SÃO CARLOS/SP - A Prefeitura de São Carlos, por meio de um trabalho conjunto entre as secretarias municipais de Educação e Agricultura e Abastecimento, realizou a entrega de caixas de chocolate para todas as crianças e adolescentes matriculados na rede municipal de ensino nesta quarta-feira (05/04). Foram 20 mil caixas de bombom, marca Garoto, entregues aos estudantes, alegrando a Páscoa de milhares de famílias são-carlenses.
Efetuada pela Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento, a compra das caixas de chocolate aconteceu em três modalidades. A maioria dos alunos recebeu bombons com variedade de sabores adquiridos via ata de registro de preço, enquanto os chocolates comprados para os alunos com intolerância à lactose e alérgicos à glúten ocorreu por meio de compra direta.
O secretário da pasta, Paraná Filho, ressaltou o empenho da Prefeitura em adquirir os doces a tempo de entrega-los a todos os estudantes antes do domingo de Páscoa. “Todos os anos, a Páscoa é uma data em que há muita apreensão porque, por conta de questões burocráticas e licitatórias, pode acontecer problemas com a entrega deste doce aos alunos da rede municipal de ensino. Neste ano, felizmente conseguimos êxito em fazer esta licitação e adquirir as caixas de bombom para atender 100% dos alunos matriculados. Entendemos que adquirir caixas de bombom ao invés de ovos de páscoa tem vantagens consideráveis, pois temos melhor oferta e qualidade mais garantida do produto no mercado, bem como uma oferta de mais chocolates com mais variedade e com um custo muito menor. Um ovo de páscoa com esta gramatura custaria cerca de R$ 40,00 e cada caixa de bombom saiu em torno de R$ 11,00. É mais chocolate, mais qualidade e mais variedade, além de economia aos cofres públicos”, disse Paraná.
O secretário municipal de Educação, Roselei Françoso, lembrou da logística montada para que todas as crianças recebam o chocolate na mesma data. “Hoje, a totalidade dos nossos alunos receberá estes bombons nas 61 escolas. São mais de 16 mil atendimentos somente na rede municipal de ensino e também os projetos que são parceiros do município que estão recebendo os bombons. Espero que estes chocolates possam alegrar o coração de cada criança, de cada pai e de cada mãe, pois, infelizmente, muitas vezes os pais não conseguem fazer a compra de um chocolate para os filhos neste período de Páscoa e a Prefeitura de São Carlos, autorizada pelo prefeito Airton Garcia, tem feito a aquisição destes bombons para as nossas crianças. Isso é motivo de muita alegria”, comenta Roselei.
Já o vice-prefeito Edson Ferraz destacou o significado desta ação para os lares das crianças são-carlenses. “Um trabalho muito bem organizado da Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento com a Secretaria Municipal de Educação e que chega a toda a rede de educação. Toda criança tem um sonho e, nestas datas festivas, fica na expectativa de ganhar um chocolate, um bombom, e a Prefeitura fazendo a entrega destas caixas de chocolate é motivo de muito orgulho para todo mundo. Temos que parabenizar todos os que trabalharam para isso e por fazer a alegria das crianças. Vamos continuar trabalhando desta forma, pois isso não é gasto para a Prefeitura, mas sim um investimento que tem que ser feito. É muito bonito ver a criança ganhando uma caixa de chocolate e compartilhando com seus pais, irmãos ou amigos ao chegar em casa”, finaliza o vice-prefeito.
No ato de entrega das caixas de chocolate ocorrido na Escola Municipal de Educação Básica (EMEB) Prof. Afonso Fioca Vitali, o CAIC, no bairro Cidade Aracy, onde estiveram os secretários de Educação, Agricultura e Abastecimento e o vice-prefeito, também participou o vereador Dé Alvim.

SÃO CARLOS/SP - A sobremesa bombom gigante é uma gostosura tão deliciosa, e além disso tem um visual lindíssimo, que dá água na boca só de olhar. Confira o passo a passo da sobremesa bombom gigante e faça hoje mesmo, e tenha certeza que vai ser paixão à primeira mordida! Divina!

Como fazer sobremesa bombom gigante

Para fazer sobremesa bombom gigante vamos precisar cobrir com chocolate derretido uma tampa de embalagem para bolo. Para o recheio de brigadeiro branco vamos utilizar manteiga, leite condensado e creme de leite. Iremos levar ao fogo até engrossar. Para a montagem da sobremesa bombom gigante, vamos precisar, de 2 metades de bolo de chocolate, morangos fatiados e o brigadeiro. Iremos seguir a sequência do passo a passo corretamente, como também a maneira correta de desenformar. Depois disso vamos decorar a parte central com flocos de chocolate e morango fatiado. E a sobremesa bombom gigante mais gostosa da vida ficou pronta! Sirva-se e bom apetite!

Ingredientes da receita de sobremesa bombom gigante

Para o bombom

• 500 gramas de chocolate cobertura derretido
• Tampa de 1 embalagem para bolo canelada – 20 cm de diâmetro x 8 cm de altura
• Para o brigadeiro branco
• ¼ xícara(chá) de manteiga sem sal
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Para a montagem

• 2 caixinhas de morangos fatiados
• 1 massa de bolo de chocolate pronto – 20 cm de diâmetro
• Refrigerante de guaraná para umedecer o bolo
• Flocos de chocolate a gosto para decorar
• 1 morango cortado ao meio para decorar

Modo de preparo

Do bombom

• Coloque um pouco de chocolate derretido na tampada embalagem e espalhe por toda a superfície com o auxílio de um pincel culinário.
• Leve para gelar até endurecer. Retire da geladeira e faça uma 2ª. camada de chocolate repetindo o processo anterior e leve para gelar novamente.
• Faça a 3ª. camada com cuidado, para cobrir especialmente todas as falhas que possam ter. A casquinha de chocolate tem que ficar perfeita.
• Leve para gelar até ficar firme e reserve.

Do brigadeiro branco

• Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar e obter ponto de enrolar.
• Transfira para uma tigela e cubra com plástico filme em contato com o creme.
• Leve ao freezer por 30 minutos e 1 hora na geladeira e depois deixe em temperatura ambiente para utilizar.

Montagem

1. Divida o bolo de chocolate em 2 metades na horizontal. Reserve.
2. Passe uma fina camada de brigadeiro branco em toda a superfície da casquinha de chocolate.
3. Coloque uma 2ª. camada de brigadeiro branco no fundo da casquinha, e cubra com morangos fatiados e novamente mais uma camada de brigadeiro.
4. Disponha uma metade do bolo de chocolate e aperte levemente para ficar bem moldado e uniforme. Regue com o guaraná.
5. Repita mais uma vez as camadas, terminando com o a outra metade do bolo regada com guaraná.
6. Cubra toda a superfície do bolo com chocolate derretido espalhando bem para ficar uniforme e vedar a casquinha.
7. Disponha a o bombom sobre uma assadeira e leve para gelar por 20 minutos. Depois desse tempo, ainda não está na hora de desenformar.
8. Vire a base do bombom para baixo e retorne à geladeira por mais 15 minutos. O ponto correto para desenformar é quando o bombom estiver soltando do plástico.
9. Retire da geladeira, vire novamente com a base para cima e com o auxílio de uma tesoura vá removendo, com cuidado, a tampa de plástico da embalagem.
10. Depois de retirar totalmente, coloque numa travessa e decore a parte central com flocos de chocolate e morangos inteiros a gosto.
11. Para facilitar o corte na hora de servir aqueça a faca a ser utilizada.
12. Agora é só se deliciar com essa maravilhosa sobremesa bombom gigante!

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André Holmo / RECEITA TODA HORA

SÃO CARLOS/SP - A Prefeitura de São Carlos homologou na última quarta-feira (06/04) o Processo Licitatório Nº 18903/2021, Pregão Eletrônico Nº 013/2022, pelo sistema de registro de preços, para a aquisição de 20 mil caixas de bombons sortidos para serem entregues aos alunos da rede municipal de ensino e entidades filantrópicas do município em comemoração à Páscoa.

Além das 20 mil caixas de bombons, a Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento, responsável pela merenda escolar da rede municipal de ensino, vai fornecer também 20 caixas de bombons zero açúcar para crianças diabéticas e 110 caixas de bombons sem lactose para crianças com restrição alimentar, intolerantes à lactose e à proteína do leite. Um investimento de R$ 191.600,00.

SÃO PAULO/SP - Está procurando opções para vender na Páscoa ou simplesmente para preparar para a família em casa? Que tal investir nesta receita de bombom de leite condensado? Os ingredientes são econômicos e fáceis de encontrar, e o sabor é irresistível! Além disso, o modo de preparo é descomplicado, rápido e rende 30 unidades. Só pontos positivos para esta delícia!

Ingredientes do bombom de leite condensado

• 2 latas de leite condensado
• 4 gemas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 340g de chocolate meio amargo picado
• Margarina para untar
• Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Desligue, adicione o conhaque e misture. Espere esfriar.

Coloque o chocolate em um refratário fundo e leve ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Misture com uma espátula até derreter por completo.

Faça bolinhas com a massa cozida e, com auxílio de um garfo, banhe no chocolate derretido. Distribua em uma fôrma untada e deixe secar. Decore com raspas de chocolate branco e sirva.

*Por: GUIA DA COZINHA

COLABORAÇÃO: Denise Bologna Amantini

Massa de bolo de cenoura com recheio e cobertura de chocolate, bolo bombom é opção para servir, vender e presentear na celebração de Páscoa

SÃO PAULO/SP - A Páscoa de 2021 está marcada para 4 de abril e, faltando pouco mais de um mês para a celebração mais doce do ano, o chef confeiteiro Flávio Duarte ensina uma receita de *Bolo Bombom* para surpreender nas comemorações e ainda faturar uma renda extra no período.

“É uma receita fácil, mas extremamente elaborada e deliciosa. Uma opção versátil e original para quem quer presentear e fugir da obviedade dos ovos de Páscoa”, comenta. “O custo do Bolo Bombom de 2 quilos é de aproximadamente R$ 35, já que usamos chocolate e creme de leite fresco, mas pode ficar mais barato, se for usado cobertura e creme de leite de caixinha. Nesta opção, o custo é de R$ 18” revela. 

Para venda, o chef sugere dois valores: “Para a primeira opção com chocolate e creme de leite, é possível vender a R$ 70 e para segunda opção, com cobertura e creme de leite, R$ 40”, finaliza. 

Confira a receita:

*INGREDIENTES*

• 3 cenouras médias picadas
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher  (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 500 gr. de chocolate ao leite
• 400 ml. de creme de leite
• Desmoldante para untar a forma

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*MODO DE FAZER*

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o chocolate e o creme de leite. Acrescente a farinha aos poucos.

Unte a forma. 

Despeje a massa.

Asse em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. 

Tire do forno, espere amornar e desenforme.

Misture o chocolate com creme de leite, leve para gelar.

*MONTAGEM*

Na forma do Bolo Bombom despeje uma camada da mistura de chocolate e creme de leite  e leve por seis minutos à geladeira. 

Repita o processo por três vezes.

Intercale uma camada do bolo e a mistura de chocolate e creme e de leite. Finalize com a mistura. 

Cubra com chocolate derretido e leve à geladeira por 15 minutos.

Desenforme e decore a gosto.