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MONTE ALTO/SP - Produzir carne premium é uma arte que vai muito além do processo de abate. Na Musteak, uma steakhouse que se orgulha da tradição familiar de mais de 30 anos no mercado de carnes, a busca pela qualidade começa desde a escolha das raças até o momento em que a carne chega ao prato do cliente. 

A produção dos cortes segue etapas rigorosas e específicas, que garantem o sabor e a textura característicos de um produto de excelência.

Para Carolina Salvador Del Vaz, uma das fundadoras da Musteak, o processo de criação e manejo do gado é o primeiro passo para obter um corte premium. 

"Investimos muito no bem-estar dos animais e na escolha das raças, que são naturalmente predispostas a uma carne marmorizada. Na criação, os animais são alimentados com uma dieta rica e equilibrada, o que ajuda a desenvolver fibras musculares mais macias e saborosas”, comenta. 

Além da alimentação, a prática de manejo da Musteak se destaca por seu respeito e cuidado com o animal, desde o nascimento até o abate. 

"É uma questão de ética e qualidade. Sabemos que o estresse afeta diretamente a qualidade da carne, então criamos ambientes onde o animal possa se desenvolver de forma saudável”, explica Carolina. 

“Após o abate, a carne passa pelo processo de manipulação, onde são extraídos cada corte que será porcionado, embalado e distribuído às nossas unidades contando com um sistema de armazenamento, embalagem e resfriamento adequados para não perder a qualidade da carne. Lembrando que todos esses processos são assistidos por profissionais que garantem a integralidade sanitária, sempre seguindo as normas rígidas de manipulação dos alimentos e produtos de origem animal”, acrescenta Lucas, Cofundador da marca. 

Lucas destaca ainda a importância dos cortes artesanais, uma das marcas registradas da Musteak. 

“Cada peça é trabalhada individualmente, respeitando a anatomia e as características do corte. Esse processo artesanal não apenas valoriza a carne, mas também garante que o cliente receba um produto com acabamento e sabor excepcionais”. 

A etapa final antes do consumo é o armazenamento, que segue padrões rigorosos para preservar o frescor. A Musteak utiliza câmaras frias que mantêm a carne em temperaturas controladas até o momento do preparo. Carolina ressalta a importância do controle de qualidade. 

“A segurança alimentar é fundamental. Trabalhamos com protocolos rigorosos para garantir que cada corte chegue ao cliente com o máximo de frescor”.

Além de atender a clientela local, a Musteak tem se expandido com franquias que valorizam essa mesma qualidade e compromisso. Com novas unidades no interior de São Paulo e em negociação para expansão em Minas Gerais e Paraná, a steakhouse busca levar sua experiência gastronômica para mais regiões, sempre com foco em qualidade e eficiência. 

"Queremos que nossos clientes, seja em Monte Alto ou em uma futura franquia, tenham a mesma experiência autêntica. Cada corte premium é o resultado de um processo cuidadoso e artesanal que reflete a nossa história e a nossa dedicação”, diz Lucas. 

Com um modelo de produção que alia tradição familiar e tecnologia moderna, a Musteak reforça seu compromisso de oferecer carnes premium e se consolidar como referência no mercado de steakhouses de qualidade.

MONTE ALTO/SP - Uma fatalidade ocorrida na cidade de Monte Alto, durante uma forte chuva no Bairro rural Areias, acabou tirando a vida de uma família da cidade de Taquaritinga-SP.

O carro em que o casal e a filha estavam teria sido levado pelas águas da enxurrada enquanto trafegavam em uma estrada rural do município. O veículo foi arrastado para um local mais baixo, onde acabou sendo encoberto pelas águas e a família infelizmente morreu afogada.

O carro foi encontrado na manhã de segunda-feira (5), por trabalhadores rurais.

As vítimas foram identificadas como Marcelo Cristiano Gabriel de 45 anos, Cleide de Lurdes Baptista de 35 anos e a pequena Yngrid Vitória Gabriel, de apenas 6 anos de idade.

O casal, segundo amigos, estava trabalhando na lavoura e morando temporariamente em um sítio no mesmo bairro onde ocorreu o afogamento. Eles retornavam para o sítio no momento da fatalidade.

A vítima Cleide deixou uma outra filha que está grávida no momento.

A perícia esteve no local e os corpos foram levados para o IML (Instituto Médico Legal).

 

 

Com informações de O Imparcial Monte Alto e Cidades Online

PORTAL MORADA

MONTE ALTO/SP - A Polícia Civil identificou na quarta-feira (5), o corpo de um homem que foi encontrado com sinais de violência em um canavial de Monte Alto.

Segundo as informações, um trabalhador estava pelo local, situado no Bairro Areias, no final da tarde de terça-feira (4), quando encontrou o corpo da vítima identificada posteriormente como Adilson da silva Ferreira, de 35 anos.

O corpo de Adilson, que era morador da Vila Municipal e estava desaparecido desde o dia anterior, foi encontrado com sinais de estrangulamento, perfurações no pescoço e ainda com sinais de que teria sido atropelado. Havia muito sangue na cabeça de Adilson e também pelo local onde ele foi encontrado.

Segundo a Polícia Militar, que registrou a ocorrência, a vítima não portava documentos quando foi encontrada.

A perícia da Polícia Civil esteve no local para colher dados e o caso está sendo investigado. O corpo foi encaminhado para o IML (Instituto Médico Legal) de Araraquara-SP.

Com informações de Monte Alto Agora e Rádio Cultura de Monte Alto

 

 

Ed Junior / PORTAL MORADA

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