Chef pâtissier Flávio Duarte ensina passo a passo para você fazer o bolo que virou meme na internet ai na sua casa; Segredo é massa úmida e recheio maleável

SÃO CARLOS/SP - Se você é do tipo de pessoa que mexe muito nas redes sociais, certamente viu algum meme em que as pessoas partem bolos de festa com suas próprias taças. A forma inusitada de repartir o doce ganhou notoriedade em função da pandemia e da praticidade em fazer a divisão.

Mas para conseguir o efeito divertido, não pode ser com qualquer bolo. É preciso uma massa diferenciada para garantir o corte perfeito com as taças.

“O segredo é uma massa fofa, macia e úmida o suficiente para ser cortada com a borda da taça. O recheio também precisa ser maleável”, indica o chef pâtissier Flávio Duarte. 

“Vou ensinar uma receita fácil de bolo, com recheio que todo mundo gosta: brigadeiro. É só seguir o passo a passo e depois criar seu próprio vídeo e publicar”, completa.

Vamos à receita!

Bolo:

▪ 350 gramas de farinha de trigo

▪ 50 gramas de manteiga sem sal

▪ 300 gramas de açúcar refinado

▪ 6 ovos

▪ 300 ml de leite integral

▪ 20 gramas de fermento químico em pó

▪ 50 gramas de chocolate em pó 50% cacau

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até dobrarem de volume.

2. Acrescente o leite quente com a manteiga.

3. Por último acrescente a farinha de trigo com o fermento e o chocolate em pó.

4. Leve em forno preaquecido 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

DICA:  Asse as massas em duas formas de 20cm de diâmetro.

Recheio: 

▪ 395 gramas de leite condensado (uma lata)

▪ 200 gramas de creme de leite (caixinha)

▪ 200 gramas de chocolate amargo.

Modo de preparo 

Colocar todos os ingredientes em uma panela e deixar cozinhar em fogo médio até que obtenha a textura desejada. Para acelerar o processo, pode adicionar leite em pó.

Montagem:

Espere as massas esfriarem e corte-as ao meio na horizontal, fazendo cada uma virar duas camadas. Você terá quatro camadas de bolo. Rechei-as com brigadeiro e, ao final, decore a cobertura e as laterais com chantilly de chocolate e granulado.

Material foi desenvolvido em parceria com o Conselho Municipal do Idoso de São Carlos

SÃO CARLOS/SP - Informar e divulgar à pessoa idosa e a seus familiares acerca do direito ao transporte, conforme garantido pelo Estatuto do Idoso. Esse é o objetivo principal da cartilha "Orientações do direito à pessoa idosa no transporte", elaborada por Vania Aparecida Gurian Varoto, docente do Departamento de Gerontologia (DGero) da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), e pelas alunas do curso de Gerontologia Juliane Kiyomi Mizumukai e Júlia Fernandes do Amaral. A criação do material teve participação da equipe do Conselho Municipal do Idoso (CMI) de São Carlos.
De acordo com Varoto, a publicação tem relevância social por esclarecer sobre o direito ao transporte da pessoa idosa, além de sensibilizar a comunidade em geral acerca do respeito ao outro. A docente destaca alguns dos direitos dos idosos que são desrespeitados frequentemente no contexto do transporte: "O desrespeito à segurança e à prioridade nos procedimentos de embarque e desembarque, além da falta de reserva e identificação de assentos nos transportes coletivos são situações vivenciadas diariamente pelos idosos em muitos municípios. O uso indevido de vagas para idosos em estacionamentos públicos e privados também é um desrespeito ao direito do outro".
A cartilha é voltada à toda comunidade e às empresas que prestam serviços de transporte coletivo, especialmente, para o município de São Carlos. O guia é gratuito e está disponível em https://bit.ly/34j0hGk.
O material também será enviado a locais que prestam serviços para pessoas idosas em São Carlos - listados no Guia 60+ (https://bit.ly/2WkpL1I), elaborado pela mesma equipe - e para as empresas de transporte coletivo municipal e intermunicipal que circulam na cidade. Além disso, o CMI disponibilizou a cartilha para o Procon do Município.

Especialista comenta sobre o tripé responsável por trazer bem-estar para todos os setores da vida

SÃO CARLOS/SP - Depois de um ano repleto de imprevistos e mudanças de vida, 2020 finalmente está indo embora e junto dele vem a esperança de que o próximo ano seja melhor. E o desafio para muitas pessoas é viver uma vida leve, mas afinal, como ter bem-estar em todos os setores da vida? Rebeca Toyama, especialista em carreira e bem-estar financeiro, comenta sobre qualidade e planejamento de vida, e traz dicas sobre como alcançar o bem-estar, cuidando da carreira e finanças.

O planejamento de vida precisa estar diretamente relacionado à qualidade de vida, que por sua vez se relaciona também com o bem-estar. Isso significa conquistar o que é importante para cada indivíduo dentro de um planejamento bem feito. O cuidado com a carreira está quando se encontra um sentido para vida, alinhando sempre a carreira ao propósito, assim mantendo um equilíbrio entre a vida pessoal e profissional. Já o cuidado com as finanças é ter conscientização e buscar um orçamento doméstico no presente que não comprometa o futuro, tendo como principais desafios os distúrbios financeiros que estão atrelados ao desequilíbrio emocional vivenciado, muitas vezes, na infância.

De acordo com a especialista Rebeca Toyama, precisamos unir o tripé carreira, conscientização financeira e bem-estar para se viver com uma vida plena e com um sentido.

“Os pilares carreira e finanças impactam diretamente nos elementos de bem-estar, emoção positiva, sentido, engajamento, realização e relacionamento precisam ser observados para aumentarmos nosso nível de bem-estar. Precisamos também entender que para atingirmos o bem-estar é necessário planejamento de curto, médio e longo prazo e não somente esperar que ele aconteça. Definir objetivos e metas é necessário para se olhar com clareza para o futuro. ”, explica Rebeca Toyama.

A definição de bem-estar financeiro utilizada pela Comissão de Valores Imobiliários (CVM), entende-se que o bem-estar financeiro, é o estado de estar que as pessoas e famílias:

1- Possuem controle sobre a sua vida financeira;

2- Têm a capacidade de suportar choques financeiros;

3- Estão no caminho para atingir seus objetivos financeiros;

4- Têm liberdade financeira para fazer escolhas que lhes permitam aproveitar a vida.

Portanto, percebe-se assim, quando se fala em bem-estar financeiro, está diretamente associado a hábitos, especialmente hábitos de controle, poupança e consumo consciente.

“Para alcançar o bem-estar financeiro, é necessário entender que os distúrbios financeiros estão relacionados à ansiedade, excesso de dívidas, ausência de economias, incapacidade de manter mudanças nos comportamentos financeiros, além de outros fatores. E quando identificamos esses comportamentos problemáticos e tratamos a fundo, conseguimos encontrar equilíbrio entre vida pessoal e profissional. ” finaliza, Rebeca.

A especialista preparou 5 dicas para alcançar o bem-estar, cuidando da carreira e finanças:

1- Ter em mente que bem-estar não é obra do acaso, mas sim algo a ser planejado e construído no longo prazo;

2- Fazer escolhas financeiras no presente que nos leve a um futuro desejado, pautadas nos aprendizados extraídos do passado;

3- Ter clareza das expectativas para a vida pessoal e profissional, definindo de forma madura os objetivos e metas de curto, médio e longo prazo para cada uma das áreas. Assim como ter um mecanismo de acompanhamento de cada uma das metas, sejam anotações, lembretes ou algo mais sofisticado como um arquivo digital;

4- Reconhecer todas as conquistas pessoais e profissionais de 2020, expressar gratidão por todas e reconhecer sua capacidade de superação, para então sentir-se merecedor do que 2021 tem a te oferecer.

5-  Crie uma rotina para extrair emoções positivas ao longo do ano novo, lembre-se que a principal fonte são os relacionamentos saudáveis, incluindo o de você com você mesmo. Sem rotina, em 2021 você pode ser atropelado por inúmeras demandas externas, deixando de lado o que realmente é essencial para seu bem-estar.

Sobre Rebeca Toyama

Rebeca Toyama é fundadora da ACI empresa com foco em desenvolvimento de competências a autoconhecimento. Especialista em estratégia de carreira e bem-estar financeiro. Possui formações em administração, marketing e tecnologia. Especialista e mestranda em psicologia. Atua há 20 anos como coach, mentora, palestrante, empreendedora e professora. Colaboradora do livro Tratado de psicologia transpessoal: perspectivas atuais em psicologia: Volume 2; Coaching Aceleração de Resultados e Coaching para Executivos. Integra o corpo docente da pós-graduação da ALUBRAT (Associação Luso-Brasileira de Transpessoal), da Universidade Fenabrave, do Instituto Filantropia, e da Academia GFAI.

MUNDO - O britânico Andy Murray, ex-número 1 de tênis do mundo, recebeu um convite para jogar o Australian Open, disse o diretor do torneio, Craig Tiley, no domingo (27).

O convite para o primeiro Grand Slam de 2021 chega dois anos após Murray, cinco vezes vice-campeão em Melbourne, ter jogado o que muitos acreditaram ter sido seu último jogo profissional lá, perdendo na primeira rodada para o espanhol Roberto Bautista Agut.

“Recebemos Andy de volta a Melbourne com os braços abertos”, disse Tiley.

Murray, vencedor de três torneios do Grand Slam, passou por uma cirurgia de quadril em janeiro do ano passado, mas voltou ao circuito para ganhar o título da Antuérpia nove meses depois, seu primeiro título desde 2017.

O Australian Open começará no dia 8 de fevereiro, três semanas mais tarde do que o normal, por causa de medidas de combate à pandemia.

*Por Hardik Vyas / REUTERS