SÃO CARLOS/SP - Um homem de 39 anos foi preso na noite deste sábado (18) durante uma ação da Guarda Municipal no bairro Jardim Hikari, em São Carlos.

De acordo com as informações, a equipe do Grupo de Apoio Motorizado (GAM) realizava patrulhamento pela Rua Alois Partel, por volta das 19h52, quando avistou seis indivíduos em um local já conhecido por denúncias de tráfico de entorpecentes.

Durante a abordagem, nada de ilícito foi encontrado com os suspeitos. No entanto, após consulta aos sistemas de segurança, foi constatado que um dos abordados possuía mandado de prisão em aberto pelo crime de ameaça, expedido pela Comarca de Tupã.

Diante da situação, o homem foi encaminhado ao Centro de Polícia Judiciária (CPJ) de São Carlos.

Ele permaneceu à disposição da Justiça e foi recolhido à cadeia pública para cumprimento da ordem judicial.

Programação esportiva contará com montarias em touros, Três Tambores, Team Penning e Ranch Sorting. RRM acontece nos dias 30 de abril e 2, 8 e 9 de maio

RIBEIRÃO PRETO/SP - A 20ª edição do Ribeirão Rodeo Music promete disputas acirradas e muita emoção na arena do Parque Permanente de Exposições, em Ribeirão Preto. A programação esportiva reunirá mais de 350 competidores e distribuirá cerca de R$ 180 mil em premiações ao longo dos quatro dias de evento.

Estão confirmadas as montarias em touros pela Liga Nacional de Rodeio (LNR), que, além da premiação em dinheiro, garante ao campeão uma vaga na grande final da Festa do Peão de Barretos. A arena também receberá as modalidades Três Tambores, Team Penning e Ranch Sorting.

Todas as competições acontecem antes dos shows, destacando a habilidade de atletas, competidores e amazonas em disputas com cavalos e touros, que buscam os melhores tempos. As provas serão realizadas nos dias 30 de abril, 2, 8 e 9 de maio, a partir das 20 horas.

Segundo Erick Pavini, diretor de rodeios e provas do Ribeirão Rodeo Music, além das disputas noturnas, a programação esportiva contará com eliminatórias ao longo do dia, realizadas fora do Parque Permanente de Exposições.

Agenda esportiva 

O Ranch Sorting abre a programação com provas eliminatórias nos dias 29 e 30 de abril, no CT Ferradura de Ouro. A final da modalidade será disputada no dia 30, à noite, na arena do RRM, quando será conhecida a dupla campeã.

No dia 2 de maio, acontecem as provas de Três Tambores, também com eliminatórias durante o dia no CT Ran Fletcher e final à noite no Ribeirão Rodeo Music.

Já nos dias 8 e 9 de maio, a arena recebe as disputas de Team Penning e montarias em touros. O trio campeão do Team Penning será definido no dia 9. As eliminatórias da modalidade serão realizadas nos dias 8 e 9 de maio, durante o dia, no CT Allan Archanjo (Velho Texas Ranch).

As montarias em touros, pela Liga Nacional de Rodeio, serão disputadas entre competidores de quatro estados brasileiros: São Paulo, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e Pará. A competição acontece nas duas noites na arena do RRM, com a grande final no dia 9 de maio, quando será revelado o atleta campeão do Ribeirão Rodeo Music.

Em busca de mais uma fivela de campeão

Vencedor das montarias em touro no Ribeirão Rodeo Music em 2025, Juliano Silveira confirmou presença na edição deste ano. Natural de Guaraci (SP), o competidor chega com o objetivo de repetir o desempenho e conquistar novamente a fivela de campeão.

“Vencer é sempre muito bom e estou preparado e confiante para repetir o feito e conquistar a fivela de campeão do Ribeirão Rodeo Music”, afirma.

Além do título em Ribeirão Preto, Juliano também venceu, no ano passado, a Expo Agro Siqueira Campos (PR) e uma etapa da LNR em Franca. Na Festa do Peão de Barretos, participou do rodeio internacional, sendo eliminado na semifinal.

Programação artística

O Ribeirão Rodeo Music 2026 comemora 20 anos entre os dias 30 de abril e 9 de maio, no Parque Permanente de Exposições de Ribeirão Preto, reunindo grandes nomes da música sertaneja e, pela primeira vez, uma atração internacional country: o cantor norte-americano Drew Baldridge. Confira a programação:
30 de abril: Bruno & Marrone, Ícaro & Gilmar, Matheus & Kauan, Fred & Fabrício 
2 de maio: Drew Baldridge, Matogrosso & Mathias, Panda, Wesley Safadão, Natanzinho Lima 
8 de maio: Ana Castela, Zezé Di Camargo & Luciano, Léo Foguete, Diego & Victor Hugo 
9 de maio: João Bosco & Vinícius, Nattan, Gusttavo Lima, Serestão do Zé

Agenda
Ribeirão Rodeo Music 2026
Quando: Dias 30/04, 02/05, 08/05 e 09/05
Local: Parque Permanente de Exposições, em Ribeirão Preto/SP
Ingressos: site oficial / Plataforma Oficial Total Acesso

SÃO CARLOS/SP - Com o aumento dos casos de acidentes envolvendo escorpiões em São Carlos, autoridades médicas e da Secretaria de Saúde intensificaram as orientações à população, destacando a importância da rapidez no atendimento e da prevenção para evitar mortes, especialmente entre crianças.

A médica Nayara Veloni, coordenadora da UPA Vila Prado, explicou como deve ser feito o encaminhamento em situações de emergência. “Crianças, adolescentes e adultos devem ser levados diretamente à Santa Casa, que é o hospital de referência que possui o soro disponível”.

Ela destacou que o risco para os menores é maior devido ao peso corporal reduzido. “O veneno se espalha mais rápido no organismo da criança, podendo atingir órgãos vitais em pouco tempo. Por isso, o atendimento imediato é fundamental”, disse. Nayara lembrou ainda que a Santa Casa é referência não apenas para escorpiões, mas também para outros animais peçonhentos, como cobras e aranhas.

No caso dos adultos,  o médico faz a triagem, avalia os sintomas e, se necessário, aplica o antídoto, mas isso é feito apenas na Santa Casa”, explicou.

O secretário municipal de Saúde, Leandro Pilha, reforçou a importância da agilidade no atendimento. “Pessoas picadas por escorpiões ou outros animais peçonhentos devem ser levadas direto à Santa Casa, sem necessidade de passar antes por uma UPA. Quanto antes começar o tratamento, maiores são as chances de sucesso”, afirmou. Ele ressaltou que o município tem trabalhado em conjunto com a Santa Casa para evitar mortes na região.

Além das orientações médicas, a Secretaria de Saúde reforça medidas de prevenção: manter quintais limpos, evitar acúmulo de entulhos, sacudir roupas e calçados antes de usar, vedar frestas em paredes e pisos, e preservar inimigos naturais dos escorpiões, como corujas, lagartos e sapos. 

Em caso de picada a recomendação é simples: lavar o local com água e sabão. Não é indicado fazer torniquetes, cortes, perfurações ou aplicar qualquer tipo de substância no local, pois essas práticas podem agravar o quadro.

Nem todos os casos exigem o uso do soro. O tratamento é indicado principalmente para situações moderadas ou graves, conforme avaliação médica. Por isso, a ida rápida ao hospital é fundamental para definir a conduta adequada.

De acordo com a Santa Casa de São Carlos esse ano foram atendidas 13 pessoas, sendo 4 crianças, com picadas de escorpião confirmadas, ou seja, situações em que o animal foi efetivamente visualizado.

A presença desses animais pode ser notificada na Unidade Controle de Zoonoses e Endemias, na Rua Conde do Pinhal, 2.161, ou pelo telefone (16) 3419-8203.

SÃO CARLOS/SP - O Círculo Sãocarlense de Orquidófilos, com apoio da Prefeitura de São Carlos, realiza, nos dias 24, 25 e 26 de abril, a tradicional 61ª Exposição Nacional de Orquídeas, na Praça da XV.

Neste ano, o evento deverá reunir cerca de 40 expositores de associações orquidófilas de diversas regiões do país. Os visitantes poderão apreciar mais de mil orquídeas floridas, entre espécies nacionais e estrangeiras, além de adquirir plantas e produtos relacionados ao cultivo, como vasos, adubos e insumos especializados. Haverá também comercialização de suculentas e atendimento com vendedores profissionais do setor.

A programação começa na sexta-feira (24/04), com abertura das vendas a partir das 8h e cerimônia oficial de inauguração às 20h. O funcionamento segue até as 22h. No sábado (25/04), a exposição estará aberta das 9h às 22h. Já no domingo (26/04), o público poderá visitar o evento das 9h às 17h. As vendas ocorrerão durante todo o período de realização da exposição até as 22h.

De acordo com o presidente do Círculo Sãocarlense de Orquidófilos, Gilmar Juliak, durante o evento os visitantes poderão contar com orientações técnicas sobre o cultivo das plantas. “Nossos associados estarão devidamente identificados e à disposição para esclarecer dúvidas sobre rega, adubação, replantio, poda, manejo e cuidados gerais com as orquídeas, além de orientações sobre o estado fitossanitário das plantas”, destacou.

Como parte da programação, será oferecido um curso gratuito de cultivo e plantio de orquídeas no domingo (26/04), às 10h, na Associação dos Funcionários da Escola de Engenharia de São Carlos (AFEESC), localizada em frente à Praça da  XV.

A edição deste ano contará com melhorias na estrutura interna, organização do espaço e ambientação, proporcionando ainda mais conforto e qualidade ao público visitante.

Para a secretária adjunta de Cultura, Valéria Mazzola, a exposição é um evento tradicional do município. “Trata-se de uma excelente oportunidade de aprendizado, incentivo ao cultivo, aquisição de plantas e lazer para a população, que poderá conferir uma grande variedade de orquídeas”, afirmou.

Fundado em 25 de janeiro de 1963, o Círculo Sãocarlense de Orquidófilos tem como missão divulgar a orquidofilia em nível nacional, promovendo conhecimento técnico sobre o cultivo das orquídeas junto à população e aos seus associados. A entidade realiza reuniões semanais, palestras e, com apoio da Prefeitura, promove anualmente a tradicional exposição, reunindo participantes de todo o Brasil.

SERVIÇO
Local: Praça da XV – São Carlos
Datas: 24, 25 e 26 de abril
Horários:
- Sexta-feira (24/04): das 8h às 22h (inauguração às 20h)
- Sábado (25/04): das 9h às 22h
- Domingo (26/04): das 9h às 17h (vendas até as 22h).

SÃO CARLOS/SP - A operação do Gabinete de Gestão Integrada Municipal (GGIM), denominada “Moralização”, mobilizou equipes da Polícia Militar, Guarda Municipal e do Departamento de Fiscalização da Secretaria Municipal de Gestão da Cidade e Infraestrutura na noite de sexta-feira (17) e madrugada de sábado (18), em diversos bairros da cidade. 

A ação teve como objetivo coibir o funcionamento irregular de bares e estabelecimentos comerciais, especialmente aqueles que operam fora do horário permitido, além de combater a perturbação do sossego, pancadões e bailes funks. 

Durante a operação, as equipes realizaram a abordagem e revista de 20 pessoas, não sendo localizado nenhum ilícito penal. Ao todo, 13 bares foram vistoriados. Desses, 01 foi multado por descumprimento de horário e 07 foram notificados por irregularidades administrativas.

De acordo com o diretor de Fiscalização, Rodolfo Tibério Penela, as operações de controle de barulho e perturbação do sossego são definidas no âmbito do GGIM e contam com acompanhamento e determinação do promotor de Justiça Sérgio Domingos de Oliveira.

SÃO CARLOS/SP - O município de São Carlos foi premiado durante o 39º Congresso de Secretários Municipais de Saúde do Estado de São Paulo, realizado entre os dias 8 e 10 de abril, em Santos. A conquista ocorreu no âmbito da 22ª Mostra de Experiências Exitosas dos Municípios, que reuniu iniciativas inovadoras de todo o estado.

O reconhecimento foi concedido ao projeto “envelheSER na cIDADE: práticas e cuidados em Saúde Mental”, que recebeu o Destaque OPAS (Organização Pan-Americana da Saúde), figurando entre as 20 experiências municipais selecionadas pela relevância e alinhamento com diretrizes internacionais. O trabalho passa a ser referência para o Sistema Único de Saúde (SUS) e apresenta potencial de disseminação para outros países das Américas.

A iniciativa foi desenvolvida pela equipe do Centro de Atenção Psicossocial (CAPS II), em parceria com a residência multiprofissional em saúde mental da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar). O projeto foi fundamentado em dois eixos articulados: oficinas de educação permanente com equipes de Estratégia de Saúde da Família focadas em desafios do envelhecimento e manejo de instrumentos de rastreio geriátrico (10-CS, Katz, Lawton, GDS e GAI). As ações foram realizadas no Centro de Convivência do Idoso

“Roberto Kabbach” e nas Unidades de Saúde da Família (USFs), com foco no cuidado integral à população idosa, especialmente na área da saúde mental.
Nesta edição, a Mostra registrou número recorde de participação, com 2.702 trabalhos inscritos, evidenciando o compromisso dos municípios paulistas com a qualificação do SUS. Além do prêmio da OPAS, também foram concedidos reconhecimentos em outras categorias, como o Prêmio David Capistrano e menções honrosas.

“Receber esse reconhecimento em um evento tão importante para a saúde pública é motivo de muito orgulho para São Carlos. O projeto ‘envelheSER na cIDADE’ mostra que é possível avançar no cuidado com a saúde mental da nossa população idosa de forma humanizada, integrada e inovadora. Esse prêmio reforça o compromisso das nossas equipes com a qualidade do SUS e evidencia que estamos no caminho certo, construindo políticas públicas que fazem a diferença na vida das pessoas e que podem, inclusive, servir de referência para outras cidades e países”, disse o secretário de Saúde Leandro Pilha, parabenizando a equipe.

A diversidade e a qualidade dos projetos apresentados reforçam a capacidade dos municípios em desenvolver soluções inovadoras e eficazes para os desafios da saúde pública, contribuindo para a melhoria do atendimento à população.

Representaram São Carlos na premiação a chefe de Seção de Apoio à Saúde Mental, Carmen Pereira, além das profissionais Carolina Squassoni, do CAPS II, e Amanda Peres, do CAPSiJ.

SÃO CARLOS/SP - A aplicação prática de uma pesquisa desenvolvida no Programa de Pós-Graduação em Engenharia Urbana (PPGEU) da UFSCar contribuiu para o reconhecimento do município de Novo Horizonte (SP) no Prêmio Senatran 2025, entregue em 2026. A iniciativa conquistou o 1º lugar na categoria "Destaque para município com população entre 30 e 250 mil habitantes em mobilidade urbana segura no trânsito". O resultado está relacionado ao trabalho realizado por Cláudio Bellintane Júnior, mestre pelo PPGEU e Coordenador Chefe da Unidade Gestora de Trânsito da Prefeitura.

Durante o mestrado, Bellintane Júnior investigou a ocorrência de sinistros de trânsito no município, com foco em segurança viária, sob orientação de Thais de Cassia Martinelli Guerreiro, docente do Departamento de Engenharia Civil (DECiv) da UFSCar. "O estudo teve como objetivo caracterizar os sinistros de trânsito e identificar pontos e trechos críticos, por meio do cálculo do índice de severidade", explica. O indicador permite classificar os sinistros de acordo com a gravidade, considerando, por exemplo, a ocorrência de vítimas e óbitos.

O trabalho também envolveu o mapeamento geográfico dessas ocorrências. "Realizamos o georreferenciamento dos sinistros, facilitando a visualização das áreas com maior incidência de gravidade, com o uso da ferramenta de mapa de densidade de Kernel", afirma. Na prática, isso significa organizar os dados em mapas que mostram onde os sinistros se concentram com mais intensidade, permitindo identificar regiões prioritárias para intervenção.

A análise revelou padrões importantes. "A pesquisa permitiu identificar vias e pontos críticos com maior severidade, além de analisar os horários e dias da semana com maior ocorrência de sinistros", relata. Ele destaca ainda a identificação de grupos mais expostos. "Os dados sobre as vítimas evidenciaram que os grupos mais vulneráveis, como motociclistas, pedestres e ciclistas, demandam prioridade nas ações e intervenções", diz. Segundo ele, essas medidas foram implementadas entre 2023 e 2025, em Novo Horizonte.

A atuação simultânea na gestão pública e na pós-graduação favoreceu a incorporação direta desses resultados, com a aplicação prática dos conhecimentos acadêmicos. "O trabalho passou a servir como referência para a gestão, sendo continuamente aplicado no monitoramento das vias com maior severidade e na implementação de intervenções conforme a identificação dos problemas", explica Bellintane Júnior.

Segundo o pesquisador, "a formação acadêmica na UFSCar foi fundamental para a identificação de áreas críticas e para a adoção de medidas eficazes voltadas à redução da sinistralidade e à melhoria da segurança viária". Ele destaca que o curso contribuiu para consolidar uma abordagem orientada por evidências. "O suporte e a orientação qualificada ao longo do curso foram determinantes para a aplicação prática das metodologias desenvolvidas, culminando na conquista do Prêmio Senatran 2025", completa.

Para o pesquisador, "esse reconhecimento demonstra que o município está no caminho certo, adotando uma abordagem baseada em dados e evidências". Ele acrescenta que a experiência pode servir de referência para cidades de porte semelhante, ao consolidar uma metodologia para identificar pontos críticos e orientar ações voltadas à redução dos sinistros de trânsito.

A dissertação do autor, intitulada "Índice de severidade e SIG combinados para identificar e caracterizar a sinistralidade de trânsito em município de pequeno porte", está disponível para leitura no Repositório Institucional (RI) da UFSCar.

Sobre o Prêmio Senatran
O Prêmio Senatran é uma iniciativa do Ministério dos Transportes, por meio da Secretaria Nacional de Trânsito (Senatran), que tem como objetivo reconhecer iniciativas, projetos, soluções tecnológicas e produções acadêmicas voltados à segurança no trânsito. O intuito é incentivar organizações públicas e privadas a aderirem ao Plano Nacional de Redução de Mortes e Lesões no Trânsito (PNATRANS), estimulando o engajamento da sociedade brasileira ao propósito de redução dos sinistros de trânsito e laureando as melhores iniciativas. Mais informações podem ser obtidas em seu site.

SÃO CARLOS/SP - O vereador Jùlio Cesar protocolou nesta semana um requerimento solicitando a revitalização de pontes (passarelas) em diferentes regiões de São Carlos, destacando a urgência das intervenções para garantir mais segurança e mobilidade à população.

De acordo com o parlamentar, diversas estruturas apresentam sinais de desgaste e, em alguns casos, já se encontram interditadas, o que tem gerado transtornos aos moradores. Muitas dessas passarelas eram utilizadas diariamente por pedestres, incluindo estudantes, por oferecerem caminhos mais curtos e acessíveis entre bairros.

Como exemplo, Jùlio Cesar citou a passarela localizada no Jardim Bicão, que liga as avenidas Cícero Soares Ribeiro e Maria Consuelo Brandão, atualmente interditada e com sinais de deterioração. Outro ponto mencionado é a passarela na Rua Bernardino Fernandes Nunes, que conecta os bairros Jockey Clube e Cidade Jardim, utilizada por pedestres em uma via que não conta com calçadas adequadas.

Com a falta de manutenção, a população tem sido obrigada a buscar rotas alternativas, geralmente mais longas e, por vezes, menos seguras. Além disso, há locais em que essas travessias são essenciais justamente pela ausência de infraestrutura adequada para pedestres.

No requerimento, o vereador reforça que, além da recuperação das estruturas, é fundamental que o poder público realize melhorias que garantam condições seguras de uso.

Jùlio Cesar destaca que a demanda é recorrente e cobra providências para que as intervenções sejam realizadas com urgência.

“Estamos falando de estruturas importantes para o dia a dia da população. A revitalização dessas pontes é essencial para garantir segurança e melhorar a mobilidade urbana em várias regiões da cidade”, afirmou.

SÃO CARLOS/SP - O presidente da Câmara Municipal de São Carlos, Lucão Fernandes, protocolou projeto de lei que propõe a criação do Cadastro Municipal Unificado de Violência Doméstica e Familiar (CAVID-SC), com o objetivo de integrar informações e fortalecer o atendimento às vítimas no município.

A proposta estabelece a criação de um sistema que reunirá dados provenientes de diferentes áreas do poder público, como saúde, assistência social, educação e segurança pública, permitindo uma atuação mais coordenada e eficiente no enfrentamento à violência contra a mulher.

De acordo com o projeto, o CAVID-SC terá como principais funções consolidar informações, evitar a revitimização causada por cadastros repetidos e agilizar o encaminhamento das vítimas para serviços de proteção. Além disso, o sistema permitirá o monitoramento estatístico dos casos e subsidiará campanhas educativas e políticas públicas mais eficazes.

Outro ponto destacado na proposta é a garantia da proteção dos dados das vítimas, seguindo rigorosamente a Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais, com acesso restrito e anonimização das informações para fins estatísticos.

O projeto também prevê que o município possa firmar parcerias com órgãos estaduais, federais e instituições da sociedade civil, ampliando a integração das informações e fortalecendo a rede de proteção.

Segundo Lucão Fernandes, a iniciativa representa um avanço importante na forma como o poder público enfrenta a violência doméstica. “Hoje, muitas informações estão dispersas entre os órgãos, o que dificulta a identificação de casos reincidentes e a atuação preventiva. Com o cadastro unificado, vamos conseguir agir com mais rapidez e eficiência para proteger vidas”, destacou.

A proposta ainda determina que o sistema promova o encaminhamento das vítimas para programas de atendimento, incluindo apoio psicossocial, orientação jurídica, medidas de proteção e iniciativas voltadas à autonomia econômica.

O Poder Executivo terá prazo de até 180 dias para regulamentar a lei, caso aprovada, e a implementação do sistema deverá ocorrer em até 12 meses após essa regulamentação.

Continuidade do “São Carlos por Elas”

O projeto reforça a continuidade do movimento “São Carlos por Elas”, liderado pela Câmara Municipal, tem como foco a conscientização e o fortalecimento de políticas públicas voltadas à proteção das mulheres vítimas de violência.

A iniciativa busca mobilizar o poder público e a sociedade civil para ampliar o debate, incentivar a denúncia e construir soluções integradas no enfrentamento à violência doméstica.

Para o presidente, o CAVID-SC é um passo estratégico dentro desse processo. “O ‘São Carlos por Elas’ não é apenas uma campanha, é um compromisso. Esse projeto transforma esse compromisso em uma ferramenta concreta de proteção, permitindo que o município atue de forma mais inteligente e preventiva”, afirmou.

Cenário preocupante

A proposta surge em um contexto de preocupação com o aumento dos casos de violência doméstica no país e no Estado de São Paulo, onde os índices seguem elevados, reforçando a necessidade de ações estruturadas também em nível municipal.

Em São Carlos, apesar da existência de serviços de atendimento, a falta de integração entre os dados ainda é um desafio para o enfrentamento eficaz do problema.

Tramitação

O projeto agora segue para análise das comissões permanentes da Câmara Municipal antes de ser levado à votação em plenário.

SÃO CARLOS/SP - Essa conserva de legumes caseira acompanha diversos outros pratos deixando-os ainda mais gostosos. Sem precisar deixar na geladeira e com uma boa durabilidade. Venha seguir o passo a passo dessa conserva ensinada pelo canal Delícias da Eleni que é demais e merece ser compartilhada!

Como fazer conserva de legumes caseira

Preparar a conserva de legumes caseira é simples. O modo de preparo da conserva de legumes caseira é fácil, primeiro vamos preparar os legumes, cozinhando todos em água quente até ficarem al dentes. Em seguida, iremos preparar o tempero fervendo-o bem na panela. E então, em um vidro grande vamos montar fazendo camadas com os legumes cozidos intercalando-os com as cebolas cortadas ao meio. Por fim, com a ajuda de uma concha, iremos adicionar o tempero nesse vidro até preenche-lo totalmente. E então, vamos tampar e depois de alguns dias chamar todos para experimentarem essa incrível conserva de legumes caseira que é divina!

Ingredientes da receita de conserva de legumes caseira

Para os legumes

• 500g de pimenta doce
• 400g de mini cenouras
• 350g de mini cebolas
• 600g de jiló pequenos
• 1 cabeça de couve-flor

Para o tempero

• 600ml de água
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de pimenta calabresa
• 1 colher (sopa) de sal
• ½ xícara (chá) de azeite
• 4 dentes de alho cortados em lâminas
• 600ml de vinagre de álcool

Modo de preparo

Dos legumes

1. Em uma panela com água quente, em fogo alto, coloque os buquês de couve-flor e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Em outra panela com água quente, em fogo alto, coloque as pimentas doces sem o miolo e deixe cozinhar até ficar al dente.
3. Faça o mesmo processo com as minis cenouras, os jilós pequenos e retire todos das panelas e reserve.

Do tempero

1. Em uma panela, coloque o vinagre de álcool, a água, o orégano, a pimenta calabresa, o sal, os alhos em lâminas, o azeite, ligue o fogo alto e deixe ferver.
2. Assim que ferver, desligue o fogo e reserve.
3. Em um vidro bem grande, coloque os legumes cozidos intercalando-os, adicione também as minis cebolas cortadas ao meio e acrescente o tempero com uma concha até preencher todo o vidro.
4. Tampe, deixe curtir por pelo menos 5 dias e então, saboreie essa delícia de conserva de legumes caseira fantástica!

Por: RECEITA TODA HORA / ANDRE HOLMO