Quinta do Olivardo promove a última experiência da temporada com colheita, gastronomia típica e apresentações folclóricas

SÃO ROQUE/SP - A tradicional Pisa da Uva da Quinta do Olivardo, em São Roque (SP), entra na reta final da temporada 2026 com a última data confirmada para 31 de janeiro, das 11h às 16h. A edição  marca o encerramento de um dos eventos mais aguardados do verão na Estrada do Vinho e representa a última oportunidade para o público vivenciar a experiência completa neste ano.

Inspirado nas celebrações seculares da Ilha da Madeira, o evento convida os visitantes a participarem de todas as etapas do processo artesanal, desde a colheita dos cachos nos parreirais até o tradicional pisoteio das uvas no lagar, preservando métodos históricos da produção vinícola.

Com mais de 8 mil pés de uva plantados em uma área de 2 hectares, a Quinta do Olivardo mantém a pisa a pés descalços como parte do patrimônio cultural da casa. Segundo o proprietário, Olivardo Saqui, o método contribui diretamente para a qualidade do vinho. “O método de amassar a uva com os pés agride bem menos as sementes da fruta se comparado ao processo industrial, e isso faz toda a diferença no produto final. Vale muito conhecer essa experiência”, afirma.

Além da vivência nos parreirais, os participantes têm acesso a vinhos, sucos e água durante todo o evento, além de apresentações do Rancho Folclórico Típico Madeirense, que recria danças, trajes e ritmos tradicionais portugueses.

A gastronomia é um dos grandes destaques da experiência e inclui couvert com pão português, antepasto de berinjela, bolo do caco com manteiga de alho e milho frito, bolinho de bacalhau como petisco, salada como entrada, pratos clássicos como bacalhau à lagareiro e espetada madeirense, além do tradicional Pastel de Nata produzido na própria casa.

Cada participante também recebe uma caneca personalizada e um vale-vinho para retirada na Festa de São Martinho, promovida no segundo semestre.

Realizada há mais de uma década na propriedade localizada no km 4 da Estrada do Vinho, a Pisa da Uva tornou-se símbolo da influência madeirense que ajudou a consolidar São Roque como polo enoturístico no interior paulista.

Com a temporada chegando ao fim, a edição de 31 de janeiro é a última chance de participar da Pisa da Uva 2026 e viver essa tradição que une cultura, música, gastronomia e história.

Informações sobre ingressos e reservas podem ser obtidas pelo WhatsApp (11) 9.8856-3222.

Serviço – Pisa da Uva da Quinta do Olivardo

Pisa da Família
Quando: 31 de janeiro de 2026
Horário: das 11h às 16h

Valor: 518 reais adultos e 298 reais para crianças de 6 a 10 anos

Quinta do Olivardo – São Roque
Funcionamento: segunda a domingo, das 10h às 17h
Encomendas e informações: WhatsApp (11) 9.8856-3222
Endereço: Estrada do Vinho, km 4 – São Roque (SP)
Instagram: @quintadoolivardo

Evento que resgata método artesanal de produzir vinho acontece nos fins de semana de 21 de janeiro a 11 de fevereiro em São Roque

SÃO ROQUE/SP - A adega e restaurante Quinta do Olivardo realiza entre 21 de janeiro e 11 de fevereiro a 11ª edição da tradicional Pisa da Uva. A propriedade, localizada em São Roque, conta com mais de 8 mil pés de uva plantados em 2 hectares de terra e realiza há mais de 10 anos, nos meses de janeiro e fevereiro, a colheita da fruta, resgatando o método de produção do vinho de forma artesanal. 

A partir de uvas esmagadas a pés descalços, o processo proporciona um maior nível de extração, tanto de suco, quanto de cor e polifenóis, o que promove uma qualidade superior da bebida. O evento, indicado para pessoas de todas as idades, é uma oportunidade única de mergulhar na tradição portuguesa e experimentar um dia diferente e divertido com amigos e família. 

A festa acontece em cinco datas diferentes com programação para adultos e crianças. Nos dias 21 e 27 de janeiro o evento é especial para as crianças. Já nos dias 28 de janeiro, 4 e 11 de fevereiro o evento é destinado para toda família. 

Na chegada cada visitante recebe um chapéu de palha, tesoura e cesto e como faziam os antigos colonos, percorrem os caminhos formados pelas videiras para colher os cachos dos frutos. Depois, as pessoas seguem para a pisa da uva que acontece no lagar, uma construção de pedras usada para o preparo do vinho, onde os frutos são pisados pelos participantes.

Além disso, um grupo folclórico anima a festa ao som de músicas portuguesas, com vestimentas da época e dança dos ritmos típicos de Portugal.

“O método de amassar a uva com os pés agride bem menos as sementes da fruta se comparado com o processo industrial e isso faz toda a diferença no produto final. Vale muito conhecer e conferir essa experiência”, explica Olivardo Saqui, proprietário da Quinta.

Para informações e ingressos da Pisa da Uva entrar em contato pelo WhatsApp (11) 9.7088-5401.

Famoso por suas receitas portuguesas na tevê, Olivardo abre parreiral carregado da fruta

SÃO ROQUE/SP - O chef Olivardo Saqui ganha cada vez mais popularidade junto ao público nas suas recorrentes participações em programa de tevê. Sempre muito solícito e ensinando receitas da tradicional gastronomia portuguesa, o chef recebe todos os dias deste mês de janeiro seus clientes para a 1ª edição da Colheita da Uva nos parreirais da sua Quinta, que fica a 1 hora da capital paulistana, em São Roque. Com os parreirais carregados, a colheita vai acontecer até os frutos acabarem.

O passeio não poderia ser mais agradável nesta época de recolhimento social. Um campo aberto e com muito espaço para que haja o distanciamento necessário, as pessoas vão poder colher as uvas nos carregados parreirais da Quinta e levar suas cestas com a fruta para casa. Perfumados bolinhos de bacalhau saindo da cozinha, pratos com sabores inigualáveis, um sino anunciando fornadas de Pastéis de Belém, além de um circuito de aventuras com direito a arvorismo, tirolesa com 240 metros de extensão, parede de escalada, cama elástica, pesca esportiva e pedalinho garantem a alegria da criançada de todas as idades. O ingresso é de 70 reais por pessoa, e está incluso uma cesta de vime e um chapéu de palha para que a experiência seja completa.

Para reservas de horários, o local dispõe o número de WhatsApp: 11.9-7088-5401 para a interação com seus clientes, além dos telefones convencionais. A compra dos ingressos é feita exclusivamente na adega, na hora da colheita. 

“Nossa casa quer proporcionar um dia no campo, onde os clientes vão colher a uva e levar a fruta para casa. Estamos em um momento de experimentar coisas novas e trabalhar de forma diferente. Temos que ter nossa atenção no cuidado com as pessoas e realizar novos modelos de eventos com o máximo de segurança” diz Olivardo.

SERVIÇO

1ª Colheita da Uva na Quinta do Olivardo - 2021

Onde: Estrada do Vinho, km 4, com acesso pelo km 58,5 da Rodovia Raposo Tavares (SP-270)

Quando: Todos os dias do mês de janeiro

Horário: das 10h às 17h

Quanto: 70 reais, por pessoa

Telefones: (11) 4711-1100 | 4711.1923

Reservas via WhatsApp: 11.9-7088-5401

Site: www.quintadoolivardo.com.br

Instagram: @quintadoolivardo