SÃO PAULO/SP - Que tal tomar um café da manhã de hotel? Com uma massa superfofinha, essa receita de pão de queijo recheado com Catupiry® fica deliciosa servida com um cappuccino bem cremoso. Gostou? Aperta o play ou confira o passo a passo a seguir!

Ingredientes do pão de queijo recheado com Catupiry®

• 3 xícaras (chá) de polvilho doce
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 xícaras (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ou canastra ralado
• 3 ovos

Recheio

• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de preparo

Coloque o polvilho em uma vasilha. Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite, a água, o óleo, o sal e misture. Assim que levantar fervura, retire do fogo e despeje sobre o polvilho. Mexa com uma colher até ficar homogêneo e amasse com as mãos, desfazendo os grumos. Acrescente o queijo e misture. Adicione os ovos, um a um, amassando a massa a cada adição. Leve à geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira, abra uma pequena porção da massa na palma da mão, coloque o Catupiry® e modele uma bolinha. Coloque os pães de queijo em uma fôrma retangular média, deixando espaço entre eles, e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva.

*Por: GUIA DA COZINHA

SÃO CARLOS/SP - Apesar da pandemia do novo coronavírus o pessoal da terceira do Centro de Referência do Idoso (CRI), coordenado pela Secretaria de Cidadania e Assistência Social, lançou um livro de receitas intitulado "Receitas com Sabor de Mãe".

O material foi editado com a participação das mulheres, mães e idosas, que a partir de suas experiências na cozinha repassaram as receitas que foram usadas para elaboração do livro. A coordenação do trabalho ficou a cargo da orientadora técnica do CRI "Vera Lúcia Pilla", Nilva Rodrigues.

"Foi um material produzido antes da pandemia através do trabalho socioeducativo com os idosos acompanhados no Serviço de Convivência e Fortalecimento de Vínculos. Agora resolvemos imprimir e entregar o material impresso, simbolizando o reconhecimento da participação de cada um dos usuários da Assistência Social nos diferentes serviços e equipamentos, o que materializa um dos trabalhos desenvolvidos com e por elas, sendo muitas e diversificadas as experiências vivenciadas com as famílias, mulheres e idosos, todas elas importantes na vida destas pessoas e no trabalho dos profissionais", avalia Nilva Rodrigues.

O livro também será disponibilizado em mídia digital para possibilitar que chegue a todos que tiverem interesse, não apenas em conhecer o resultado deste trabalho, mas como também, de experimentar as deliciosas receitas.

De acordo com a secretária de Cidadania e Assistência Social a intenção era fazer a entrega do material com um grande encontro no CRI com todas as pessoas que trabalham com ações de proteção social. "Obviamente não conseguimos fazer o lançamento do livro presencialmente em virtude da COVID-19. Com o surgimento do coronavírus todos precisaram se reinventar, proporcionando atividades à distância e fazendo com que todos enfrentassem os desafios da tecnologia. Pedimos a todos para que continuem tomando todos os cuidados na prevenção e se possível para que fiquem em casa", finaliza Glaziela Solfa Marques.

Além do livro impresso, as autoras receberam uma mensagem, uma tulipa em tecido e uma máscara, confeccionadas em tempo de pandemia pela orientadora Nilva Rodrigues com o apoio de Fátima Regina Periotto, participante das atividades do CRI.

SÃO PAULO/SP - Faça um almoço especial com essas carnes para o Dia dos Pais que separamos para você!

Vai rolar aquela comida especial no domingo de Dia dos Pais aí na sua casa? Pois bem, um almoço caprichado exige uma carne de respeito! Existem cortes variados que você pode apostar para impressionar o paizão e, de quebra, testar as suas habilidades na cozinha. Se todo mundo em casa não dispensa uma carne suculenta nas refeições, separamos uma ideia para o Dia dos Pais!

Mas, calma aí que a gente não tá falando de churrasco, não! Você pode apostar em outras receitas com carne sem precisar ir para a grelha. Além disso, basta variar nos acompanhamentos para ter uma mesa diversificada e saborosa.

Picanha com batata

Ingredientes

• 1kg de batata bolinha
• 1 picanha em peça (de 1kg a 1,5kg)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Alecrim fresco a gosto (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente com sal por 5 minutos. Desligue, escorra e reserve. Retire o excesso de gordura da carne e faça pequenos cortes na diagonal, em toda a peça. Tempere com sal e pimenta. Em fogo alto, aqueça uma frigideira e frite a picanha na própria gordura, dourando de todos os lados. Desligue e transfira a carne para uma fôrma.

Despeje a gordura da frigideira por cima e posicione as batatas ao lado. Se desejar, polvilhe mais sal sobre a peça, sobre as batatas e acrescente alguns ramos de alecrim. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até as batatas dourarem e a carne ficar no ponto desejado. Desligue, retire e aguarde 10 minutos. Fatie a carne e disponha em uma travessa com as batatas. Se desejar, sirva acompanhada de arroz.

*Por: Gabriela Giacomini / GUIA DA COZINHA

SÃO PAULO/SP - A chef Shanti, do Condessa Bistrô, em São Paulo, explicou para a revista "Marie Claire" três receitas de sucos que acabam com a ressaca na mesma hora.

 Suco energizante

Ingredientes:

• 1 manga palmer ou 1 manga sem fiapo;
• 1 pedaço de 1 cm de gengibre ralado;
• 1 colher (café) de pólen;
• 1/2 colher (café) de canela;
• água mineral a gosto.

Modo de preparo:

Bata a manga, o gengibre e o pólen com o mínimo de água mineral (o suco deve ficar bem grosso). Coloque a canela dentro do copo e sirva.

Suco antioxidante

Ingredientes:

• 1 cenoura;
• 1/2 beterraba;1 laranja;
• 1 maçã.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a cenoura, a beterraba, a laranja e a maçã, com 2 pedras de gelo, deixando o suco consistente e refrescante.

Suco Cura Ressaca

Ingredientes:

• 250 g de abacaxi;
• 5 gotas de limão;
• 1 talo de capim santo;
• 4 folhas de hortelã;
• 100 ml de água de coco.

Modo de preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes com gelo e sirva.

*Por: LIFESTYLE

SÃO PAULO/SP - Tem alguma receita mais cara de avó do que um delicioso bolo de fubá cremoso? Acho que não, né?! O melhor de tudo: você coloca todos os ingredientes para bater no liquidificador e depois é só assar. Em uma horinha fica pronto. Fica perfeito acompanhado com uma xícara de café bem quentinha! Aprenda como fazer esse bolo de fubá cremoso de liquidificador para tomar no lanche da tarde a seguir:

Ingredientes do bolo de fubá cremoso de liquidificador

• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de fubá
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Caso seu liquidificador seja pequeno, vá batendo aos poucos. Depois, despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Sirva em seguida. Com café, fica delicioso!

Delicioso esse bolo de fubá cremoso, não é mesmo? Conte pra gente a sua receita de bolo de liquidificador!

*Por: GUIA DA COZINHA

SÃO PAULO/SP - Muita gente tem medo ou não sabe usar uma panela de pressão e acaba deixando de preparar ou comer comidas fundamentais, como o feijão.

No entanto, a boa notícia, é que é possível preparar feijão sem utilizar a panela de pressão. Confira o passo a passo:

Ingredientes:

• 250 g de feijão carioquinha
• 4 ou 5 dentes de alho
• Sal a gosto
• Óleo
• Você pode utilizar folhas de louro e bacon para temperar conforme o seu gosto

Modo de preparo:

• Deixe todo o feijão de molho em água morna por 1 hora, com fogo desligado.
• Depois, cozinhe em fogo alto por 2 horas, colocando água quente sempre que o nível da água estiver baixo.
• Separe uma panelinha menor para esquentar a água, não coloque água fria para aumentar o nível da água, senão pode endurecer o feijão.
• Depois que o feijão estiver cozido, é a hora de preparar o tempero.
• Corte bem picadinho 4 ou 5 dentes de alho e coloque em uma outra panela grande, junte o óleo e o sal a gosto e os ingredientes da sua preferência.
• Deixe fritar o alho um pouco e em seguida, despeje todo feijão cozido sobre o alho.
• Deixe cozinhar por alguns minutos e está pronto.

*Por: Carolina Pinheiro / PIPEIFY 

SÃO PAULO/SP - Chegou a receita de cocada mais fácil que você vai ver! Não é qualquer uma, é uma cocada cremosa de forno, que fica pronta em uns 35 minutos. Mesmo que você não tenha habilidade nenhuma na cozinha, vai fazer essa receita sem erro!

São apenas seis ingredientes e rende uns 16 pedaços generosos de cocada!

Quem ensina é o canal Receitas que amo. Confira o passo a passo no vídeo abaixo e inscreva-se no canal!

Cocada cremosa de forno

Rendimento: Cerca de 16 porções

Tempo de manuseio: 5 minutos

Tempo de cozimento: cerca de 30 minutos

Tempo total: 35 minutos

Ingredientes

• 3 ovos

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)

• 1/2 xícara de leite (120ml)

• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (24g)

• 2 pacotes de coco seco ralado (200g)

Modo de preparo

1. Em um recipiente misture os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite e a manteiga derretida até que tudo se incorpore e fique homogêneo.

2. Por último, junte o coco ralado e misture mais uma vez.

3. Transfira para uma forma untada e enfarinhada (a que usei tem 20cm x 20cm) e leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que sua cocada esteja corada por cima.

4. Quando tirar do forno deixe esfriar completamente antes de cortar.

Depois disso, é só servir.

A receita é do canal do YouTube Receitas que amo.

CATRACA LIVRE

BRASÍLIA/DF - A Receita Federal vai liberar nesta terça-feira, 23, a partir das 9h, a consulta ao segundo lote de restituição do Imposto de Renda 2020. Ao todo, serão distribuídos R$ 5,7 bilhões entre 3.306.644 contribuintes. Segundo o órgão, esse é o maior valor de todos os tempos.

O segundo lote será destinado a pessoas com prioridade legal, como idosos, pessoas com deficiência física ou mental, pessoas com moléstia grave e aqueles cuja maior fonte de renda seja o magistério. Além deles, mais de um milhão de contribuintes não prioritários que entregaram a declaração até o dia 4 de março serão contemplados.

O pagamento será realizado no dia 30 deste mês, data de encerramento do período de entrega das Declarações do Imposto de Renda das Pessoas Físicas. Neste ano, os lotes foram reduzidos de sete para cinco com pagamento iniciando antes mesmo do fim do prazo de entrega. O primeiro lote foi pago em 29 de maio.

Como fazer a consulta ao segundo lote da restituição

Para saber se teve a declaração liberada, o contribuinte deverá acessar a página da Receita Federal na Internet. Na consulta à página da Receita, serviço e-CAC, é possível acessar o extrato da declaração e ver se há inconsistências de dados identificadas pelo processamento. Se houver erros, o usuário pode regularizá-los entregando uma declaração retificadora.

No aplicativo da Receita, disponível para celulares e tablets Android e iOS, também é possível verificar as declarações do Imposto de Renda e as restituições, além da situação cadastral do CPF.

A restituição ficará disponível no banco durante um ano. Se o contribuinte não fizer o resgate nesse prazo, deverá solicitá-lo por meio da Internet, pelo Formulário Eletrônico - Pedido de Pagamento de Restituição, ou diretamente no e-CAC, no serviço Extrato do Processamento da DIRPF.

Caso o valor não seja creditado, o contribuinte poderá contatar pessoalmente qualquer agência do BB ou ligar para a Central de Atendimento por meio do telefone 4004-0001 (capitais), 0800-729-0001 (demais localidades) e 0800-729-0088 (telefone especial exclusivo para deficientes auditivos) para agendar o crédito em conta-corrente ou poupança, em seu nome, em qualquer banco.

*Por: ESTADÃO

SÃO PAULO/SP - Para adoçar a sua festa junina de um jeito bem fácil, vamos te dar a receita de duas opções deliciosas de pipoca doce: uma com Ovomaltine (ou achocolatado) e outra com leite em pó.

Confira o passo a passo no vídeo, mas antes, clique aqui e se inscreva no canal Receitas que amo para mais delícias.

Pipoca doce de Ovomaltine e Leite Ninho

Rendimento: Cerca de 500g

Tempo de manuseio: 5 minutos

Tempo de cozimento: cerca de 15 minutos

Tempo total: 20 minutos

Ingredientes

Pipoca

• 1/2 xícara de milho para pipoca (115g)

• 1 colheres (sopa) de óleo (15ml)

Ovomaltine

• 100g de chocolate meio amargo

• 4 colheres (sopa) de Ovomaltine (ou achocolatado da sua preferência)

Leite Ninho

• 100g de chocolate branco

• 4 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo

Assista o vídeo ou veja aqui o passo a passo em texto.

A receita é do canal do YouTube Receitas que amo.

*Por: CATRACA LIVRE

Junho chegou e as festas juninas também, porém neste ano com o Covid-19 não teremos essas tradicionais festas para evitar aglomerações e a disseminação da doença, mas não está proibido de fazer EM CASA um delicioso Quentão.

Perfeito para uma tarde fria, o quentão não precisa ser uma bebida só de festa junina. Gengibre fresco e uma cachaça de boa qualidade fazem toda a diferença.

Ingredientes

– 500 ml de água

– 100 g de açúcar

– 1 colher (chá) de cravo

– 1 colher (chá) de gengibre fresco

– 2 canelas em pau

– 200 ml de cachaça de boa qualidade

Preparo

1) Ferva a água com o açúcar, o cravo, o gengibre e a canela e deixe a mistura descansar por 1 hora.

2) Adicione a cachaça e volte para o fogo até esquentar novamente.

Para servir

Coloque a bebida bem quente em um copo e sirva. Se preferir, coe antes.

Rendimento: 4 drinques

*por Júlia Junqueira, da Le Bon Gâteau - REVISTA MENU