CAMBOJA - Um pescador cambojano capturou uma arraia gigante de 300 quilos no rio Mekong, o maior peixe de água doce registrado na história, segundo os cientistas.

Batizada de Boramy – “lua cheia” na língua khmer – por sua forma arredondada, a fêmea de quatro metros de comprimento foi liberada depois que um chip eletrônico foi colocado para estudar seus movimentos e comportamento.

Pescada na província de Stung Treng, norte do Camboja, a arraia pesava o dobro de um gorila médio, de acordo com os cientistas.

“Em 20 anos de pesquisa de peixes gigantes em rios e lagos em seis continentes, este é o maior peixe de água doce que encontramos ou que já foi documentado em qualquer lugar do mundo”, afirmou Zeb Hogan, diretor do ‘Wonders of the Mekong’ (Maravilhas do Mekong), um projeto de conservação financiado pelos Estados Unidos.

“É uma descoberta absolutamente surpreendente e justifica os esforços para a melhor compreensão dos mistérios que cercam esta espécie e o incrível trecho de rio onde ela vive”.

Ameaçada pela pesca excessiva, a poluição e a perda de seu habitat, a arraia gigante de água doce é uma espécia protegida.

O espécime bateu o recorde de um bagre de 293 quilos pescado em 2005 no mesmo rio, no norte da Tailândia.

O Mekong é um dos rios mais longos da Ásia (4.350 quilômetros) e abriga a biodiversidade aquática mais importante do mundo depois do rio Amazonas, com mais de 1.000 espécies de peixes.

Exemplares gigantescos de até três metros comprimento são encontrados em suas águas que, com profundidade de até 80 metros, podem abrigar variedades ainda maiores, segundo os cientistas.

Vital para a sobrevivência de milhões de pessoas no sudeste asiático, o Mekong e sua fauna estão ameaçados pelas dezenas de barragens construídas por Pequim na China, Laos ou Camboja e pela poluição.

As informações são da IstoÉ.

Hardcore

GRÉCIA - Uma foto de um peixe ‘comendo’ um cigarro acabou viralizando e ganhou os veículos de mídia de todo o mundo. A imagem registrada por Steven Kovacs ganhou notoriedade por participar do Ocean Photography Awards, de 2021, o maior prêmio de fotografia oceânica do planeta.

O peixe, ameaçado de extinção, foi encontrado em São Sebastião e doado a uma instituição local

SÃO SEBASTIÃO/SP - A Polícia Militar apreendeu, na última sexta-feira (28), um tubarão martelo que foi encontrado armazenado no freezer de um rancho, na cidade de São Sebastião, no litoral norte de São Paulo.

A ação foi deflagrada pelo Policiamento Ostensivo Náutico, realizado por uma equipe da Companhia de Polícia Militar Ambiental Marítima (CiaMar), do 3°Batalhão de Polícia Ambiental.

Os militares estavam em patrulhamento pelo município quando, durante fiscalização em uma propriedade na praia do Toque Toque Grande, localizaram um tubarão martelo de 6 quilos.

O peixe consta na lista de animais ameaçados de extinção, sendo proibida a pesca. Ele estava descabeçado e foi doado ao Banco de Alimentos da Prefeitura Municipal de Caraguatatuba.

O proprietário do rancho onde o tubarão foi encontrado foi autuado por "armazenar espécimes proveniente da pesca proibida", com multa no valor de R$ 2.240,00 por crime ambiental.

SÃO PAULO/SP - Que tal um saboroso filé de peixe à milanesa para o almoço de hoje? Além de ser fácil de fazer, esta deliciosa receita ainda possui um creme branco de espinafre e arroz com tomate como acompanhamento. Está preparado para a explosão de sabores? Confira o passo a passo completo e prepare esta delícia para surpreender toda a família!

Ingredientes do Filé de peixe à milanesa

• 4 filés de pescada branca, merluza ou tilápia altos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
• Óleo para fritar
• Arroz
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz branco lavado e escorrido
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 2 tomates sem sementes picados
• Sal a gosto

Creme de espinafre

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Prepare o arroz fritando o alho e a cebola no óleo por 3 minutos em fogo médio. Adicione o arroz, sal e o extrato de tomate e frite por 2 minutos. Despeje a água quente e o tomate picado, abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada até secar toda a água e o arroz amaciar. Desligue e reserve. Para o creme, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o espinafre por 2 minutos. Despeje a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar, misture o creme de leite, o queijo, sal e pimenta e reserve. Tempere os filés com sal e pimenta. Passe pela farinha de trigo, pelo ovo batido e na farinha de rosca misturada com as raspas de limão. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e coloque em uma travessa. Sirva acompanhado do creme de espinafre e do arroz.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

GUIA DA COZINHA

Ação aconteceu em São Vicente; rede de emalhe foi encontrada em local proibido e sem identificação

SÃO VICENTE/SP - A Polícia Militar, por meio da 5ª Companhia do 3º Batalhão de Polícia Ambiental (BPAmb), resgatou raias e peixes que se encontravam presos em uma rede de pesca. A ação aconteceu nesta última terça-feira (15), na cidade de São Vicente, no litoral sul de São Paulo.

Durante a operação "Força Ambiental", os policiais foram acionados pela gestora de um parque estadual, que informou o delito.

A 20 metros da costeira do parque, a equipe da PM Ambiental localizou a rede de emalhe, medindo 100m X 2m, em local proibido e sem identificação, contendo raias e peixes. 

Os animais foram devolvidos ao seu habitat natural e o petrecho apreendido.

SÃO PAULO/SP - Aperitivos e comidas tradicionais consumidas em botecos são sempre uma boa pedida para aqueles dias onde queremos comer algo diferente, gostoso e fácil de preparar. Uma boa pedida é essa porção de iscas de tilápia com molho tártaro! Além de render bastante, mata a fome e é ideal para acompanhar uma boa cerveja gelada. Aprenda a fazer já!

Ingredientes das Iscas de tilápia com molho tártaro

• 1kg de tilápia em tiras
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 1 lata de cerveja clara em temperatura ambiente (350ml)
• 2 cubos de gelo
• Óleo para fritar

Molho

• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 ovo cozido picado
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 4 pepinos em conserva picados
• 1 colher (chá) de mostarda
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Para o molho, em uma tigela, misture a maionese, o ovo, o creme de leite, o pepino e a mostarda até ficar homogêneo. Leve à geladeira. Tempere o peixe com sal e pimenta.

Em uma vasilha, misture a farinha, a maisena, sal e pimenta. Despeje a cerveja, aos poucos, mexendo com uma colher até homogeneizar. Adicione os cubos de gelo e deixe derreter, aos poucos. Passe o peixe pela mistura e bata ligeiramente para retirar o excesso de massa.

Em uma frigideira, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e transfira para um prato. Sirva a porção de tilápia acompanhada do molho.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

*Por: Guia da Cozinha

SÃO PAULO/SP - Que tal saborear um prato delicioso sem culpa? Com esta receita de peixe assado no forno com batatas chips isso é possível. Como? O segredo é fazer as escolhas certas. Prepare as batatas com claras de ovos e utilize um peixe menos gorduroso, como o hadoque. Assim, o prato fica mais saudável sem deixar o sabor de lado.

Então, não perca tempo! Veja o passo a passo e faça hoje mesmo. Depois, reúna a família para experimentar essa delícia.

Ingredientes

• 4 filés de hadoque (cerca de 125 g cada)
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga light, derretida
• 4 colheres (chá) de maionese light
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de cebolinha-francesa fresca picada
• 50 g de farinha de rosca branca fresca
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
• Para as batatas chips
• 650 g de batata descascada
• 1 colher (chá) de óleo de girassol
• 1 clara

Rende 4 porções

Modo de preparo

1 - Primeiramente, aqueça o forno a 200ºC.

2 - Coloque as batatas numa panela, cubra-as com água fervente e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Depois, escorra-as e seque-as com papel-toalha. Então, corte-as em gominhos grossos.

3 - Unte uma assadeira antiaderente com um pouco do óleo. Bata a clara até espumar e passe as batatas nela, mas com cuidado. Sacuda para retirar o excesso e espalhe-as na assadeira. Asse-as por 35 minutos, virando-as na metade do cozimento.

4 - Enquanto isso, prepare o peixe. Unte de leve outra assadeira antiaderente e disponha os filés, com o lado da pele virado para baixo. Espalhe 1 colher (chá) da maionese sobre cada filé.

5 - Misture a farinha de rosca, a margarina, o queijo e as ervas. Então, tempere a gosto. Em seguida, espalhe-os sobre o peixe de modo uniforme; mas pressione de leve.

6 - Asse o peixe na prateleira de cima do forno nos últimos 10-15 minutos do tempo de cozimento das batatas. Na hora de servir, divida entre 4 pratos e decore com ramos de salsa fresca e gomos de limão.

*Por; Thaís Garcez - Revista Seleções