SÃO PAULO/SP - Esta receita de bolo Coca-Cola®, além de ficar uma delícia, é uma opção que, sem dúvida, vai agradar e surpreender a toda sua família na hora do lanche ou sobremesa! Além disso, o bolo leva apenas dois ingredientes! Confira a receita completa abaixo e experimente em sua casa!

Ingredientes do bolo Coca-Cola®

• 1 embalagem de mistura em pó para bolo pronto sabor chocolate
• 1 lata de Coca-Cola® (310ml)
• Margarina e chocolate em pó para untar e polvilhar
• Leite condensado para regar

SÃO PAULO/SP - Que tal uma receita especial para acompanhar carnes, torradas e outros petiscos neste final de semana? O patê de alho é o que você estava esperando para dar uma incrementada nos seus pratos principais! Ele vai agradar a todos e ainda por cima é muito prático e fácil de fazer! Além disso, o alho também é um ótimo alimento para a saúde. Confira abaixo a receita completa de patê de alho e corre já para a cozinha testar!

Ingredientes do patê de alho

•     4 dentes de alho sem casca
•     1 xícara (chá) de leite gelado
•     1 e 1/2 xícara (chá) de óleo (aproximadamente)
•     Sal e cheiro-verde picado a gosto
•     Torradas para acompanhar

SÃO PAULO/SP - Se você está procurando um docinho para agradar os convidados, o cupcake de prestígio é uma opção fácil e saborosa para servir. Além de ter um recheio queridinho de chocolate com coco, ele rende até 12 porções. Com certeza vai deixar toda a sua família impressionada com a beleza e o seu sabor. Veja o passo a passo:

Ingredientes

• 1 ovo
• 1/3 de xícara (chá) de água
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• Óleo para untar
• Chocolate em pó para polvilhar

Recheio

• 1/2 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de manteiga
• 50g de coco ralado

Cobertura

• 1/2 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 100g de chocolate meio amargo
• Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o ovo, a água, o óleo, o açúcar, o chocolate e a farinha. Acrescente o fermento e misture com uma colher. Despeje em 12 forminhas para cupcake forradas com fôrmas de papel. Coloque em uma forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 18 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe amornar e desenforme. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até 2 minutos depois de iniciada a fervura e deixe esfriar.

Para a cobertura de brigadeiro, em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o chocolate, mexendo. Cozinhe por 3 minutos depois de iniciada a fervura e desligue. Coloque o doce de coco em um saco de confeitar com bico liso. Fure o centro do cupcake e pressione delicadamente para rechear. Cubra com o brigadeiro e polvilhe com coco ralado. Sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

GUIA DA COZINHA

SÃO PAULO/SP - Que tal desfrutar dos benefícios do abacaxi provando receitas de torta de abacaxi deliciosas? O abacaxi além de ser uma fruta apreciada por seu sabor adocicado, também possui propriedades nutricionais importantes. A presença de enzimas digestivas tornam a fruta uma aliada para a melhora na digestão de carnes, peixes e frangos.

Por ser uma fruta tropical, a presença do abacaxi em sua sobremesa deixará o momento mais refrescante e saboroso. Experimente ainda hoje!

Na casquinha e vegano, ou em uma generosa taça com vários acompanhamentos, o momento é de aproveitar a chegada da Primavera

SÃO PAULO/SP - O Dia Mundial do Sorvete, comemorado em 23 de setembro (hoje), é uma data para celebrar não só esta guloseima apreciada no mundo inteiro, como também, aqui no Brasil, para festejar a chegada das tardes mais quentes trazidas pela Primavera. 

Inventado na China há mais de 4 mil anos, o sorvete, de lá para cá, ganhou uma variedade de sabores, cores e texturas, além de acompanhamentos que deixam esta fórmula refrescante ainda mais saborosa.

SÃO PAULO/SP - Quer aproveitar a gastronomia do Itacaré Eco Resort sem sair de sua casa? Aprenda a preparar a deliciosa “Cocada de forno com calda de abacaxi, sorvete de baunilha e coco queimado” presente no cardápio do resort.

Concebida por Jandes Morais, novo Chef do Resort, a receita é uma deliciosa sugestão de sobremesa em dias mais quentes. Confira a seguir o passo a passo.

SÃO PAULO/SP - Em busca de uma sobremesa cremosa e refrescante? O bolo-sorvete é a opção perfeita! Uma combinação que vai deixar todos com água na boca. É hora de aproveitar os sorvetes do congelador e preparar um docinho diferente e que vai agradar os mais diversos paladares. Demais, né? Confira as receitas de bolo-sorvete do Guia da Cozinha e tire a prova!

Bolo-sorvete sensação

Ingredientes

• 2 litros de sorvete de chocolate
• 1 litro de sorvete de morango
• 170g de chocolate ao leite crocante picado
• 1 xícara (chá) de morango picado
• Cobertura para sorvete sabor chocolate, raspas de chocolate ao leite e morangos a gosto para decorar

Modo de preparo

Retire os sorvetes do congelador 15 minutos antes de usar. Misture o chocolate picado no sorvete de chocolate e os morangos picados no sorvete de morango. Faça uma camada com metade do sorvete de chocolate no fundo de uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro, em seguida o sorvete de morango e finalize com o sorvete de chocolate restante. Cubra com filme plástico e leve ao congelador por 2 horas ou até firmar. Passe uma faca sem ponta na lateral da fôrma e desenforme. Decore com as coberturas, as raspas de chocolate e os morangos.

Sirva.

*Por: GUIA DA COZINHA

SÃO CARLOS/SP - Se você ama amendoim, o pão doce de paçoca é a aposta perfeita! Além de ser muito gostoso, também é fácil e prático. Confira a receita:

Ingredientes do pão doce de paçoca

• 45g de fermento biológico fresco
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e triturado
• Farinha de trigo para enfarinhar
• 1 gema para pincelar
• 1 lata de leite condensado para regar
• 6 paçocas tipo rolha trituradas para polvilhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a manteiga, o leite, o açúcar, o sal e 1 xícara (chá) da farinha. Despeje em uma vasilha e acrescente o restante da farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e levemente pegajosa. Se necessário acrescente mais farinha. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume. Acrescente o amendoim e sove levemente até misturar na massa. Divida a massa em 2 porções e abra com as mãos modelando sobre uma superfície enfarinhada até formar um rolo com 40cm de comprimento. Trance as duas cordas apertando as pontas para unir. Coloque em uma assadeira untada com óleo, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar levemente. Deixe amornar, coloque em uma travessa e regue com o leite condensado. Polvilhe com a a paçoca triturada e sirva.

*Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

*Por: GUIA DA COZINHA

SÃO PAULO/SP - Mamma mia! Se tem um país que conseguiu conquistar o mundo todo com suas maravilhas culinárias, é a Itália. São muitas as iguarias que nasceram lá, como pizza, lasanha, risoto e muito mais. Entre elas, uma das mais conhecidas, sem dúvida, é o macarrão. A massa, por si só, deu origem a vários outros pratos. A macarronada, por exemplo, é feita com a combinação do macarrão e algum molho. Por esse motivo, existem diversas receitas deste prato: macarronada de frango, com almôndegas, calabresa e outras.

A seguir, confira como fazer macarronada de frango com molho branco. Uma receita deliciosa e sem mistério. Para prepará-la, você vai precisar seguir apenas cinco passos.

Como dito acima, existem diversas receitas de macarronada. Assim, você pode usar esta forma de preparo como base e fazer variações do prato. Para isso, basta trocar o molho ou a carne usada.

Receita de macarronada de frango

Ingredientes

• 400 g de fettuccine (ou outro tipo de macarrão de sua preferência)
• 600 g de peito de frango
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 100 ml de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ cebola
• 4 dentes de alho
• azeite
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo

• Passo 1: Para preparar sua macarronada, comece cortando o peito de frango em tiras. Se preferir, você pode cortá-lo em cubos ou no formato que desejar. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
• Passo 2: Em uma frigideira, derreta a margarina. Acrescente a cebola e o alho e espere até que eles dourem. Por último, despeje o frango e deixe-o fritar. Misture para que ele pegue bem o gosto. Reserve.
• Passo 3: Em uma panela com água fervente, coloque um fio de azeite e o macarrão. Espere até que ele cozinhe.
• Passo 4: Despeje o creme de leite, o requeijão e o leite em uma outra panela. Misture até que formem um creme.
• Passo 5: Junte o creme ao macarrão cozido e sirva junto com o frango.

*Por: Rayane Santos - Revista Seleções

SÃO PAULO/SP - Quer mostrar o seu lado chef de cozinha preparando uma receita sofisticada, inovadora e deliciosa? Então conheça essa receita de bavaroise de chocolate ou creme bávaro, como também é chamado. De origem francesa, essa sobremesa é feita à base de leite, ovos, açúcar e gelatina, resultando um doce com textura aerada e leve.

Por isso, o bavaroise de chocolate é a opção perfeita para quem quer mandar ver na cozinha e surpreender a todos. E, o melhor ainda está por vir: essa sobremesa rende até 10 porções, leva poucos ingredientes e fica pronta em 30 minutos! Melhor impossível. Confira abaixo o modo de preparo!

Ingredientes do bavaroise de chocolate

• 120g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 1/2 xícara de leite
• 4 gemas
• 100g de açúcar
• 5 folhas de gelatina incolor
• Água para hidratar a gelatina
• 1 xícara de água quente
• Essência de baunilha ou açúcar vanile
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Derreta o chocolate com o leite em banho-maria (não deixe o chocolate aquecer demais). Bata as gemas com o açúcar e junte o chocolate derretido e cremoso. Coloque as folhas de gelatina para hidratar e amolecer em um pouco de água. Esprema a gelatina e derreta em 1 xícara de água quente. Perfume a mistura de chocolate e gemas com a baunilha. Junte a gelatina com a água. Mexa o creme de leite e acrescente na mistura. Coloque em fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e leve à geladeira por 6 horas.

Colaborador: Mariza Plácido/colaboradora

*Por: GUIA DA COZINHA