SÃO CARLOS/SP - No Dia Mundial do Croissant, celebrado em 30 de janeiro, vamos mostrar que essa delícia da confeitaria francesa pode ser feita em casa. Em uma programação especial, vamos ensinar o passo a passo do preparo do croissant, desde a massa até a finalização, compartilhando dicas para alcançar a textura leve, folhada e o sabor característico que tornaram o pão famoso no mundo inteiro.

INGREDIENTES

Massa

• 1 2/3 xícaras (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de margarina Sofiteli derretida (1)
• 1 pitada de sal
• 5 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de margarina Sofiteli em temperatura ambiente (2)
• 2 gemas

MODO DE PREPARO

• Em um bowl grande, adicione o leite, o açúcar, o fermento biológico seco, o ovo e a margarina Sofiteli derretida (1).
• Coloque a farinha de trigo aos poucos e a pitada de sal.
• Misture bem agregando todos os ingredientes e coloque na bancada.
• Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa.
• Volte para o bowl, cubra com um pano limpo e deixe fermentar por 50 minutos ou até que dobre de volume.
• Divida a massa em 4 partes e com o auxílio de um rolo, abra um com cada parte um retângulo com espessura de 1 cm.
• Disponha um dos retângulos de massa em uma assadeira e passe com um pincel a margarina Sofiteli em temperatura ambiente (2), cobrindo toda a superfície.
• Coloque outro retângulo de massa por cima e repita o processo, finalizando os retângulo de massa, que formarão uma massa em camadas.
• Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
• Abra a massa gelada até espessura de 2 cm e corte triângulos.
• Enrole a massa formando um croissant e pincele gema.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que esteja dourado.
• Sirva em seguida.

SÃO CARLOS/SP - Essa sobremesa de abacaxi é uma verdadeira explosão de sabores. Venha conferir o passo a passo dessa sobremesa ensinada pelo canal Garota Virtuosa por reh que é uma loucura de tão gostosa e é uma ótima ideia para qualquer ocasião!

Como fazer sobremesa de abacaxi

Preparar a sobremesa de abacaxi é simples. O modo de preparo da sobremesa de abacaxi é fácil, em um liquidificador, vamos bater o creme de leite, o leite condensado, o suco em pó sabor abacaxi e o leite em pó por 3 minutos. Em seguida, iremos despejar essa mistura em uma travessa, cobrir com bastante coco ralado e levar à geladeira e quanto mais tempo deixar é melhor. E então, vamos chamar todos para saborear essa fantástica sobremesa de abacaxi que é dos Deuses!

Ingredientes da receita de sobremesa de abacaxi

• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 pacotinho de suco em pó sabor abacaxi
• Coco ralado (a gosto) para decorar
• 4 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o suco em pó sabor abacaxi e o leite em pó por 3 minutos.
2. Despeje essa mistura em uma travessa, cubra com bastante coco ralado e leve à geladeira e quanto mais tempo deixar é melhor.
3. E então, retire da geladeira e sirva essa delícia de sobremesa de abacaxi que é uma doçura e super fácil!

Andre Holmo / RECEITA TODA HORA

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

Nível de dificuldade:

(x) Fácil

(  ) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(x) Salgada

(  ) Doce

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de Claybom Sabor Manteiga

- 2 filés de frango (cerca de 300g)

- 2 xícaras (chá) de alface crespa picada (100g)

- 1 cenoura descascada e ralada (100g)

- 1 beterraba descascada e ralada (125g)

- 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio (130g)

- Sal, pimenta-do-reino, azeite e limão a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma frigideira e derreta a Claybom Sabor Manteiga. Coloque os filés de frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Grelhe os filés de frango até que estejam dourados, corte-os em tiras e reserve.
2. Monte a salada em uma travessa, colocando a alface, a cenoura, a beterraba e os tomates cereja, e tempere a gosto.
3. Coloque as tiras de filé de frango por cima da salada e sirva a seguir.

SALADA DE MACARRÃO COLORIDA

QUALY VITA

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Nível de dificuldade:

(X) Fácil

(  ) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(x) Salgada

(  ) Doce

Ocasião:

(  ) Café da Manhã

(x) Almoço

(  ) Lanche da Tarde

(x) Jantar

Categoria:

(  ) Bolos

(  ) Brigadeiros

(  ) Brownie

(  ) Cookies

(  ) Lanches (sanduíches + pães de queijo + salgados)

(  ) Outros (Doces)

(  ) Pães

(  ) Pizza

(x) Pratos salgados (comidas)

(  ) Saladas

(  ) Sopas

(  ) Tortas Doces

(  ) Tortas Salgadas

Ingredientes:

- 1 pacote de macarrão gravata (500g)

- ½ xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada (65g)

- 2 colheres (sopa) de Qualy Vita (20g)

- 1 pote de iogurte desnatado sem sabor (170g)

- 1 dente de alho picado (3g)

- 4 xícaras (chá) de alface romana picada (200g)

- 1 xícara (chá) de tomate cereja picado (130g)

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão gravata conforme as instruções da embalagem e reserve. Cozinhe também a ervilha no vapor, apenas até que esteja macia, mas não deixe que desmanche, e reserve.
2. Prepare o molho da salada: coloque a Qualy Vita, o iogurte desnatado e o dente de alho em um pote pequeno. Com um mixer ou no copo do liquidificador, bata até que fique um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e despeje o molho em uma tigela grande, onde a salada será servida.
3. Coloque na tigela, por cima do molho, o macarrão cozido, a ervilha cozida, a alface romana picada e o tomate cereja picado. Com a ajuda de dois garfos, misture tudo muito bem, revolvendo a salada de modo que o molho envolva todos os ingredientes.
4. Sirva a seguir.

BRASÍLIA/DF - O Ministério da Fazenda, por meio da Receita Federal, desmentiu nesta segunda-feira (29), em Brasília, informações que circulam nas redes sociais e que afirmam que transações financeiras a partir de R$ 5 mil seriam taxadas.

“As fake news que estão circulando inventaram, desta vez, uma multa de 150% para quem não pagar o falso tributo”, destacou a Receita Federal em comunicado.

A nota lembra que a Constituição Federal proíbe a tributação de movimentações financeiras. “Isso não existe e nunca irá existir nos termos da Constituição atual”, reforçou a Receita.

Falso

Ela destacou, ainda, que não existe nenhuma tributação de 27,5% sobre transações. “É completamente falso”, frisou.

“Também é mentira que exista qualquer multa de 150% por falta de declaração”, completou a Receita.

Por fim, o comunicado destaca que não existe tributação por movimentação financeira. “A Receita Federal esclarece que disseminar mentiras, fake news e pânico financeiro interessa apenas a criminosos”, finaliza a nota.

AGÊNCIA BRASIL

Ingredientes:

Molho branco:

- 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (18g)

- 500ml de leite

- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Bacalhau:

- 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)
- 1 cebola cortada em pétalas (110g)

- 3 dentes de alho picados (9g)
- 500g de bacalhau dessalgado e em lascas

Purê de macaxeira:

- ½ pacote de Macaxeira Veg&Tal Sadia cozida e amassada (450g)

- 1 colher (sopa) de Deline Cremosa (10g)

- ½ xícara (chá) de leite (120ml)

- Sal a gosto

Finalização:

- 1 pacote massa filo (300g)

- 4 colheres (sopa) de Deline Cremosa derretida (40g)

Arroz de brócolis:
- 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)

- 1 dente de alho picado (3g)

- 1 pacote de Brócolis Sadia Veg&Tal (300g)

- 1 cebola picada (110g)

- 2 xícaras (chá) de arroz branco (360g)

- 4 xícaras (chá) de água fervente (960ml)

- 1 colher (chá) de sal (5g)

Modo de preparo:

Molho branco:

1. Em uma panela, leve a Deline Cremosa e a farinha de trigo ao fogo médio, mexendo sem parar até obter uma pasta dourada.
2. Desligue o fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, para que não forme grumos.
3. Ligue o fogo novamente e, em fogo baixo, mexa a mistura até obter um molho branco cremoso.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada e reserve.

Bacalhau:

5. Em uma frigideira, aqueça a Deline Cremosa e refogue a cebola cortada em pétalas. Adicione o alho.
6. Acrescente o bacalhau e refogue até dourar levemente.
7. Desligue o fogo e misture o molho branco preparado anteriormente ao bacalhau. Reserve.

Purê de macaxeira:

8. Misture a Macaxeira Veg&Tal Sadia cozida e amassada, enquanto ainda estiver quente, com a Deline
9. Adicione também o leite e ajuste o sal, até obter um purê consistente. Não é necessário levar ao fogo, pois será assado no momento da finalização.

Finalização:

10. Em um refratário, coloque o purê de macaxeira e por cima dele a mistura cremosa de bacalhau com molho branco.
11. Com um pincel culinário, pincele as folhas da massa filo com a Deline Cremosa derretida e acomode-as sobre o bacalhau, formando dobras irregulares que garantem a textura crocante e o visual ondulado.
12. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que a massa filo esteja dourada.

Arroz de brócolis:

13. Enquanto o bacalhau crocante assa, prepare o acompanhamento: em uma frigideira, coloque metade da Deline Cremosa e refogue o alho. Adicione o Brócolis Sadia Veg&Tal, ainda congelado, conforme as instruções da embalagem, e refogue até que esteja no ponto. Ajuste o sal, desligue a frigideira e reserve.
14. Em uma panela média, no fogo baixo, coloque o restante da Deline Cremosa e refogue a cebola picada até que murche um pouco. Adicione o arroz branco e em seguida a água fervente e o sal.
15. Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio. Se necessário coloque um pouco mais de água fervente.
16. Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e misture o brócolis refogado.
17. Sirva ainda quente com a travessa de bacalhau crocante.

SÃO PAULO/SP - Perdigão apresenta sugestão de prato principal para as ceias de fim de ano, em celebração aos seus 45 anos de presença nas mesas das famílias brasileiras com Chester® Perdigão, líder de categoria¹. Para a ocasião, a marca destaca o Chester® Perdigão Azeite e Ervas, servido com salada de batata com cebola caramelizada e cream cheese, e acompanhado de um molho de jaboticaba, que realça a suculência da ave, considerada o verdadeiro sabor do Natal². Confira o preparo:

Tempo de preparo: Cerca de 2 dias para o descongelamento + 3 horas de preparo

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

1 Chester® Perdigão Azeite e Ervas (cerca de 3,5 kg)

4 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho picados

2 xícaras (chá) de água

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Frutas e ervas frescas para decorar o prato

Salada de batata com cebola caramelizada e cream cheese:

1 kg de batata descascada, cortada em cubos pequenos e cozida

2 colheres (sopa) de azeite

3 cebolas descascadas e fatiadas

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

150g de cream cheese

2 colheres (sopa) de maionese

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho de jaboticaba:

1 xícara (chá) de geleia de jaboticaba

2 colheres (sopa) de água

1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de Preparo

- Descongele o Chester® Perdigão Azeite e Ervas conforme as instruções da embalagem, com cerca de 2 dias de antecedência. Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Retire a ave da embalagem e o saquinho de miúdos que está dentro da ave. Acomode-a em uma assadeira média com pelo menos 5 cm de altura.

- Prepare uma pasta com o azeite, o alho picado, a páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto e besunte a ave com este tempero. Despeje a água na assadeira e cubra com papel-alumínio para evitar que resseque.

- Asse por cerca de 2 horas, regando o Chester® Perdigão Azeite e Ervas a cada meia hora com o caldo e temperos da própria assadeira. Depois, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada.

Salada de batata com cebola caramelizada e cream cheese:

- Enquanto o Chester® Perdigão Azeite e Ervas assa, prepare a salada de batatas: em uma frigideira, aqueça o azeite, adicione a cebola e o açúcar mascavo e cozinhe em fogo baixo até ficar dourada e macia. Reserve.

- Misture as batatas já cozidas com o cream cheese, a maionese, e a salsinha. Ajuste o sal e a pimenta e decore com as cebolas caramelizadas por cima. 

Molho de jaboticaba:

- Em uma panela pequena, aqueça a geleia com a água e o balsâmico até ficar fluido.

- Sirva o Chester® Perdigão Azeite e Ervas decorado com frutas e ervas frescas, com a salada de batata e o molho de jaboticaba à parte.

Ideal para ceias maiores, o Chester® Perdigão Azeite e Ervas, conta com o diferencial de 70% de peito e coxa, servindo até 8 pessoas. A ave mantém o sabor, a maciez e a suculência característicos de Chester® Perdigão combinados a um tempero aromático de azeite e ervas que realça ainda mais a experiência à mesa. Confira mais detalhes do produto aqui.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: Cerca de 2 horas

Nível de dificuldade:

(  ) Fácil

(x) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(x) Salgada

(  ) Doce

Ingredientes:

- 1 peça de Pernil Suíno Temperado e Sem Osso Perdigão (cerca de 2,5 kg)
- 6 colheres (sopa) de Claybom Sabor Manteiga amolecida (60g)
- Suco de 1 limão (30ml)

- 2 xícaras (chá) de água (480ml)
- 100g de bacon em cubos
- 1 cebola picada (110g)
- 3 dentes de alho picados (9g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca (300g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Frutas e ervas frescas para decorar

- Arroz branco para servir

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Retire o Pernil Suíno Temperado e Sem Osso Perdigão da embalagem e acomode-o em uma assadeira média com pelo menos 5 cm de altura, com a gordura voltada para cima, e besunte-o com metade da Claybom Sabor Manteiga Despeje a água na assadeira e cubra com papel-alumínio para evitar que resseque.
2. Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, regando o Pernil Suíno Temperado e Sem Osso Perdigão a cada trinta minutos com o caldo e temperos da própria assadeira. Depois, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
3. Enquanto o pernil assa, prepare a farofa: em uma frigideira, coloque o restante da Claybom Sabor Manteiga e frite o bacon até dourar. Acrescente a cebola picada e refogue até murchar e, em seguida, acrescente o alho picado. Por último, acrescente a farinha de mandioca, e mexa até que esteja dourada. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
4. Sirva o pernil em uma travessa bonita, decorado com as frutas e ervas, acompanhado da farofa e do arroz branco.

SALPICÃO DE PERU COM TORRADINHAS
CLAYBOM CREMOSA COM SAL + PERU PERDIGÃO

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Nível de dificuldade:

(X) Fácil

(  ) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(x) Salgada

(  ) Doce

Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de Claybom Cremosa com Sal (20g)

- 1 colher (chá) de páprica defumada (2g)
- 1 dente de alho picado (3g)

- 3 xícaras (chá) de peito de Peru Perdigão cozido e desfiado (300g)
- 1 cenoura ralada (100g)
- 1 maçã sem sementes, com casca, em cubos (115g)

- 1 talo de salsão picado (40g)
- ½ xícara (chá) de uvas-passas (60g)
- ½ xícara (chá) de milho verde (80g)
- ½ xícara (chá) de maionese (95g)

- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)
- 1 xícara (chá) de batata palha para decorar (50g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Torradinhas para acompanhar

Modo de preparo:

1. Aqueça uma frigideira com Claybom Cremosa com Sal e a páprica defumada. Refogue o alho picado e adicione o peito de Peru Perdigão cozido e desfiado. Mexa bem e ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e coloque na geladeira até esfriar, enquanto pica os demais ingredientes.
2. Em uma tigela, coloque o peito de Peru Perdigão cozido e desfiado já temperado e frio, a cenoura, a maçã, o salsão, as uvas-passas e o milho, misturando bem com a ajuda de um garfo.
3. Acrescente a maionese, o iogurte e o suco de limão e misture bem até incorporar.
4. Disponha em uma travessa e decore com a batata palha.
5. Sirva gelado com as torradinhas.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Nível de dificuldade:

(x) Fácil

(  ) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(  ) Salgada

(x) Doce

Ocasião:

(x) Café da Manhã

(  ) Almoço

(x) Lanche da Tarde

(  ) Jantar

 Categoria:

(  ) Bolos

(  ) Brigadeiros

(  ) Brownie

(  ) Cookies

(  ) Lanches (sanduíches + pães de queijo + salgados)

(x) Outros (Doces)

(  ) Pães

(  ) Pizza

(  ) Pratos salgados (comidas)

(  ) Saladas

(  ) Sopas

(  ) Tortas Doces

(  ) Tortas Salgadas

 Ingredientes:

- 1 ovo (50g)

- 2 colheres (sopa) de açúcar (25g)

- 2 colheres (sopa) de Qualy Vita (20g), derretida

- ¾ xícara (chá) de leite (180ml)

- 1 xícara (chá) de fubá fino (105g)

- ½ xícara (chá) de farinha de trigo (70g)

- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (20g)

- 1 pitada de sal

- ½ xícara (chá) de goiabada cremosa (150g)

- ½ xícara (chá) de queijo minas frescal em cubos pequenos para decorar (50g)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o ovo e o açúcar. Acrescente a Qualy Vita derretida e logo em seguida o leite e mexa até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o fubá, a farinha, o fermento e o sal e mexa até obter uma massa cremosa.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com Qualy Vita.
4. Coloque pequenas porções de massa na frigideira, dourando dos dois lados até estarem firmes.
5. Sirva as panquecas empilhadas, acompanhadas de goiabada cremosa e queijo minas frescal.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Nível de dificuldade:

(  ) Fácil

(x) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(x) Salgada

(  ) Doce

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de Claybom Cremosa com Sal (20g)

- 1 cebola picada (110g)

- 2 dentes de alho picados (6g)

- 500g de peito de frango cozido e desfiado

- ½ xícara (chá) de molho barbecue (120g)

- 1 cenoura ralada (100g)

- 1 xícara (chá) de repolho roxo fatiado fino (70g)

- 2 colheres (sopa) de maionese (30g)

- 1 colher (chá) de mostarda (5g)

- 1 colher (chá) de suco de limão (5ml)

- 8 pães de hambúrguer fatiados ao meio (400g)

- 8 fatias de queijo tipo cheddar (145g)

- 2 colheres (sopa) de Claybom Cremosa com Sal derretida (20g)

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça a primeira medida de Claybom Cremosa com Sal e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
2. Acrescente o frango desfiado e o molho barbecue, misture bem e cozinhe por 3 minutos, ajustando o sal e a pimenta. Reserve.
3. Em uma tigela, misture a cenoura ralada com o repolho roxo fatiado, temperando com uma pitada de sal. Acrescente a maionese, a mostarda e o suco de limão e mexa bem. Reserve.
4. Unte um refratário médio com parte da segunda medida de Claybom Cremosa com Sal e coloque a base dos pães.
5. Distribua o recheio de frango sobre os pães e coloque uma fatia de queijo cheddar em cada lanche. Cubra com a salada de repolho e cenoura.
6. Feche os lanches com o topo dos pães de hambúrguer e pincele com o restante da segunda medida de Claybom Cremosa com Sal Salpique a salsinha sobre os pães e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, até que os pães fiquem levemente dourados. Retire do forno e sirva quente.

SÃO PAULO/SP - Uma sugestão de prato típico nordestino muito saboroso e fácil de fazer, que pode ser consumido em qualquer ocasião, desde o café da manhã ao jantar, e todo mundo adora.

Tipo de receita:

(  ) Doce

(X) Salgada

Ingredientes:

• 2 ½ xícaras (chá) de flocão de milho (250g)
• 1 xícara (chá) de água (240ml)
• 1 colher (sopa) de Deline Milho (10g)
• 1 ½ xícara (chá) de bacon em cubos (100g)
• 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos (100g)
• 1 xícara (chá) de carne seca desfiada (260g)
• 4 colheres (sopa) de queijo tipo catupiry (120g)
• Salsinha picada e pimenta biquinho a gosto para servir

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, hidrate o flocão de milho com a água e reserve enquanto prepara os demais ingredientes.
2. Em uma frigideira, coloque a Deline Milho e frite o bacon até que fique dourado.
3. Adicione ao flocão hidratado o bacon e o queijo coalho em cubinhos e misture bem.
4. Monte o cuscuz na cuscuzeira, em camadas: preencha até metade do recipiente com a massa de cuscuz, bacon e queijo coalho.
5. Coloque camada de carne seca e por cima dela, uma camada de queijo tipo catupiry. Por último, coloque mais uma camada da massa do cuscuz e leve para cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos na cuscuzeira.
6. Desenforme o cuscuz, salpique a salsinha picada e sirva com a pimenta-biquinho.