SÃO CARLOS/SP - Esta sobremesa encantadora e irresistível promete conquistar até os paladares mais exigentes. Prepare-se para se deliciar com camadas de biscoito, doce de leite, bananas frescas, chantilly e um toque sutil de canela resultando em uma incrível banoffe na travessa. Siga o passo a passo do canal Créditos Canal Rosi Pacheco e faça a sua versão dessa tentação gastronômica que é a Banoffee na travessa.
Como fazer banoffee na travessa
Para fazer esse delicioso banoffe na travessa iremos utilizar, bananas em rodelas, suco de 1 limão, doce de leite, creme de leite, leite condensado, chantilly batido, canela em pó, biscoito maisena, manteiga ou margarina derretida e uma travessa para a montagem. Em uma panela adicione leite condensado, creme de leite e doce de leite e cozinhe até engrossar. Reserve. Fatie bananas e regue com suco de limão. Prepare chantilly e triture biscoitos até formar uma farofa úmida com manteiga derretida. Monte em camadas conforme o modo de preparo e finalize com canela em pó. Leve à geladeira por algumas horas e está pronta a sua banoffe na travessa.
Ingredientes da receita de banoffee na travessa
- 6 bananas cortadas em rodelas
- Suco de 1 limão
- 350 gramas de doce de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 200 ml de mistura para bater chantilly gelada
- Canela a gosto para polvilhar
Para a montagem
- 1 pacote de biscoito maisena
- 50 gramas de manteiga ou margarina derretida
- Embalagem oval descartável da Galvanotek – G34 ou G34P
Modo de preparo
Do creme
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e o doce de leite, garantindo uma mistura homogênea.
- Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo constantemente até ferver, espessar e desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para um recipiente e cubra com filme plástico em contato, até esfriar.
Da montagem
- Para a montagem comece fatiando as bananas e regue com suco de limão para evitar escurecimento. Reserve.
- Na batedeira, bata o chantilly gelado até atingir picos firmes.
- Triture os biscoitos maisena em um processador até obter uma farofa fina e misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Em uma embalagem Galvanotek, espalhe uma camada da farofa no fundo e pressione firmemente.
- Coloque as rodelas de banana ao redor da travessa, Distribua o creme já frio, de forma que fique bem niveladinho.e espalhe mais bananas sobre o creme.
- Cubra com o chantilly batido, decorando com as costas de uma colher.
- Polvilhe canela em pó a gosto e leve à geladeira por 2-3 horas, depois sirva e aprecie esta deliciosa banoffee na travessa.
André Holmo / RECEITA TODA HORA
