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Destaque em sobremesa holandesa, é a tradicional bolacha “stroopwafel” – waffel recheado com caramelo, que especialmente na Expoflora, ganha diferentes coberturas e uma decoração especial com flores comestíveis. A bolacha também ganhou uma versão refrescante, recheada com sorvete de pistache, café, chocolate ou creme que pode ainda, ser servida com calda quente.
Este doce é muito antigo, começou a ser fabricado na Holanda no século XVIII, quando a Companhia Holandesa das Índias Orientais explorava rotas comerciais na África do Sul, Caribe e Indonésia, resultando na criação dessa bolacha feita com massa à base de canela e caramelo.
A culinária típica holandesa é muito saborosa, tanto em doces quanto em opções salgadas e faz sucesso no mundo inteiro. Os restaurantes típicos instalados no parque da Expoflora oferecem o melhor da gastronomia dos Países Baixos, como eisben (joelho de porco), batata holandesa, o pannekoek (panquecas), diny rosti (batata pré-cozida, ralada com bacon e especiarias e recheada com salsichões), festival stamppot (purês típicos acompanhando dois salsichões) e stampot wortel (purê de batata com cenouras e carne de porco e molho de cerveja).
Estas e outras delícias podem ser degustadas nas confeitarias, sorveterias e restaurantes da 40ª Expoflora, maior evento de flores da América Latina, que ocorre de 25 de agosto a 24 de setembro de sexta a domingo, das 9 às 19h, inclusive no feriado de 07 de setembro, em Holambra, interior de São Paulo.
Principais restaurantes, confeitarias e sorveterias da Expoflora
O Restaurante Amsterdam oferece buffet especializado em comida típica holandesa, assim como o Martin Restaurante que nesta edição também terá novidades como a Confeitaria e o Bar – DE DAM, com delícias gastronômicas típicas e variadas. O restaurante Tulipa traz opções saborosas da gastronomia holandesa, como, joelho de porco; para atender a todos os gostos, o Restaurante Fazenda traz buffet de churrasco e comida caseira.
O restaurante Casa Bela traz sobremesas exuberantes, decoradas com flores comestíveis, as sorveterias Vanilla Ice oferecem sorvetes variados e o delicioso lançamento – sorvete de lavandula.
Localizada a 2 horas da capital paulista, a festa vai homenagear o aniversário de 165 anos da imigração holandesa no Brasil e 75 anos da imigração em Holambra, proporcionando, além da beleza natural das flores e plantas, um mergulho cultural com cerca de 250 apresentações típicas de dança e música, gastronomia holandesa e variada, para todos os gostos, parque de diversões, fazendinha, museu cultural, parada das flores com desfile, chuva de pétalas de rosas, passeio turístico, entre outras atrações.
O espaço da Expoflora tem área total de 250 mil m², com área de circulação de 108 mil m². A capacidade é de 25 mil visitantes por dia e o estacionamento pode receber até 5 mil veículos. Nesse ano, a expectativa é de receber 400 mil visitantes.
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