutou a ideia de que Bitcoin poderia se tornar uma moeda global, enfatizando que o governo dos EUA não deixará isso acontecer:

"Posso dizer que se o bitcoin se tornasse tão grande que ameaçasse o dólar americano como moeda de reserva, os Estados Unidos limitariam o uso do bitcoin", disse ela, acrescentando que "as moedas são muito importantes para os governos [...] administrar suas economias", e que "não cederão sua moeda a este conceito de moeda global".

Johnson acrescentou que é melhor que as empresas se envolvam diretamente com os reguladores ao desenvolver novos produtos. Ela disse que a Franklin Templeton, que administra US$ 1,5 trilhão em ativos, manteve contato próximo com a Securities and Exchange Commission (SEC) dos EUA durante o desenvolvimento de seu fundo mútuo baseado na blockchain Polygon, que acaba de ser lançado.

Com base na experiência com reguladores de todo o mundo, Johnson também observou que “diferentes partes do mundo são mais avançadas do que outras, mais confortáveis ​​com [cripto] do que outras”, citando Cingapura, Hong Kong e os Emirados Árabes Unidos como exemplos de cripto. jurisdições amigáveis.

Finalmente, em relação aos EUA, ela disse que os reguladores estão nervosos com a adoção de regulamentos que possam ter consequências não intencionais, observando que "este é um espaço complexo e os reguladores estão tentando ser pensados", disse Johnson.

por Investing.com

SÃO CARLOS/SP - O secretário municipal de Agricultura e Abastecimento, Paraná Filho, se reuniu na última quinta-feira (27/04) com o presidente da Associação de Proprietários e Moradores do Condomínio Aracê de Santo Antônio, Reginaldo Rogério Porfirio, que solicitou apoio quanto as melhorias a serem executadas nas vias não pavimentadas do condomínio. 
Já nesta sexta feira (28/04), o secretário Paraná Filho mobilizou uma frente operacional da Patrulha Mecanizada para o início do serviço de manutenção. “Desde as chuvas de 28 de dezembro de 2022, muitas estradas rurais, vias não pavimentadas de condomínios, assim como pontes localizadas na área rural sofreram muitos danos, e, desde então, toda a equipe está mobilizada e trabalhando para a recuperação dos danos causados. “O Aracê de Santo Antônio é um condomínio importante, com aproximadamente 700 famílias, portanto precisa de resposta imediata por parte do poder público”.
De acordo com o vice-prefeito, Edson Ferraz, a determinação do prefeito Airton Garcia é atender as demandas da população. “É uma região importante, inclusive recentemente o Departamento de Estradas de Rodagem (DER) recuperou o asfalto da estrada João Baio que liga o Embaré ao Aracê de Santo Antônio. A Estrada recebeu a recuperação em 2,1 Km e também 1 Km de galeria de drenagem, um investimento de R$ 2 milhões por parte do Estado. Agora chegou a vez da Prefeitura recuperar essa outra parte”.