SÃO CARLOS/SP - Essa conserva de legumes caseira acompanha diversos outros pratos deixando-os ainda mais gostosos. Sem precisar deixar na geladeira e com uma boa durabilidade. Venha seguir o passo a passo dessa conserva ensinada pelo canal Delícias da Eleni que é demais e merece ser compartilhada!

Como fazer conserva de legumes caseira

Preparar a conserva de legumes caseira é simples. O modo de preparo da conserva de legumes caseira é fácil, primeiro vamos preparar os legumes, cozinhando todos em água quente até ficarem al dentes. Em seguida, iremos preparar o tempero fervendo-o bem na panela. E então, em um vidro grande vamos montar fazendo camadas com os legumes cozidos intercalando-os com as cebolas cortadas ao meio. Por fim, com a ajuda de uma concha, iremos adicionar o tempero nesse vidro até preenche-lo totalmente. E então, vamos tampar e depois de alguns dias chamar todos para experimentarem essa incrível conserva de legumes caseira que é divina!

Ingredientes da receita de conserva de legumes caseira

Para os legumes

• 500g de pimenta doce
• 400g de mini cenouras
• 350g de mini cebolas
• 600g de jiló pequenos
• 1 cabeça de couve-flor

Para o tempero

• 600ml de água
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de pimenta calabresa
• 1 colher (sopa) de sal
• ½ xícara (chá) de azeite
• 4 dentes de alho cortados em lâminas
• 600ml de vinagre de álcool

Modo de preparo

Dos legumes

1. Em uma panela com água quente, em fogo alto, coloque os buquês de couve-flor e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Em outra panela com água quente, em fogo alto, coloque as pimentas doces sem o miolo e deixe cozinhar até ficar al dente.
3. Faça o mesmo processo com as minis cenouras, os jilós pequenos e retire todos das panelas e reserve.

Do tempero

1. Em uma panela, coloque o vinagre de álcool, a água, o orégano, a pimenta calabresa, o sal, os alhos em lâminas, o azeite, ligue o fogo alto e deixe ferver.
2. Assim que ferver, desligue o fogo e reserve.
3. Em um vidro bem grande, coloque os legumes cozidos intercalando-os, adicione também as minis cebolas cortadas ao meio e acrescente o tempero com uma concha até preencher todo o vidro.
4. Tampe, deixe curtir por pelo menos 5 dias e então, saboreie essa delícia de conserva de legumes caseira fantástica!

Por: RECEITA TODA HORA / ANDRE HOLMO

SÃO PAULO/SP - A Copa do Mundo FIFA 2026 já começou para o McDonald’s! E assim como colecionar álbum de figurinhas e pintar as ruas de verde e amarelo, conhecer e provar o menu “Seleções do Méqui” faz parte da cultura brasileira em ano de Copa do Mundo. Um dos momentos mais aguardados pelos brasileiros a cada quatro anos chegou: a escalação conta com  sete sanduíches que representam os países - Brasil, Argentina, Alemanha, México, França, Itália, Estados Unidos -, itens especiais para compor o combo Brasil, como McFritas Brasil, McShake Brasil, McFlurry Brasil, além de novidades com dois novos cafés para representar o Canadá - McCafé Canadá Gelado e McCafé Canadá Quente. 

Para destacar essas novidades e se conectar com os Méqui Lovers de maneira original, valorizando o sabor, a qualidade e as características de cada sanduíche, a campanha “Seleções do Méqui” une com muito appetite appeal a linguagem e o visual dos universos do futebol e da gastronomia. Na principal comunicação, temos um estádio lotado, um chef de cada país em sua bancada apresentando o sanduíche, quando chega a vez do Brasil o capitão Cafu entra em cena para vibração da torcida e mostra um combo que impõe respeito em qualquer adversário: assista aqui.     

“A energia da Copa do Mundo é única, e as Seleções do Méqui já se consolidaram como parte dessa tradição no Brasil. Em um país apaixonado por futebol, com uma história marcada por grandes conquistas, tudo que envolve o esporte naturalmente mobiliza e cria expectativa. É nesse contexto que nossas Seleções ganham ainda mais relevância: como parte desse ritual, queremos seguir alimentando essa paixão e transformar toda essa expectativa em momentos inesquecíveis para os nossos clientes”, afirma Ilca Sierra, Diretora de Marketing do McDonald’s no Brasil.

De acordo com Rodrigo Marangoni, diretor executivo de criação da GALERIA.ag, a campanha mostra que o Méqui é o sabor da Copa. “Desenvolvemos uma estratégia de comunicação que mantém o diálogo multiplataforma em jogo o tempo todo, como uma tabelinha narrativa entre Méqui e o público. Antes mesmo do principal filme entrar no ar criamos para o ambiente digital o ‘Grito dos Chefs’, filmete que desperta o desejo e a curiosidade para conhecer cada sanduíche refazendo um dos memes mais clássicos do TikTok”, completa.

Para receber e celebrar as “Seleções do Méqui”, o Méqui 1000, localizado na Avenida Paulista em São Paulo (SP), se transformou em palco para um evento exclusivo para convidados, como Cafu, Bianca Andrade, Fernanda Gentil, Lucas Rangel, Brino, entre outros, que tiveram a oportunidade de conhecer e provar o menu em primeira mão. O restaurante também ganhou uma nova fachada: pintada com as cores da bandeira brasileira, adornos com referências à Copa, mini-arquibancada e ações de experiência para o consumidor. 

Além de filme para TV e Digital, com versões de 90’ e 30’ de duração, a campanha traz robusta estratégia digital, peças em mídia OOH (Out of Home), ações com creators e influenciadores. 

A disponibilidade dos sanduíches segue a mesma dinâmica dos anos anteriores: o sanduíche Brasil estará todos os dias no cardápio, enquanto os outros estarão em um dia específico na semana. As novidades, assim como os demais clássicos da marca, são preparados na hora, e seguem o compromisso com a qualidade em primeiro lugar. 

Conheça em detalhes a escalação da “Seleções do Méqui”:

Combo BRASIL: disponível todos os dias
Sanduíche feito com pão tipo brioche, dois hambúrgueres de carne 100% bovina, molho sabor vinagrete, farofa defumada, cebola fresca, tomate, bacon, molho sabor churrasco e queijo sabor emental.

McFlurry Brasil:
Sobremesa preparada com bebida láctea sabor baunilha, Cobertura caramelo com coco e uma deliciosa farofa crocante de coco.

McShake Brasil:
O McShake Brasil é preparado com leite, bebida láctea sabor baunilha, cobertura de caramelo com coco e uma deliciosa farofa crocante de coco. 

McFritas Brasil:
A batata frita mais famosa do mundo, agora com maionese verde e bacon crispy.

ESPANHA: segunda-feira
Sanduíche feito com pão tipo brioche, dois hambúrgueres de carne 100% bovina, molho sabor páprica, cebola fresca, tomate, copa fatiada e queijo sabor emental.

ARGENTINA: terça-feira
Sanduíche feito com pão tipo brioche, dois hambúrgueres de carne 100% bovina, maionese sabor chimichurri, cebola fresca, alface, tomate, bacon, e queijo sabor emental. 

ALEMANHA: quarta-feira
Sanduíche feito com pão tipo brioche, dois hambúrgueres de carne 100% bovina, molho de mostarda escura, cebola fresca, cebola crispy, tomate, bacon e queijo sabor emental.  

MÉXICO: quinta-feira
Sanduíche feito com pão tipo brioche, empanado de frango sabor nacho, molho sabor nacho jalapeño, cebola fresca, alface, tomate e queijo sabor cheddar. 

EUA: sexta-feira
Sanduíche feito com pão tipo brioche, dois hambúrgueres de carne 100% bovina, molho Ranch,  molho barbecue, bacon e queijo sabor cheddar.

ITÁLIA: sábado
Sanduíche feito com pão tipo brioche, polpettone, molho de tomate e queijo sabor emental. 

McCafé Canadá:
O nosso famoso café do Méqui, feito com grãos arábica, 100% nacional e certificado, combinado com leite integral, xarope sabor maple, que pode ser servido quente ou frio. 

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Nível de dificuldade:

(X) Fácil

( ) Médio

( ) Difícil

Tipo de receita:

(  ) Doce

(X) Salgada

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de flocão de milho (160g)
• ½ xícara (chá) de água para hidratar o flocão (120ml)
• ½ xícara (chá) de queijo coalho fatiado ( 50g)
• 1 colher (sopa) de Deline Cremosa (10g)
• 1 dente de alho picado (3g)
• 1 xícara (chá) de camarão limpo e sem cabeça (160g)
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 pitada de páprica defumada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de coentro para servir

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, hidrate a massa de cuscuz com a água e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
2. Monte o cuscuz na cuscuzeira, em camadas: preencha até metade do recipiente com a massa de cuscuz hidratada e recheie com as fatias de queijo coalho. Cubra o queijo coalho com o restante da massa de cuscuz e leve para cozinhar por cerca de 10 minutos na cuscuzeira em fogo médio.
3. Enquanto o cuscuz cozinha, prepare o molho com camarão: em uma frigideira, aqueça a Deline Cremosa e refogue o alho.
4. Acrescente então os camarões e frite-os por apenas alguns minutos de cada lado, apenas até que estejam dourados. Adicione o leite de coco e tempere com a páprica, o sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo a seguir.
5. Desenforme o cuscuz, regue-o com o molho de leite de coco e camarão, e decore com o coentro fresco. Sirva a seguir.

BOLINHO DE CUSCUZ DE MICRO-ONDAS

DELINE CREMOSA

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Nível de dificuldade:

(x) Fácil

(  ) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(  ) Salgada

(x) Doce

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de sobra de cuscuz de milho, já cozido (150g)
• 1 ovo (50g)
• ⅓ de xícara (chá) de açúcar (60g)
• ¼ de xícara (chá) de leite (60ml)
• 3 colheres (sopa) de Deline Cremosa derretida (30g)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20g)
• 2 colheres (sopa) de coco seco ralado (10g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (5g)
• Deline Cremosa para untar as canecas
• Farinha de trigo para untar as canecas
• 2 colheres (sopa) de goiabada cremosa (40g)

Modo de preparo:

1. Unte com Deline Cremosa 2 canecas grandes e polvilhe com farinha em seguida. Reserve.
2. No liquidificador, coloque o ovo, o cuscuz de milho cozido, o açúcar, o leite e a Deline Cremosa derretida e bata até que a massa fique lisa.
3. Adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó e bata mais um pouco. Despeje a massa nas canecas e leve ao micro-ondas por 3 minutos, em potência máxima.
4. Para verificar se os bolinhos estão assados, use uma luva de forno e retire uma das canecas do micro-ondas. Espete um palito: se sair limpo, estão prontos; caso contrário, deixe rodar por mais 1 minuto.
5. Com cuidado, retire as canecas do micro-ondas e sirva uma colher de goiabada sobre cada bolinho e sirva a seguir. Se preferir, deixe esfriar antes de servir.

SÃO CARLOS/SP - O merengue de morango é uma sobremesa om um visual tão lindo e delicado, que só de olhar dá água na boca. Além disso é refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa receita deliciosa que o canal Rosi Pacheco nos trouxe, faça, é top!

Como fazer merengue de morango

Para fazer merengue de morango iremos utilizar nata, creme de leite, leite condensado, leite em pó, açúcar, morangos e suspiros. Primeiramente vamos preparar o brigadeiro branco, deixar esfriar e fazer o creme de nata seguindo as instruções. Na sequência iremos fazer a montagem numa tigela ou taça, conforme o passo a passo, a última camada deverá ser de brigadeiro branco, e vamos finalizar com rosetas de creme de nata, suspiros esfarelados e morangos inteiros no centro. Depois disso, não tem o que fazer, a não ser se deliciar!

Ingredientes da receita de merengue de morango

• 600 gramas de nata bem gelada
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara(chá) de leite em pó
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• Morangos a gosto
• Suspiros a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó,  e misture bem para homogeneizar.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente e obter ponto de brigadeiro de colher.
3. Retire do fogo, transfira para uma tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.
4. Na batedeira coloque a nata bem gelada, bata por 1 minuto, adicione o açúcar, bata rapidamente em velocidade baixa, para encorpar. Não bata demais pois a nata vai virar manteiga.
5. Numa tigela ou taça coloque uma camada do creme de nata, uma camada de brigadeiro branco, uma camada de morangos picados e uma camada de suspiros esfarelados.
6. Repita essas camadas até preencher a tigela ou a taça, mas a ultima camada deverá ser brigadeiro branco.
7. Decore com rosetas de creme de nata, suspiro esfarelado e morangos inteiros no centro.
8. Sirva em seguida esse belíssimo merengue de morango!

ANDRE HOLMO / RECEITA TODA HORA

Rendimento: 12 unidades

Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (290g)

- ½ colher (sopa) de fermento em pó (10g)

- ½ colher (chá) de fermento biológico seco (2g)

- 1 xícara (chá) de açúcar cristal (145g)

- 1 ½ xícara (chá) de coco ralado seco (120g)

- ⅔ xícara (chá) de Deline Cremosa (105g)

- 1 ovo (50g)

- ¼ a ½ xícara (chá) de leite (60 a 120ml)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: a farinha de trigo, o fermento em pó, o fermento biológico seco, o açúcar cristal e o coco ralado.
2. Adicione a Deline Cremosa e com um garfo ou com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa. Adicione então o ovo e mexa bem. Em seguida adicione o leite aos poucos.
3. A massa deve ficar bem mole. Com o auxílio de duas colheres de sopa, modele as broas e coloque-as em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 25 a 30 minutos, ou até que as broas estejam douradas.
4. Retire do forno e sirva ainda mornas.

BOLO DE ROLO 

SOFITELI

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 2h10min

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de Sofiteli em temperatura ambiente

- 3 ¼ xícara (chá) de açúcar (1)

- 9 gemas

- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 9 claras de ovo

- 2 xícaras (chá) de açúcar (2)

- 4 xícaras (chá) de goiabada cremosa

Modo de preparo

1. No bowl da batedeira, coloque a Sofiteli, o açúcar (1) e bata por 5 minutos ou até que vire um creme claro e aerado.
2. Adicione as gemas uma a uma e bata até que fique homogêneo.
3. Coloque a farinha de trigo e bata até agregar todos os ingredientes.
4. Transfira para um bowl grande e reserve.
5. No bowl da batedeira limpo, coloque as claras e bata até ponto de neve.
6. Adicione no bowl reservado, misturando delicadamente para não perder a aeração e reserve.
7. Utilize uma assadeira baixa, para não interferir no assamento.
8. Coloque um tapete de silicone e adicione uma colher de massa ou o suficiente para cobrir.
9. Espalhe bem com uma espátula, cobrindo toda a superfície, formando uma camada bem fina.
10. Leve para assar, em forno pré-aquecido a 180°C por 3 minutos ou até começar a durar na lateral.
11. Desenforme em uma superfície polvilhada com açúcar (2) e solte a massa delicadamente, para não quebrar.
12. Espalhe uma camada fina de goiabada cremosa em toda superfície da massa e enrole delicadamente, como um rocambole.
13. Repita o processo e a cada massa que assar, espalhe a goiabada e adicione ao rocambole anterior, formando um rolo grande.
14. Retire as laterais, polvilhe açúcar por cima e sirva em seguida.

Rendimento: 20 unidades

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Nível de dificuldade:

(  ) Fácil

(x) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(  ) Salgada

(x) Doce

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de Claybom Cremosa sem Sal

- 1 lata de leite condensado (395g)

- 20 morangos lavados e secos, com as folhinhas preservadas

- 300g de chocolate ao leite

Modo de preparo:

1. Prepare o brigadeiro: em uma panela pequena, coloque o leite condensado e a Claybom Cremosa sem Sal. Leve ao fogo médio e mexa sem parar, até obter o ponto de brigadeiro de enrolar. Coloque em um recipiente e leve à geladeira até que esteja frio.
2. Quando o brigadeiro estiver frio, envolva os morangos no brigadeiro, deixando apenas as folhas de fora.
3. Derreta o chocolate conforme as instruções do fabricante e com um garfo, banhe os morangos, colocando-os sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve à geladeira para o chocolate firmar.
4. Coloque cerca de 2 colheres do chocolate derretido em um saquinho próprio para alimentos e com uma tesoura faça um furinho na ponta. Decore os morangos com riscos de chocolate e leve novamente à geladeira para que a decoração firme. Sirva a seguir.

SÃO CARLOS/SP - No Dia Mundial do Croissant, celebrado em 30 de janeiro, vamos mostrar que essa delícia da confeitaria francesa pode ser feita em casa. Em uma programação especial, vamos ensinar o passo a passo do preparo do croissant, desde a massa até a finalização, compartilhando dicas para alcançar a textura leve, folhada e o sabor característico que tornaram o pão famoso no mundo inteiro.

INGREDIENTES

Massa

• 1 2/3 xícaras (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de margarina Sofiteli derretida (1)
• 1 pitada de sal
• 5 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de margarina Sofiteli em temperatura ambiente (2)
• 2 gemas

MODO DE PREPARO

• Em um bowl grande, adicione o leite, o açúcar, o fermento biológico seco, o ovo e a margarina Sofiteli derretida (1).
• Coloque a farinha de trigo aos poucos e a pitada de sal.
• Misture bem agregando todos os ingredientes e coloque na bancada.
• Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa.
• Volte para o bowl, cubra com um pano limpo e deixe fermentar por 50 minutos ou até que dobre de volume.
• Divida a massa em 4 partes e com o auxílio de um rolo, abra um com cada parte um retângulo com espessura de 1 cm.
• Disponha um dos retângulos de massa em uma assadeira e passe com um pincel a margarina Sofiteli em temperatura ambiente (2), cobrindo toda a superfície.
• Coloque outro retângulo de massa por cima e repita o processo, finalizando os retângulo de massa, que formarão uma massa em camadas.
• Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
• Abra a massa gelada até espessura de 2 cm e corte triângulos.
• Enrole a massa formando um croissant e pincele gema.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que esteja dourado.
• Sirva em seguida.

SÃO CARLOS/SP - Essa sobremesa de abacaxi é uma verdadeira explosão de sabores. Venha conferir o passo a passo dessa sobremesa ensinada pelo canal Garota Virtuosa por reh que é uma loucura de tão gostosa e é uma ótima ideia para qualquer ocasião!

Como fazer sobremesa de abacaxi

Preparar a sobremesa de abacaxi é simples. O modo de preparo da sobremesa de abacaxi é fácil, em um liquidificador, vamos bater o creme de leite, o leite condensado, o suco em pó sabor abacaxi e o leite em pó por 3 minutos. Em seguida, iremos despejar essa mistura em uma travessa, cobrir com bastante coco ralado e levar à geladeira e quanto mais tempo deixar é melhor. E então, vamos chamar todos para saborear essa fantástica sobremesa de abacaxi que é dos Deuses!

Ingredientes da receita de sobremesa de abacaxi

• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 pacotinho de suco em pó sabor abacaxi
• Coco ralado (a gosto) para decorar
• 4 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o suco em pó sabor abacaxi e o leite em pó por 3 minutos.
2. Despeje essa mistura em uma travessa, cubra com bastante coco ralado e leve à geladeira e quanto mais tempo deixar é melhor.
3. E então, retire da geladeira e sirva essa delícia de sobremesa de abacaxi que é uma doçura e super fácil!

Andre Holmo / RECEITA TODA HORA

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

Nível de dificuldade:

(x) Fácil

(  ) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(x) Salgada

(  ) Doce

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de Claybom Sabor Manteiga

- 2 filés de frango (cerca de 300g)

- 2 xícaras (chá) de alface crespa picada (100g)

- 1 cenoura descascada e ralada (100g)

- 1 beterraba descascada e ralada (125g)

- 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio (130g)

- Sal, pimenta-do-reino, azeite e limão a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma frigideira e derreta a Claybom Sabor Manteiga. Coloque os filés de frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Grelhe os filés de frango até que estejam dourados, corte-os em tiras e reserve.
2. Monte a salada em uma travessa, colocando a alface, a cenoura, a beterraba e os tomates cereja, e tempere a gosto.
3. Coloque as tiras de filé de frango por cima da salada e sirva a seguir.

SALADA DE MACARRÃO COLORIDA

QUALY VITA

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Nível de dificuldade:

(X) Fácil

(  ) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(x) Salgada

(  ) Doce

Ocasião:

(  ) Café da Manhã

(x) Almoço

(  ) Lanche da Tarde

(x) Jantar

Categoria:

(  ) Bolos

(  ) Brigadeiros

(  ) Brownie

(  ) Cookies

(  ) Lanches (sanduíches + pães de queijo + salgados)

(  ) Outros (Doces)

(  ) Pães

(  ) Pizza

(x) Pratos salgados (comidas)

(  ) Saladas

(  ) Sopas

(  ) Tortas Doces

(  ) Tortas Salgadas

Ingredientes:

- 1 pacote de macarrão gravata (500g)

- ½ xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada (65g)

- 2 colheres (sopa) de Qualy Vita (20g)

- 1 pote de iogurte desnatado sem sabor (170g)

- 1 dente de alho picado (3g)

- 4 xícaras (chá) de alface romana picada (200g)

- 1 xícara (chá) de tomate cereja picado (130g)

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão gravata conforme as instruções da embalagem e reserve. Cozinhe também a ervilha no vapor, apenas até que esteja macia, mas não deixe que desmanche, e reserve.
2. Prepare o molho da salada: coloque a Qualy Vita, o iogurte desnatado e o dente de alho em um pote pequeno. Com um mixer ou no copo do liquidificador, bata até que fique um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e despeje o molho em uma tigela grande, onde a salada será servida.
3. Coloque na tigela, por cima do molho, o macarrão cozido, a ervilha cozida, a alface romana picada e o tomate cereja picado. Com a ajuda de dois garfos, misture tudo muito bem, revolvendo a salada de modo que o molho envolva todos os ingredientes.
4. Sirva a seguir.

Ingredientes:

Molho branco:

- 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (18g)

- 500ml de leite

- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Bacalhau:

- 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)
- 1 cebola cortada em pétalas (110g)

- 3 dentes de alho picados (9g)
- 500g de bacalhau dessalgado e em lascas

Purê de macaxeira:

- ½ pacote de Macaxeira Veg&Tal Sadia cozida e amassada (450g)

- 1 colher (sopa) de Deline Cremosa (10g)

- ½ xícara (chá) de leite (120ml)

- Sal a gosto

Finalização:

- 1 pacote massa filo (300g)

- 4 colheres (sopa) de Deline Cremosa derretida (40g)

Arroz de brócolis:
- 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)

- 1 dente de alho picado (3g)

- 1 pacote de Brócolis Sadia Veg&Tal (300g)

- 1 cebola picada (110g)

- 2 xícaras (chá) de arroz branco (360g)

- 4 xícaras (chá) de água fervente (960ml)

- 1 colher (chá) de sal (5g)

Modo de preparo:

Molho branco:

1. Em uma panela, leve a Deline Cremosa e a farinha de trigo ao fogo médio, mexendo sem parar até obter uma pasta dourada.
2. Desligue o fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, para que não forme grumos.
3. Ligue o fogo novamente e, em fogo baixo, mexa a mistura até obter um molho branco cremoso.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada e reserve.

Bacalhau:

5. Em uma frigideira, aqueça a Deline Cremosa e refogue a cebola cortada em pétalas. Adicione o alho.
6. Acrescente o bacalhau e refogue até dourar levemente.
7. Desligue o fogo e misture o molho branco preparado anteriormente ao bacalhau. Reserve.

Purê de macaxeira:

8. Misture a Macaxeira Veg&Tal Sadia cozida e amassada, enquanto ainda estiver quente, com a Deline
9. Adicione também o leite e ajuste o sal, até obter um purê consistente. Não é necessário levar ao fogo, pois será assado no momento da finalização.

Finalização:

10. Em um refratário, coloque o purê de macaxeira e por cima dele a mistura cremosa de bacalhau com molho branco.
11. Com um pincel culinário, pincele as folhas da massa filo com a Deline Cremosa derretida e acomode-as sobre o bacalhau, formando dobras irregulares que garantem a textura crocante e o visual ondulado.
12. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que a massa filo esteja dourada.

Arroz de brócolis:

13. Enquanto o bacalhau crocante assa, prepare o acompanhamento: em uma frigideira, coloque metade da Deline Cremosa e refogue o alho. Adicione o Brócolis Sadia Veg&Tal, ainda congelado, conforme as instruções da embalagem, e refogue até que esteja no ponto. Ajuste o sal, desligue a frigideira e reserve.
14. Em uma panela média, no fogo baixo, coloque o restante da Deline Cremosa e refogue a cebola picada até que murche um pouco. Adicione o arroz branco e em seguida a água fervente e o sal.
15. Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio. Se necessário coloque um pouco mais de água fervente.
16. Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e misture o brócolis refogado.
17. Sirva ainda quente com a travessa de bacalhau crocante.