SÃO PAULO/SP - Faça um almoço especial com essas carnes para o Dia dos Pais que separamos para você!

Vai rolar aquela comida especial no domingo de Dia dos Pais aí na sua casa? Pois bem, um almoço caprichado exige uma carne de respeito! Existem cortes variados que você pode apostar para impressionar o paizão e, de quebra, testar as suas habilidades na cozinha. Se todo mundo em casa não dispensa uma carne suculenta nas refeições, separamos uma ideia para o Dia dos Pais!

Mas, calma aí que a gente não tá falando de churrasco, não! Você pode apostar em outras receitas com carne sem precisar ir para a grelha. Além disso, basta variar nos acompanhamentos para ter uma mesa diversificada e saborosa.

Picanha com batata

Ingredientes

• 1kg de batata bolinha
• 1 picanha em peça (de 1kg a 1,5kg)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Alecrim fresco a gosto (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente com sal por 5 minutos. Desligue, escorra e reserve. Retire o excesso de gordura da carne e faça pequenos cortes na diagonal, em toda a peça. Tempere com sal e pimenta. Em fogo alto, aqueça uma frigideira e frite a picanha na própria gordura, dourando de todos os lados. Desligue e transfira a carne para uma fôrma.

Despeje a gordura da frigideira por cima e posicione as batatas ao lado. Se desejar, polvilhe mais sal sobre a peça, sobre as batatas e acrescente alguns ramos de alecrim. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até as batatas dourarem e a carne ficar no ponto desejado. Desligue, retire e aguarde 10 minutos. Fatie a carne e disponha em uma travessa com as batatas. Se desejar, sirva acompanhada de arroz.

*Por: Gabriela Giacomini / GUIA DA COZINHA

SÃO PAULO/SP - A chef Shanti, do Condessa Bistrô, em São Paulo, explicou para a revista "Marie Claire" três receitas de sucos que acabam com a ressaca na mesma hora.

 Suco energizante

Ingredientes:

• 1 manga palmer ou 1 manga sem fiapo;
• 1 pedaço de 1 cm de gengibre ralado;
• 1 colher (café) de pólen;
• 1/2 colher (café) de canela;
• água mineral a gosto.

Modo de preparo:

Bata a manga, o gengibre e o pólen com o mínimo de água mineral (o suco deve ficar bem grosso). Coloque a canela dentro do copo e sirva.

Suco antioxidante

Ingredientes:

• 1 cenoura;
• 1/2 beterraba;1 laranja;
• 1 maçã.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a cenoura, a beterraba, a laranja e a maçã, com 2 pedras de gelo, deixando o suco consistente e refrescante.

Suco Cura Ressaca

Ingredientes:

• 250 g de abacaxi;
• 5 gotas de limão;
• 1 talo de capim santo;
• 4 folhas de hortelã;
• 100 ml de água de coco.

Modo de preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes com gelo e sirva.

*Por: LIFESTYLE

SÃO PAULO/SP - Tem alguma receita mais cara de avó do que um delicioso bolo de fubá cremoso? Acho que não, né?! O melhor de tudo: você coloca todos os ingredientes para bater no liquidificador e depois é só assar. Em uma horinha fica pronto. Fica perfeito acompanhado com uma xícara de café bem quentinha! Aprenda como fazer esse bolo de fubá cremoso de liquidificador para tomar no lanche da tarde a seguir:

Ingredientes do bolo de fubá cremoso de liquidificador

• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de fubá
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Caso seu liquidificador seja pequeno, vá batendo aos poucos. Depois, despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Sirva em seguida. Com café, fica delicioso!

Delicioso esse bolo de fubá cremoso, não é mesmo? Conte pra gente a sua receita de bolo de liquidificador!

*Por: GUIA DA COZINHA

SÃO PAULO/SP - Muita gente tem medo ou não sabe usar uma panela de pressão e acaba deixando de preparar ou comer comidas fundamentais, como o feijão.

No entanto, a boa notícia, é que é possível preparar feijão sem utilizar a panela de pressão. Confira o passo a passo:

Ingredientes:

• 250 g de feijão carioquinha
• 4 ou 5 dentes de alho
• Sal a gosto
• Óleo
• Você pode utilizar folhas de louro e bacon para temperar conforme o seu gosto

Modo de preparo:

• Deixe todo o feijão de molho em água morna por 1 hora, com fogo desligado.
• Depois, cozinhe em fogo alto por 2 horas, colocando água quente sempre que o nível da água estiver baixo.
• Separe uma panelinha menor para esquentar a água, não coloque água fria para aumentar o nível da água, senão pode endurecer o feijão.
• Depois que o feijão estiver cozido, é a hora de preparar o tempero.
• Corte bem picadinho 4 ou 5 dentes de alho e coloque em uma outra panela grande, junte o óleo e o sal a gosto e os ingredientes da sua preferência.
• Deixe fritar o alho um pouco e em seguida, despeje todo feijão cozido sobre o alho.
• Deixe cozinhar por alguns minutos e está pronto.

*Por: Carolina Pinheiro / PIPEIFY 

São Paulo/SP – Zeca Camargo, que sempre gostou de companhia ao cozinhar, se viu durante o isolamento social obrigado a dar uma pausa nos almoços e jantares que costumava oferecer. Para não perder o hábito, adotou os meios digitais e deu um novo formato às suas refeições, com transmissões ao vivo pelas redes sociais e convidados do país inteiro. Agora, todo o público poderá conferir esse conteúdo pelo Nossa, a plataforma de lifestyle do UOL, em parceria com MOV, produtora de vídeos UOL.

O #BrasilCozinhaComigo vai ao ar todos os domingos, ao meio dia, e em cada uma das lives Zeca vai cozinhar com um convidado de diferentes locais do Brasil, trazendo novos sabores e histórias de forma simplificada. “A ideia é mostrar como é fácil preparar um prato bonito e saboroso, explorando a diversidade da cozinha brasileira”, diz o apresentador. “Também quero contar histórias de pessoas interessantes que topem o desafio de dividir a tela comigo e promover uma viagem pela gastronomia nacional, sem sair de casa”.

Zeca Camargo conta ainda que o projeto nasceu em seu Instagram como uma forma de se entreter durante o isolamento. “Comecei a publicar fotos dos pratos que fazia e as pessoas pediam a receita. Como havia começado o Diário de Isolamento, pensei em juntar as duas coisas: chamar as pessoas para fazerem comigo, já que querem a receita, e eu também aprenderia um pouco com elas.”

Para identificar potenciais parceiros de fogão, Zeca Camargo usa a hashtag #BrasilCozinhaComigo. Quem estiver disposto a encarar a cozinha virtual, com cada um preparando o mesmo prato em sua própria casa, só precisa postar uma receita e usar a marcação. “A ideia da hashtag é falar: ‘olha, vamos sair da mesmice’, porque cada hora vai ter algo diferente para cozinhar. Quero mostrar que não é preciso nem sair do país para encontrar tanta coisa diferente”, diz.

A primeira live gastronômica será no próximo domingo (5), com uma convidada do Pará ainda não revelada. Zeca irá divulgar sempre aos sábados quem será o seu próximo parceiro, assim como os ingredientes necessários para a preparação do dia seguinte.

O processo de escolha dos ingredientes, seleção dos convidados e até a lista de compras também poderão ser acompanhados de perto pelas redes sociais de Nossa, plataforma de lifestyle do UOL. O novo programa é uma parceria de Nossa com MOV, produtora de vídeos do site. A transmissão será feita no YouTube, no Facebook (@NossaUOL) e no Instagram (@nossa_uol) de Nossa, além do Instagram @zecacamargonomundo.

Sobre o Grupo UOL 

O Grupo UOL é o maior grupo brasileiro de conteúdo, tecnologia, serviços e meios de pagamentos digitais. Pioneiro na internet brasileira, com mais de 24 anos de trajetória, o UOL Conteúdo e Serviços oferece mais de 1.000 canais de jornalismo, informação, entretenimento e serviços. Com cobertura de 94% da internet brasileira (9 em cada 10 brasileiros acessam o conteúdo UOL todos os meses), a homepage do UOL recebe mais de 114 milhões de visitantes únicos/mês. O UOL Conteúdo e Serviços oferece ainda soluções para mídia digital (UOL AD_LAB), produtos de segurança e comodidade (Antivírus, Assistência Técnica, UOL Resolve), conectividade Wifi, entretenimento (Loja de Jogos, UOL Esporte Clube, UOL Leia+, Clube UOL), entre outros. O Grupo UOL inclui outras três unidades: o PagSeguro PagBank, com soluções completas para pagamentos online e presenciais (mobile e POS) para todos os meios de pagamento (cartões de crédito, débito e refeição), além das contas digitais gratuitas que permitem pagar contas, recarregar celular, fazer portabilidade de salário e enviar e receber transferências (TEDs); a Compasso, que oferece serviços de datacenters e soluções completas em outsourcing de TI para grandes empresas; e o UOL Edtech, plataforma com soluções para ensino online.  

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SÃO PAULO/SP - Chegou a receita de cocada mais fácil que você vai ver! Não é qualquer uma, é uma cocada cremosa de forno, que fica pronta em uns 35 minutos. Mesmo que você não tenha habilidade nenhuma na cozinha, vai fazer essa receita sem erro!

São apenas seis ingredientes e rende uns 16 pedaços generosos de cocada!

Quem ensina é o canal Receitas que amo. Confira o passo a passo no vídeo abaixo e inscreva-se no canal!

Cocada cremosa de forno

Rendimento: Cerca de 16 porções

Tempo de manuseio: 5 minutos

Tempo de cozimento: cerca de 30 minutos

Tempo total: 35 minutos

Ingredientes

• 3 ovos

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)

• 1/2 xícara de leite (120ml)

• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (24g)

• 2 pacotes de coco seco ralado (200g)

Modo de preparo

1. Em um recipiente misture os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite e a manteiga derretida até que tudo se incorpore e fique homogêneo.

2. Por último, junte o coco ralado e misture mais uma vez.

3. Transfira para uma forma untada e enfarinhada (a que usei tem 20cm x 20cm) e leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que sua cocada esteja corada por cima.

4. Quando tirar do forno deixe esfriar completamente antes de cortar.

Depois disso, é só servir.

A receita é do canal do YouTube Receitas que amo.

CATRACA LIVRE

SÃO PAULO/SP - Para adoçar a sua festa junina de um jeito bem fácil, vamos te dar a receita de duas opções deliciosas de pipoca doce: uma com Ovomaltine (ou achocolatado) e outra com leite em pó.

Confira o passo a passo no vídeo, mas antes, clique aqui e se inscreva no canal Receitas que amo para mais delícias.

Pipoca doce de Ovomaltine e Leite Ninho

Rendimento: Cerca de 500g

Tempo de manuseio: 5 minutos

Tempo de cozimento: cerca de 15 minutos

Tempo total: 20 minutos

Ingredientes

Pipoca

• 1/2 xícara de milho para pipoca (115g)

• 1 colheres (sopa) de óleo (15ml)

Ovomaltine

• 100g de chocolate meio amargo

• 4 colheres (sopa) de Ovomaltine (ou achocolatado da sua preferência)

Leite Ninho

• 100g de chocolate branco

• 4 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo

Assista o vídeo ou veja aqui o passo a passo em texto.

A receita é do canal do YouTube Receitas que amo.

*Por: CATRACA LIVRE

Junho chegou e as festas juninas também, porém neste ano com o Covid-19 não teremos essas tradicionais festas para evitar aglomerações e a disseminação da doença, mas não está proibido de fazer EM CASA um delicioso Quentão.

Perfeito para uma tarde fria, o quentão não precisa ser uma bebida só de festa junina. Gengibre fresco e uma cachaça de boa qualidade fazem toda a diferença.

Ingredientes

– 500 ml de água

– 100 g de açúcar

– 1 colher (chá) de cravo

– 1 colher (chá) de gengibre fresco

– 2 canelas em pau

– 200 ml de cachaça de boa qualidade

Preparo

1) Ferva a água com o açúcar, o cravo, o gengibre e a canela e deixe a mistura descansar por 1 hora.

2) Adicione a cachaça e volte para o fogo até esquentar novamente.

Para servir

Coloque a bebida bem quente em um copo e sirva. Se preferir, coe antes.

Rendimento: 4 drinques

*por Júlia Junqueira, da Le Bon Gâteau - REVISTA MENU

Para incentivar as famílias que seguem mantendo seu isolamento social, o portal do Grupo Marajoara Alimentos irá disponibilizar toda semana, ao longo do mês de junho, uma nova receita junina, e a primeira será o pé de moleque

SÃO PAULO/SP - Junho já chegou e definitivamente as tradicionais festas juninas, que reúnem tanta alegria e tantas delícias típicas dessa época, serão diferentes este ano, em virtude da necessidade de distanciamento social imposta pela pandemia do novo coronavírus. Mas, nem por isso esse período festivo precisa deixar de ser celebrado.

Para incentivar as famílias que seguem mantendo seu isolamento social, o portal do Grupo Marajoara Alimentos irá disponibilizar toda semana, ao longo do mês de junho, uma nova receita junina, e a primeira será o pé de moleque, que leva leite condensado. A receita já está disponível no site da empresa. “Desde o início da necessidade de distanciamento social passamos a atualizar com maior frequência nosso portal com novas receitas fáceis de se fazer em casa. E neste mês de junho resolvemos trazer preparos de delícias típicas da época. É a nossa contribuição para que as família celebrem tais festejos que fazem parte da nossa cultura, mesmo em tempos de quarentena”, destaca André Luiz Rodrigues Junqueira, presidente do Grupo Marajoara.

Em suas redes sociais, a marca também irá lançar uma campanha dando dicas de como as pessoas podem entrar no clima junino, mesmo sem sair de casa. “Uma dica bem bacana que vamos dar é que cada família pode preparar um prato típico e entregar na casa uma da outra. Assim, cada um colabora com a ceia junina do outro e fica prático para todos”, sugere a publicitária  Tauhana Porto, responsável pelo marketing do grupo Marajoara.

SÃO PAULO/SP - O Pão de Alho incrementado com Linguiça de Ana Maria Braga tem queijo provolone, requeijão, cebola ralada, tomilho, queijo muçarela, pão francês, e, claro linguiça. A receita é perfeita para um churrasco, um lanche, pode ser opção de entrada, e rende 8 porções. Anote como preparar!

Ingredientes – Pão de Alho com Linguiça

• 1 cabeça de alho cortada uma tampa da parte de cima
• 600 gramas de linguiça sem a pele
• 200 gramas de queijo provolone ralado grosso (2 xícaras de chá)
• tomilho debulhado a gosto
• 220 gramas de requeijão (1 xícara de chá)
• 100 gramas de muçarela ralada no ralo fino (1 xícara de chá)
• 2 colheres de sopa de sopa de cebola (16 gramas)
• 8 pães franceses cortados ao meio no sentido do comprimento

Modo de Preparo – Pão de Alho com Linguiça

• – Coloque 1 cabeça de alho cortada uma tampa da parte de cima envolvida por papel alumínio, no forno preaquecido a 180ºC por 1 hora. Retire do forno e o papel alumínio e passe por uma peneira para ficar só o purê de alho. Reserve o purê.
• – Numa tigela, coloque 600 gramas de linguiça sem a pele, 200 gramas de queijo provolone ralado grosso, tomilho debulhado a gosto e misture. Reserve.
• – Coloque numa outra tigela 220 gramas de requeijão, 100 gramas de muçarela ralada no ralo fino, o purê de alho, 2 colheres de sopa de cebola e misture.
• – Passe em cada metade de pão, com as costas de uma colher, uma camada fina da mistura de requeijão e em seguida uma camada fina da mistura de linguiça.
• – Numa frigideira bem quente, untada com fio de azeite, coloque o pão com o recheio virado para baixo até dourar (mais ou menos 1 minuto) achatando levemente. Vire o pão e doure o outro lado rapidamente. Retire da frigideira. Repita o mesmo procedimento com o restante dos pães e sirva em seguida.

*Por: JETSS.com